Ang pagkain ng isang vegetarian diet ay maaaring mapabuti ang kalusugan ng ilang mga tao. Karamihan sa mga tao ay maaaring hindi bababa sa makikinabang mula sa kabilang ang mas maraming mga pagkaing vegetarian sa kanilang mga diyeta. Ang pag-aakala ng isang vegetarian diet ay hindi kumplikado dahil sa tila ito ay una; maraming malusog, madaling pagkain na magagamit na hindi kasali sa karne. Ang mga pagkaing mayaman sa protina tulad ng beans, buong butil at mani ay maaaring magbigay ng magkatulad na texture sa karne at din ang karamihan ng mga calorie, habang ang mga gulay at prutas ay naglalaman ng maraming mga pangunahing bitamina at mineral.
Almusal
Mayroong maraming iba't ibang mga pagpipilian sa agahan para sa mga vegetarian. Ang Fig at flax oatmeal ay isang pagpipilian. Binubuo ito ng mga pinagsama oats, pinatuyong igos, flaxseed, skim o toyo ng gatas, tubig at honey. Ang isa pang malusog na pagpipilian para sa agahan ay isang herbed cheese at tomato bagel. Ang pagkain na ito ay gumagamit ng isang mababang-taba na keso sa kubo, tinadtad na chives, tinadtad na perehil, tinadtad na basil, isang maliit, toasted buong-butong bagel at dalawang makapal na hiwa ng kamatis.
Tanghalian
Ang mga pagpipilian sa tanghalian para sa mga vegetarian ay nag-iiba mula sa masigasig na mga sopas at salad sa mga sandwich at burritos. Kasama sa isa ang bean tacos na may litsugas, kamatis at mansanas na may kanela para sa dessert. Ang isa pang pagpipilian ay ang tofu at spinach na kumakalat sa buong-toast na toast o crackers, na may isang gilid ng salad ng patatas at isang mansanas. Ngunit ang isa pang pagpipilian ay ang vegan chili na may cornbread at homemade coleslaw na may durog na pinya.
Hapunan
Ang mga hapunan at tanghalian ay madaling mapalitan sa isang pagkaing vegetarian. Ang mga halimbawa ng mga vegetarian dinner mula sa libro, "The Dietitians Guide to Vegetarian Diets" ni Reed Mangels ay kasama ang mga fajitas ng gulay na may zucchini, karot, paminta at sibuyas sa malambot na mga tortang mais, na may isang gilid ng itim na beans, isang tossed salad at isang sariwang fruit cocktail. Ang isa pang pagpipilian ay ang pasta primavera na may broccoli, karot at pea pods, steamed kale at French tinapay. Ang mga sariwang petsa na may mga walnut ay maaaring kainin para sa dessert.
Mga meryenda
Mayroong isang kalakal ng mga meryenda na parehong vegetarian at malusog kaysa sa kanilang mga katapat na karne. Ang mga madaling meryenda na veggie ay nagsasama ng mga karot na nakatuslob sa hummus o isang mansanas na may peanut o almond butter. Si Frankie Avalon Wolfe, sa libro, "Ang Kumpletong Gawi sa Kumpletong Idiot sa pagiging Vegetarian, " ay naglilista din ng mga smoothies, hilaw na mani, buto at pinatuyong prutas bilang mga pagpipilian. Ang mga labi mula sa agahan, tanghalian o hapunan ay maaari ring gumana bilang mabuting meryenda.
