Ang mga diet na low-carb ay naghihigpitan sa paggamit ng mga karaniwang flours at butil na karaniwang ginagamit para sa pagluluto sa hurno at pagluluto. Ang soy flour ay nagbibigay ng isang alternatibo sa mga high-carbohydrate flours at maaaring mapalitan sa karamihan ng mga recipe o ginamit sa sarili nitong. Ang harina na ito ay nagmula sa ground raw soybeans, at nagtataglay ng mas maraming protina kaysa sa mga carbs. Ang isang tipikal na paghahatid ng kalahating tasa ay may humigit-kumulang na 10.5 g ng mga carbs at 23.5 g ng protina. Ito rin ay isang mataas na mapagkukunan ng hibla, na may 8 g sa isang paghahatid.
Soy Flour bilang isang Kapalit
Hakbang 1
Palitan ang regular, buong-layunin na harina na may toyo para sa mabilis na pagtaas ng inihurnong mga kalakal na may baking powder at baking soda sa kanilang mga recipe. Ang baking soda at pulbos ay nagsisilbi upang matulungan ang pagtaas ng tinapay sa kawalan ng lebadura. Tungkol sa isang-kapat ng tipikal na all-purpose flour na detalyado sa lebadura na resipe ay maaaring mapalitan ng toyo.
Hakbang 2
Palitan ang regular na harina ng toyo ng harina habang nagluluto ng mga tinapay o inihurnong mga kalakal, tulad ng mga muffin, na nangangailangan ng lebadura na tumaas sa kanilang mga recipe. Sa sitwasyong ito, gumamit ng dalawang kutsara ng toyo sa bawat tasa ng regular na harina bilang detalyado sa recipe.
Hakbang 3
Bawasan ang temperatura ng oven kapag naghurno o nagluluto na may toyo ng humigit-kumulang na 25 degree. Ang soy flour flours ay mas madali kaysa sa regular na harina, na nagdaragdag ng posibilidad na masunog ang iyong pagkain. Pagmasdan ang oven at ayusin ang oras na inaasahang lutuin ng humigit-kumulang na 10 minuto mas mababa kaysa sa tinatawag na sa resipe.
Tip
Bumili ng halaga ng toyo na maaaring kailanganin mo ng isang recipe at itabi ito sa ref. Ang mga likas na langis sa harina ay maaaring maging sanhi nito upang mag-rancid nang mas maaga kaysa sa karamihan ng iba pang mga harina.
