Kapag lumaki ka sa isang natatanging kultura, maiuugnay ang iyong pamumuhay, ang iyong sistema ng paniniwala - at marahil pinaka-kasiya-siya, ang iyong diyeta. Maaari kang magkaroon ng isang malambot na lugar para sa marinara ni mama, kari ng isang tiyahin at chapatis, buto-buto ng barbecue ng tatay o holiday ng tamales ni lola. Ang ilang mga tradisyon sa pagkain ay mas nakapagpapalusog kaysa sa iba, kaya baka gusto mong baguhin ang ilang mga paborito sa pamilya upang magkasya sila sa isang malusog na pamumuhay habang pinapanatili ang lasa ng bahay.
Negatibong at Positibong Epekto
Ang iba't ibang kultura ay maaaring gumawa ng mga taong may iba't ibang mga panganib sa kalusugan, kahit na ang papel ng diyeta ay hindi palaging malinaw. Halimbawa, ang mga Amerikano-Amerikano at maraming mga taga-Southerners ay mas malaki ang panganib para sa mga karamdaman tulad ng sakit sa puso at diyabetis, ngunit ang mga pagkaing pritong, mga biskwit at ham hock ay maaaring hindi lamang mga salarin. Ang mga antas ng kita, limitadong pag-access sa mas malusog na pagkain at mga gawi sa ehersisyo ay maaaring maglaro din. Ang mga menu na nakababahalang mga mas mababang taba na pagkain at maraming gulay, tulad ng maraming mga kultura sa Asya, ay maaaring magresulta sa mas malusog na mga diyeta, kahit na bawasan ang mga panganib para sa mga sakit tulad ng diabetes at cancer.
Mga Paglilipat ng Kultura
Habang ang mga tao mula sa isang kultura ay naging assimilated sa isa pa, maaaring magbago ang kanilang mga diyeta, at hindi palaging para sa mas mahusay. Ang isang mabuting halimbawa ay ang paglayo sa tradisyonal na mga pattern ng pagkain sa mga Latinos sa Estados Unidos. Bukod sa kilalang diin sa mga sangkap tulad ng mga mainit na bata at cilantro, tradisyonal, masustansiya na mga pagkaing Latino ay kasama ang mais, butil, tubers tulad ng patatas at yucca, gulay, gulay at prutas. Ngunit ang isang paglipat sa isang mas mataas na taba, ang Amerikano na diyeta ay nagtaas ng rate ng labis na katabaan sa mga Latinos at ang mga panganib sa kalusugan na kasama nito.
Halimbawa ng Mediterranean
Paano mo gusto ang isang cruise sa Mediterranean? Hindi posible para sa lahat, ngunit ang ilang mga kulturang Mediterranean ay nagtatampok ng mga diyeta kaya nakapagpapalusog na maraming mga tao ang nagsisikap na tularan sila. Ayon sa Cleveland Clinic, ang mga eksperto sa nutrisyon taon na ang nakakakuha ng pansin sa mga karaniwang diyeta sa mga rehiyon tulad ng Crete, iba pang mga bahagi ng Greece at timog Italya, kung saan ang pag-asa sa buhay ay mataas at ang mga rate ng sakit sa puso ay mababa. Kasama sa dietary ng Mediterranean ang mga pana-panahong pagkain na may kaunting pagproseso, maraming gulay at buong butil, sariwang prutas para sa dessert sa halip na matamis na sweets, langis ng oliba bilang pangunahing taba, at katamtaman na halaga ng mga produktong pagawaan ng gatas, isda at manok.
Malusog na Diyeta
Masiyahan sa iyong kultura at mga pagkaing ginagawang espesyal, ngunit maghanap ng mga paraan upang mai-tweak ang mga tradisyon sa diyeta upang gawing mas malusog ang mga ito. Ang American Academy of Family Physicians at American Cancer Society ay iminumungkahi na bawasan ang iyong mga panganib para sa talamak na sakit sa pamamagitan ng pagkain ng mas maraming prutas at gulay, paglilimita sa pag-inom ng alkohol, pag-iwas sa mga pagkaing may mataas na taba at asukal, at pag-iwas sa mga naproseso na pagkain at pulang karne. Subukan ang paghalili ng mga mas kaunting nakakataba na sangkap - halimbawa, nabawasan ang taba na keso sa mga tacos, veggies sa halip na karne sa lasagna o fat-free na yogurt sa raita sauce. At isama ang ehersisyo sa iyong mga personal at pamilya na gawain, na naglalayong 30 hanggang 60 minuto ng ehersisyo sa karamihan sa mga araw.
