Ang mga diyeta na may mababang karbohidrat ay binabawasan ang pagkonsumo ng karamihan sa mga karbohidrat, kabilang ang asukal. Depende sa diyeta, maaari kang mahikayat na pumili ng malusog na taba o mapanatili ang katamtaman na paggamit ng taba. Ang mga produktong gatas ay karaniwang kasama sa isang pinababang plano ng pagkain ng karbohidrat, ngunit kung aling mga produkto ay nakasalalay sa diyeta. Ang mga bersyon ng mas mababang-karbohidrat sa mga paborito ng pagawaan ng gatas, tulad ng sorbetes at yogurt, ay isang pagpipilian sa ilang mga diyeta.
Mga Plano ng Diet na Mababa- at Ibabang-Karbohidrat
Ang mga diyeta na may mababang karbohidrat ay mula sa mga plano na nililimitahan ang lahat ng mga karbohidrat sa mga nagbabawas o nag-aalis ng ilang mga karbohidrat. Ang ilang mga diyeta, tulad ng Atkins Diet, ay pinapayagan ang walang limitasyong taba, habang ang iba, kabilang ang Zone Diet o South Beach Diet, ay limitahan ang pagkonsumo ng taba. Ang pagawaan ng gatas na kasama sa iyong diyeta ay nakasalalay sa kung aling mababang-o mas mababang karbohidrat na plano na iyong sinusunod. Kung ikaw ay nasa diyeta ng South o South Beach, ang mga produkto ng pagawaan ng gatas na mababa ang taba ay katanggap-tanggap, ngunit ang buong-taba, mga produktong mababa ang karbohidrat. Ang kabaligtaran ay totoo sa Atkins Diet.
Yogurt
Ang yogurt ay isang mahusay na mapagkukunan ng calcium at protina, na nagbibigay ng isang madaling solusyon para sa mga pagkain o meryenda sa diyeta na may mababang karbohidrat. Laktawan ang asukal na pinakatamis ng asukal at gupitin ang karagdagang mga karbohidrat sa pamamagitan ng pagpili para sa hindi naka-tweet, simpleng Greek-style na yogurt. Ang creamy low-fat o fat-free na yogurt ay naglalaman ng ilang mga 9 gramo ng karbohidrat at 22 gramo ng protina. Gumamit ng yogurt sa masarap na pinggan o magdagdag ng isang mas mababang prutas na karbohidrat, tulad ng mga berry.
Sorbetes
Ang mga de-friendly na cream ng yelo, na nagmula sa mababang taba at mababang-calorie na ice cream ay tinatrato sa mga may taba at wala sa mga istante ng asukal na punan ng asukal. Ang mga gamot na mababa sa taba ay madalas na mataas sa mga karbohidrat, kahit na ang makatuwirang bilang ng calorie. Ang mababang-karbohidrat na sorbetes ay karaniwang pumapalit ng asukal sa mga alkohol ng asukal, tulad ng maltitol, ngunit maaaring gumamit ng mga artipisyal na mga sweetener. Ito ay mga full-fat at calorie ice cream, at hindi angkop para sa maraming mga mas mababang karbohidrat na diets, tulad ng South Beach Diet o Zone Diet.
Mga sweeteners
Ang mga produktong low-karbohidrat, kabilang ang yogurt at sorbetes, ay karaniwang pinatamis ng alinman sa mga artipisyal na mga sweetener o alcohol ng asukal. Ang ilang mga plano sa pagkain na may mababang karbohidrat ay yumayakap sa mga pagkaing ito, habang ang iba ay inirerekomenda na iwasan ang mga ito at pumili ng buo, hindi nakakaranas na pagkain. Ang mga artipisyal na sweeteners ay walang mga calorie, at sa pangkalahatan ay itinuturing na ligtas sa Pamamahala ng Pagkain at Gamot ng US. Ang mga asukal sa asukal ay naglalaman ng mga calorie, ngunit walang karbohidrat. Ang mga asukal sa asukal ay maaaring maging sanhi ng pag-abala ng digestive.
