Ang langis ng niyog ay isang paboritong pagkain sa kalusugan na madaling isama sa iyong pang-araw-araw na gawain. Ang mga paraan upang kumain ng langis ng niyog ay kinabibilangan ng paghalili nito para sa mantikilya sa pagluluto sa hurno, kapag nagprito ng mga gulay, sa pamamagitan ng pagpapakilos sa iyong umaga ng tasa ng kape, bilang isang moisturizer o kahit na sa pagkain ng langis ng niyog nang diretso sa kutsara.
Mga Paraan sa Pagkain ng Coconut Oil
Maraming mga paraan upang kumain ng langis ng niyog. Habang maraming debate ang tungkol sa aktwal na mga benepisyo sa kalusugan ng langis ng niyog, nananatili itong isang tanyag na sangkap, lalo na sa mga sumusunod sa mga espesyal na programa sa pagkain tulad ng ketogenic o Paleo dietets.
Ang pinakasimpleng paraan upang gawin ang langis ng niyog na bahagi ng iyong pang-araw-araw na diyeta ay sa pamamagitan ng paggamit nito sa lugar ng langis ng oliba o gulay kapag nagluluto ng mga gulay o karne. Ang pinong langis ng niyog ay may mataas na usok ng usok, na ginagawang perpekto para sa pukawin o litson. Subukan ang pag-urong ng matamis na patatas na may langis ng niyog bago ilagay ang mga ito sa oven upang litson para sa dagdag na tulong ng lasa.
Ang isa pang paraan upang isama ang langis ng niyog sa iyong pang-araw-araw na buhay ay sa pamamagitan ng pagdulas nito sa isang inuming kilala bilang bulletproof na kape. Tinatawag din ang butter coffee, ang bulletproof na kape ay pinagsasama ng itim na kape o espresso na may isa hanggang dalawang kutsara bawat isa sa hindi tinimpleng mantikilya mula sa mga baka na pinapakain ng damo at medium chain triglyceride (MCT) na langis (kabilang ang langis ng niyog).
Maaari mo ring gamitin ang langis ng niyog upang mapalitan ang mantikilya o langis ng gulay sa mga inihurnong kalakal sa isang ratio na 1: 1. Tandaan na ang langis ng niyog ay magpapatibay sa malamig na temperatura, kaya kailangan mong matunaw ito bago gamitin.
Ang ilan ay tulad ng pagkain ng langis ng niyog nang diretso mula sa kutsara. Maaari rin itong magamit bilang isang moisturizer o hair conditioner. Kahit na ang langis ng niyog ay minsan ginagamit bilang isang sunscreen, ang Mayo Clinic ay nagtatala na ang langis ng niyog bilang isang sunscreen ay humahawak lamang sa 20 porsiyento ng mga nakasisirang sinag ng araw kaysa sa inirerekumenda na 97 porsyento na natagpuan sa isang SPF 30 o mas mataas na sunscreen.
Mga Pakinabang ng Langis ng niyog
Ang langis ng niyog ay may natatanging lasa at isang makinis, kaaya-ayang texture na maaaring isama sa maraming paghahanda ng pagkain. Maaari din itong itaas ang HDL kolesterol - na hindi isang masamang bagay.
Qi Sun, isang katulong na propesor sa Department of Nutrisyon sa Harvard TH Chan School of Public Health, ay nagsabi na ang langis ng niyog ay may kaugaliang itaas ang kapaki-pakinabang na kolesterol ng HDL kaysa sa iba pang mga taba, marahil dahil ang langis ng niyog ay mayaman sa lauric acid, isang mataba acid na ang proseso ng katawan ay bahagyang naiiba kaysa sa ginagawa ng iba pang mga puspos na taba.
Para sa mga sumusunod sa isang diyeta na vegan, na iniiwasan ang karne, manok, isda, itlog, mga produkto ng pagawaan ng gatas at pulot, langis ng niyog ay maaaring makatulong sapagkat mabibigyan nito ang kayamanan ng mantikilya nang walang pagawaan ng gatas. Gayunpaman, dapat mong tandaan na ang langis ng niyog ay naglalaman ng maraming mga calories at kabuuang taba tulad ng iba pang mga mapagkukunan ng taba, tungkol sa 120 calories at 14 gramo ng taba bawat kutsara.
Mga Kakulangan sa Coconut Oil
Ang pangunahing pag-aalala sa kalusugan sa pag-ubos ng langis ng niyog ay ang mataas na saturated fat content. Isang kutsara lamang ng langis ng niyog ang naglalaman ng hanggang sa 12 gramo ng puspos na taba. Inirerekomenda ng American Heart Association ang ingesting mas mababa sa 13 gramo ng saturated fat bawat araw.
Ayon sa Harvard Medical School, ang langis ng niyog ay madalas na itinulak bilang malusog sa puso dahil sa mungkahi maaari itong itaas ang kolesterol ng HDL ("mabuti"), at dahil ang uri ng mga puspos na taba na naglalaman nito ay tinatawag na "medium chain triglycerides."
Ngunit kahit na ito ay totoo, ang American Heart Association ay nabanggit sa isang 2017 na pahayag na ang pagbaba ng paggamit ng saturated fat at pinapalitan ito ng hindi nabubuong taba, lalo na ang mga polyunsaturated fats, ay babaan ang saklaw ng sakit na cardiovascular. Bilang karagdagan, walang sapat na kasalukuyang katibayan sa agham upang patunayan na ang langis ng niyog ay mabuti para sa iyo.
Bilang isang paggamot sa balat, maaaring makita ng ilang mga tao na ang paggamit ng langis ng niyog bilang isang moisturizer ay maaaring maka-clog sa kanilang mga pores. Kung ikaw ay alerdyi sa pagkain ng mga coconuts, hindi mo rin dapat gamitin ang langis ng niyog. Natagpuan ng isang pagsubok sa 2017 na ang ilan na kumakain ng langis ng niyog araw-araw ay nakakaranas ng banayad na pagtatae, ngunit wala nang iba pang malubhang masamang epekto.
