Ang spaghetti squash ay madaling maghanda at maaaring magamit bilang isang kapalit ng pasta para sa mga diyeta na may mababang karbohidrat at gluten-free. Ang malaki, dilaw, hugis-itlog na kalabasa ay may laman na lumalabas sa mahabang mga string tulad ng spaghetti noodles kapag ganap na luto. Tulad ng pasta, maaari mong ipares ang spaghetti squash na may anumang bilang ng mga sarsa, gulay at toppings. Ang kalabasa ay puno ng mga bitamina, napakababa sa sodium at walang taba, kaya't gawin itong isang malaking bahagi ng iyong plano sa nutrisyon.
Pagpili
Ang spaghetti squash ay madaling matagpuan sa seksyon ng ani ng karamihan sa mga grocery store at sa mga merkado ng mga magsasaka. Pumili ng isang kalabasa na tunog na guwang at may isang firm sa labas na walang mga pasa. Ang hilaw na kalabasa ay napakahirap, kaya binebenta ng ilang mga tindahan ang hiwa, o maaari mong tanungin ang tagapamahala sa seksyon ng ani upang i-cut ito sa kalahati o quarters para sa iyo. Sa bahay, gumamit ng isang malaking matalim na kutsilyo upang itusok ang balat at malumanay na makita ang kalabasa.
Nagluluto
Kapag naputol ang kalabasa, kiskisan ang mga buto sa gitna ng isang kutsara, at ilagay ang gupitin na bahagi sa isang kawali na may isang pulgada ng tubig sa ilalim. O ilagay ang cut squash sa isang basket ng bapor sa tuktok ng tubig sa ilalim ng pan ng bapor. Magluto ng 45 minuto hanggang isang oras. Ang scrape ay pinalamig, lutong spaghetti squash strands sa labas ng shell na may tinidor, at ilagay ang mga strands sa isang mangkok. Ihagis gamit ang iyong paboritong sarsa at keso ng Parmesan.
Spaghetti Squash at Gulay
Ang mga primavera gulay ay isang masarap na tuktok sa mga strands ng spaghetti squash. Ang alinman sa iyong mga paboritong hiwa, sariwa o nagyelo na mga gulay ay gumagana nang maayos kapag ang steamed o sauteed sa kaunting langis ng oliba. Ihanda ang mga gulay kapag ang kalabasa ay halos tapos na sa pagluluto. Ihagis kasama ang isang sarsa ng cream o langis na batay sa langis. Ang isa pang kamangha-manghang ulam ay spaghetti squash pomodoro. Gupitin ang mga kamatis sa maliit na cubes, igisa ang langis ng oliba sa halos isang minuto lamang, at ihagis ang lahat gamit ang mga strands ng squash, ground pepper at isang piraso ng perehong Italyano.
Mga Kaliwa at Pananghalian na Pumunta
Ang lutong spaghetti squash ay nag-freeze ng maayos. Maaari itong ma-reheated gamit ang isang maliit na tubig sa isang kasirola, o microwaved. Dahil dito, gumagawa ito ng isang mahusay na pag-inom ng pagkain. Ilagay ang kalabasa sa isang plastik na lalagyan, magdagdag ng mga gulay at kaunting langis ng oliba o kamatis, iwisik ang keso sa Parmesan, at mag-reheat sa microwave nang 2 minuto sa medium power. O kainin mo lang ito ng malamig o sa temperatura ng kuwarto.
