Ang tinatawag ng mga Amerikano na bacon ng Canada ay aktwal na tinatawag na back bacon sa Canada. Ang bacon ng Canada ay nagmula sa balakang ng baboy - sa likod ng balikat - habang ang regular na American bacon ay nagmula sa tiyan ng baboy. Ang bacon ng Canada, ham at regular na bacon ay lahat ng nakakagaling na karne. Karaniwang ibinebenta ang Canadian bacon na ganap na niluto at may mas kaunting taba at mas kaunting mga calor kaysa sa regular na bacon.
Kaloriya
Ang isang paghahatid ng karamihan sa mga tatak ng bacon ng Canada ay katumbas ng 2 hiwa at nagtatalaga ng 89 na kaloriya. Si Bob Evans Canadian bacon ay may 21 calories sa 0.7 ounces, na katumbas ng 1 slice. Sa paligid ng 40 porsyento ng mga calorie sa bacon ay nagmula sa taba. Kung kumonsumo ka ng isang tipikal na 2, 000 calorie bawat araw na diyeta, ang isang paghahatid ng bacon ng Canada ay nagbibigay ng mas mababa sa 5 porsyento ng iyong pang-araw-araw na calorie intake.
Taba
Ang halaga ng taba sa bacon ng Canada ay depende sa laki ng paghahatid. Ang Applegate Farms 2-slice na naghahain ng Canadian bacon ay naglalaman ng 4 g ng taba. Sa kaibahan, ang regular na bacon ay may halos 14 g ng taba bawat paghahatid. Naglalaman din ang isang paghahatid ng 28.35 mg ng kolesterol. Ang American Heart Association ay nagmumungkahi ng isang paggamit ng hindi hihigit sa 300 mg ng kolesterol bawat araw o mas mababa sa 200 mg kung nasa peligro ka ng pagbuo, o kung mayroon ka, sakit sa puso.
Protina at Karbohidrat
Ang bacon ng Canada ay may mas mataas na nilalaman ng protina kaysa sa regular na bacon na may 12 g bawat paghahatid. Ang pagkakaroon ng Canadian bacon para sa mga suplay ng agahan sa paligid ng 20 porsyento ng pang-araw-araw na inirerekumendang rekomendasyon ng protina ng mga 60 g. Ang bacon ng Canada ay nagbibigay ng napakakaunting karbohidrat na may halos 1 g sa isang 2-slice service. Ang asukal na ginagamit upang gamutin ang karne ay malamang na nagbibigay ng anumang karbohidrat na naroroon, dahil ang karne ay karaniwang naglalaman ng walang karbohidrat.
Sosa
Ang bacon ng Canada, tulad ng regular na bacon, ay naglalaman ng maraming sodium. Ang isang paghahatid ng 2-slice ay nagbibigay ng 500 mg ng sodium, o 21 porsyento ng iyong inirerekumendang pang-araw-araw na paggamit ng sodium. Ang isang mataas na paggamit ng sodium ay maaaring dagdagan ang panganib ng pagbuo ng sakit sa puso sa pamamagitan ng pagtaas ng presyon ng dugo sa madaling kapitan.
