Ang mga sibuyas ay isang masarap, masustansiyang pagkain na maaaring kainin sa iba't ibang paraan. Kahit na ang mga tao sa mga diyeta na may mababang karbohidrat ay kumakain ng gulay na ito sapagkat medyo mababa ito sa mga carbs. Gayunpaman, ang laki ng paghahatid ng mga sibuyas ay dapat na limitado para sa mga tao sa mga diyeta na may mababang karbohidrat, depende sa uri ng sibuyas na natupok.
Tip
Maraming mga uri ng mga sibuyas, at ang eksaktong bilang ng carb para sa bawat isa ay naiiba. Gayunpaman, ang karamihan sa mga sibuyas ay karaniwang may 7 o 8 gramo ng mga karbohidrat sa bawat paghahatid ng 100-gramo.
Mga Carbs sa Sibuyas
Ang mga sibuyas ay karaniwang itinuturing na medyo mababa sa mga karbohidrat. Nagbibigay ang mga ito ng pagitan ng 2 at 6 na porsyento ng iyong pang-araw-araw na halaga para sa mga karbohidrat sa bawat 100 gramo (3.5 ounces) kung sinusundan mo ang isang karaniwang 2, 000-calorie na diyeta. Bagaman mas mababa ito sa dami ng iba pang mga gulay, tulad ng mga beets at butternut squash, ang mga sibuyas ay maaaring hindi itinuturing na isang gulay na karbohidrat para sa isang tao sa diyeta na may mababang karbohidrat.
Mayroong iba't ibang mga iba't ibang uri ng mga sibuyas tulad ng pulang sibuyas, dilaw na sibuyas, sibuyas ng tagsibol, matamis na sibuyas at sibuyas. Ang lahat ng mga sibuyas na ito ay naglalaman ng iba't ibang mga bitamina at mineral, ngunit sa pangkalahatan sila ay may pagitan ng 7 at 8 gramo ng karbohidrat sa bawat 100 gramo.
Ang dami ng mga sibuyas ng hibla ay magkakaiba-iba: Halimbawa, ang isang 100-gramo na paghahatid ng matamis na sibuyas ay may mas mababa sa 1 gramo ng hibla; sa kaibahan, ang parehong paghahatid ng mga shallots ay may 3.2 gramo ng hibla.
Sa pangkalahatan, ang mga sibuyas ay itinuturing na mababa sa hibla at hindi masyadong pinupunan. Gayunpaman, ang mga ito ay lubos na nakapagpapalusog, na nangangahulugang dapat mong ubusin ang mga ito, kahit na kailangan mong gawin ito sa pag-moderate kapag sinusunod mo ang isang diyeta na may mababang karot.
Mga Diet na Mga Car Diet at Fibre
Kung nasa diyeta ka na may mababang karbohidrat, malinaw na nais mong limitahan ang iyong pang-araw-araw na paggamit ng karbohidrat. Gayunpaman, hindi ito simple. Habang kailangan mong pumili ng mga pagkaing mababa sa karbohidrat, dapat mong piliin nang sabay-sabay ang mga pagkaing may mataas na hibla. Ang mga sibuyas ay karaniwang hindi itinuturing na mataas sa hibla, hindi katulad ng maraming iba pang mga gulay na may karot na mababa.
Ayon sa Food and Drug Administration, ang hibla ay isang mahalagang bahagi ng iyong diyeta at nakikinabang sa iyong digestive system. Karamihan sa mga tao na kumakain ng average na 2, 000-calorie diyeta ay dapat na kumonsumo ng hindi bababa sa 25 gramo ng hibla bawat araw. Ang mga diyeta na may mababang karbohidrat tulad ng Atkins at diyeta ng ketogen ay kinikilala ito, na ang dahilan kung bakit ang limitasyon ng karbohidrat para sa mga diyeta ay batay sa mga net carbs.
Ang mga net carbs ay maaaring kalkulahin sa pamamagitan ng pagkuha ng iyong kabuuang bilang ng karbohidrat at pagbabawas ng dami ng hibla. Ibinabawas mo rin ang mga alkohol ng asukal kapag kinakalkula ang mga net carbs.
Mga Pagkakain sa Mga Pagkakain sa Mga Mabababang Diyeta
Dahil ang lahat ng mga sibuyas ay magkakaiba, kailangan mong kalkulahin ang mga net carbs para sa bawat uri ng sibuyas upang makita kung angkop ito sa iyong diyeta na may mababang karot. Ang mga diet na low-carb ay maaaring mangailangan sa iyo na ubusin ng halos 20 net carbs sa isang araw o mas maraming 100 net carbs sa isang araw.
Walang anumang mga gulay na may mababang karot na may zero net carbs, ngunit maraming mga pagkain na nakabase sa halaman ay may mas mababa sa 1 gramo ng net carbs bawat paghahatid at kahit na maliit na 0.1 gramo. Karaniwan, ang mga gulay na may mababang karot ay may mas mababa sa 6 net carbs bawat paghahatid (1/2 tasa).
Ang mga sibuyas sa tagsibol ay maaaring isaalang-alang na angkop para sa isang diyeta na may mababang karot, dahil mayroon silang 7.3 gramo ng karbohidrat, 2.6 gramo na nagmula sa hibla. Nangangahulugan ito na nagbibigay sila ng 4.7 gramo ng net carbs sa bawat 100 gramo na paghahatid.
Sa kaibahan, ang mga shallot ay hindi talaga itinuturing na mga gulay na may mababang karot. Sa pamamagitan ng 16.8 gramo ng mga karbohidrat sa bawat 100 gramo at 3.2 gramo lamang ang nagmumula sa hibla, ang net carbs para sa 100 gramo ng shallots na kabuuang 13.6 gramo.
Mga Mababa na Carbals na May Mga Sibuyas
Ang mabisang lasa ng mga sibuyas ay nagbibigay sa kanila ng isang mahusay na pagpipilian para sa mga tao sa mga diyeta na may mababang karbohidrat anuman ang nilalaman ng karbohidrat. Ang mga sibuyas ay may napakalakas na panlasa, na nangangahulugang kahit na isang kutsara (sa pagitan ng 6 hanggang 10 gramo, depende sa uri ng sibuyas) ay maaaring magdagdag ng isang malaking halaga ng lasa sa bawat pagkain.
Habang hindi mo gugugulin ang 100 gramo ng mga mustot sa isang diyeta na may mababang karbohidrat, ang 2 kutsara (20 gramo) ay nagbibigay sa iyo ng 3.4 net carbs at maraming lasa. Ang isa pang alternatibo ay ang paggamit ng sibuyas na pulbos nang walang bayad, sa paraang maaari mong ubusin ang iba pang mga mas mataas na hibla, mas mababang karbohidrat na pagkain.
Kung ikaw ay nasa isang mababang diyeta na may karbohidrat at masisiyahan sa pagkain ng mga sibuyas, madali mong magamit ang mga ito sa mga salad, pukawin ang fries at sopas. Karaniwan din silang ginagamit sa lasa ng karne, at maaari mo ring gamitin ang mga ito upang lumikha ng mga singsing na may kamote ng keto.
Mga Pakinabang ng Mga Pagkakain ng Pagkain
Ang mga sibuyas ay isang mahusay na mapagkukunan ng iba't ibang mga nutrisyon at nagbibigay ng maliit na halaga ng halos bawat bitamina at mineral. Mayroong maraming pagkakaiba-iba ng nutrisyon sa pagitan ng mga pangunahing nutrisyon sa mga sibuyas, bagaman. Halimbawa, 100 gramo (3.5 onsa) ng mga sibuyas ng tagsibol ay naglalaman ng:
- 16 porsyento ng pang-araw-araw na halaga (DV) para sa folate (bitamina B9)
- 21 porsyento ng DV para sa bitamina C
- 173 porsyento ng DV para sa bitamina K
- 9 porsyento ng DV para sa tanso
- 1.8 gramo ng protina
Ang isang 100-gramo na paghahatid ng dilaw na sibuyas ay may:
- 12 porsyento ng DV para sa bitamina B6
- 21 porsyento ng DV para sa bitamina C
- 18 porsyento ng DV para sa bitamina K
- 1 gramo ng protina
Ang isang 100-gramo na paghahatid ng mga mustasa ay nagbibigay ng pinakamaraming nutrisyon:
- 5 porsyento ng DV para sa bitamina B1 (thiamin)
- 6 porsyento ng DV para sa bitamina B5
- 20 porsyento ng DV para sa bitamina B6
- 9 porsyento ng DV para sa bitamina B9 (folate)
- 9 porsyento ng DV para sa bitamina C
- 7 porsyento ng DV para sa bakal
- 7 porsyento ng DV para sa potasa
- 5 porsyento ng DV para sa magnesiyo
- 5 porsyento ng DV para sa posporus
- 13 porsyento ng DV para sa mangganeso
- 2.5 gramo ng protina
Ang mga sibuyas ay kilala rin para sa kanilang mga antioxidant. Ang mga pulang sibuyas ay may maraming mga antioxidant kumpara sa iba pang mga sibuyas, halimbawa, mga puting sibuyas at dilaw na sibuyas.
Inisip din nila na magkaroon ng isang hanay ng mga kapaki-pakinabang na katangian na lumalampas sa kanilang nutritional halaga tulad ng anti-cancer, antibacterial, antifungal at antiparasitic properties. At itinuturing silang positibong nakakaapekto sa kalusugan ng iyong cardiovascular system, baga, buto at mata.
