Ang Prosciutto ay isang estilo ng ham na Italyano na pinatuyo, may edad at may bihasa. Maaari itong kainin tulad ng ay o luto sa iba't ibang paraan. Ang rehiyon kung saan nanggaling ang iyong prosciutto ay may malaking pagkakaiba sa lasa ng ham. Ang lasa ng prosciutto ay nakasalalay nang malaki sa baboy na ginamit at feed nito. Ang pagluluto prosciutto ay maaaring gawin sa isang katulad na paraan sa pagluluto ng isang tradisyunal na ham, at maaari itong magamit sa marami sa parehong mga recipe na tumawag para sa ham. Ang Prosciutto ay karaniwang nagpaparami ng maraming mga recipe nang hindi kinukuha ang entablado, ngunit nagbibigay ng buong lasa na may maalat, matamis o masarap na lasa.
Pan Fried
Hakbang 1
Painitin ang isang kawali sa medium-high heat na may 1 kutsara ng langis ng oliba.
Hakbang 2
Gupitin ang manipis na hiniwang prosciutto sa 1/2-pulgada na malawak na guhitan.
Hakbang 3
Brown ang prosciutto sa kawali para sa tatlo hanggang apat na minuto, hanggang sa maging crispy.
Hakbang 4
Gamitin ang crisped prosciutto bilang isang palamuti upang magdala ng labis na lasa sa pasta at sarsa o iwiwisik ito sa nilutong karne.
Pasta kasama si Prosciutto
Hakbang 1
Painitin ang isang kawali na may 1 kutsara ng langis ng oliba sa ibabaw ng medium heat.
Hakbang 2
Maglagay ng isang malaking palayok sa kalan na puno ng tubig at lutuin ang kalahating kilong spaghetti ayon sa mga direksyon ng package.
Hakbang 3
Igisa ang 1 kutsarita na tinadtad na bawang, 1 maliit na tinadtad na sibuyas at 1 tasa na diced prosciutto sa kawali para sa anim hanggang walong minuto.
Hakbang 4
Magdagdag ng isang 12-onsa na lata ng diced na kamatis sa kasanayan at panahon na may 2 kutsarang pinatuyong damo ng Italya at asin at paminta.
Hakbang 5
Lutuin sa daluyan na mababang init hanggang ang pinaghalong ay pinainit at ihahatid sa spaghetti.
Nakabalot ang White Fish sa Prosciutto
Hakbang 1
Painitin ang isang kawali na may 2 kutsarang langis ng oliba sa ibabaw ng medium-high heat.
Hakbang 2
Panahon ng isang puting fillet ng isda, tulad ng bakalaw, pollock o haddock, na may 2 kutsarang pinatuyong damo ng Italya.
Hakbang 3
I-wrap ang puting isda na may isang manipis na hiwa ng prosciutto.
Hakbang 4
Lutuin ang mga isda sa kawali para sa tatlo hanggang apat na minuto sa bawat panig. Ang mga isda ay mag-flake ng isang tinidor at ang prosciutto ay magiging crispy.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Skillet
Langis ng oliba
Prosciutto
Kutsara
Puti na isda
Pinatuyong damo ng Italya
½ kalahating spaghetti
1 kutsarang tinadtad na bawang
1 maliit na sibuyas, tinadtad
Ang 12-onsa ay maaaring diced kamatis
Asin at paminta
