Karamihan sa mga tao ay kinikilala na ang pagprito ng pagkain ay hindi ang pinakamalusog na pamamaraan ng paghahanda. Maaari kang gumawa ng mga pagkaing pritong ng kaunti mas magaan sa pamamagitan ng pagprito sa kanola o langis ng gulay. Gayunpaman, para sa browning at lasa, ang mantikilya ay karaniwang ang unang pagpipilian. Ang pagluluto ng mga pagkain sa mantikilya ay maaaring magdulot ng isang hamon dahil ang mantikilya ay may isang mababang usok ng usok at maaaring mabilis na masunog, na makasisira sa iyong ulam. Pinapayuhan ng mga propesyonal sa pangangalaga sa kalusugan ang mga tao na limitahan ang dalas kung saan pinirito mo ang mga pagkain sa mantikilya. Gayunman, kung gagawin mo, sundin ang ilang pangunahing mga patnubay upang mapanatiling masarap ang iyong pinggan.
Hakbang 1
Painitin ang kawali o frying pan sa isang medium-low hanggang medium medium bago idagdag ang mantikilya. Huwag kailanman magprito ng mantikilya sa mataas na init.
Hakbang 2
Magdagdag ng sapat na mantikilya upang amerikana ang ilalim ng iyong kawali sa sandaling natunaw ito ngunit hindi higit pa maliban kung ang iyong resipe ay tumawag para dito.
Hakbang 3
Isawsaw ang mantikilya sa paligid ng kawali habang natutunaw at idinagdag ang iyong pagkain sa sandaling natunaw ito ngunit bago ito magsimulang maging brown.
Hakbang 4
Pagsamahin ang mantikilya na may canola o langis ng gulay sa isang 2-to-1 na ratio para sa mga pagkaing maaaring mangailangan ng kaunting init o oras ng pagluluto. Sa ganitong paraan makuha mo ang lasa ng mantikilya nang hindi ito nasusunog.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Mantikilya
Skillet
Canola o langis ng gulay
Tip
Bawat kutsara, ang mantikilya ay may halos 100 calorie, na may 11 g ng taba at 7 g ng saturated fat. Ang langis ng Canola at gulay ay pareho sa paligid ng 120 calorie mark bawat kutsara, na may mga 14 g ng taba at 1.5 g ng saturated fat.
