Paano mag-caramelize ng mga strawberry

Ang caramelizing ay tumatagal ng mga simpleng strawberry at pinatindi ang kanilang tamis, na tinatakpan ang mga ito ng isang buttery sugar glaze na mainam para sa mga dessert na top-strawberry. Ang caramelizing ay nagsasangkot ng pag-init ng asukal hanggang sa ito ay mga likido sa isang gintong kayumanggi na glaze, ngunit maaaring gawin sa iba't ibang paraan, depende sa iyong inihahanda. Pagdating sa prutas tulad ng mga strawberry, ang pangunahing proseso ay nagsasangkot ng pagpapatigil sa kanila ng mantikilya at kayumanggi asukal sa isang kawali, iniwan ang mga ito ng isang makintab, caramelized layer. Maaari mo ring isama ang iba pang mga sangkap upang mahawahan ang mga strawberry sa iba pang mga lasa. Tangkilikin sila ng mga dessert tulad ng ice cream o, para sa agahan, French toast.

Magsimula sa matatag na mga strawberry para sa caramelizing, dahil mapapalambot ito nang malaki. Credit: ArtHdesign / iStock / Mga imahe ng Getty

Hakbang 1

Hugasan ang mga strawberry sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at i-tap ang dry na may isang tuwalya ng papel. Gupitin ang mga tangkay ng mga strawberry at i-slice ang bawat isa sa kalahati sa isang malinis na cutting board na may isang matalim na kutsilyo.

Hakbang 2

Magdagdag ng sapat na mantikilya sa isang malaking kawali upang ganap na isuot ang ilalim. Matunaw ito sa medium-high heat sa kalan.

Hakbang 3

Idagdag ang mga strawberry sa isang solong layer, na tinatabunan nang lubusan ang mga ito sa mantikilya. Pagwiwisik ng isang manipis na layer ng brown sugar sa tuktok ng mga strawberry.

Hakbang 4

Gumalaw ng mga strawberry paminsan-minsan habang nagluluto sila ng mga 3 hanggang 4 minuto, hanggang sa malambot at matunaw ang brown sugar sa mga strawberry. Ilipat ang mga ito sa isang plato at mag-enjoy tulad ng o bilang nangunguna para sa pancake o French toast.