Ang lutong at hilaw na repolyo ay naglalaman ng isang uri ng mga karbohidrat na tinatawag na oligosaccharides, na lumalaban sa pagkasira ng mga salivary at digestive enzymes. Kapag nakarating sila sa colon, nagsisilbi silang pagkain para sa mga bacteria bacteria. Habang ang prosesong ito ay lumilikha ng gas, walang dahilan para sa alarma at talagang malusog.
Ang Repolyo Gumagawa ng Gas
Ang International Foundation for Functional Gastrointestinal Disorder ay nag-ulat na ang gas na ginawa ng repolyo at ilang iba pang mga gulay ay normal. Kung ito ay nagiging problema, ang mga digestive enzymes tulad ng mga supplement ng lactase ay maaaring mapahusay ang proseso ng pagtunaw at payagan ang mga tao na kumain ng mga gas na lumilikha ng mga pagkain na hindi gaanong kakulangan sa ginhawa.
Sa pagpapaliwanag tungkol sa pagkain ng mga pagkaing gumagawa ng gas, ang Mayo Clinic gastroenterologist, Purna Kashyap, ay nagsasabi na ang mga gulay, tulad ng repolyo, ay nagbibigay ng sustansya para sa mga kapaki-pakinabang na microbes na nakatira sa gat. Kapag pinapakain ng bakterya ang mga karbohidrat sa repolyo, nabuo ang gas; gayunpaman ang proseso ay gumagawa din ng mga molekula na nagpapahusay ng kaligtasan sa sakit.
Sinabi ni Kashyap na hindi dapat ihinto ng mga tao ang pagkain ng mga pagkaing ito upang mabawasan ang gas na kanilang naranasan. Ang pagkain ng mga hibla ng pagkain ay humahantong sa gas, ngunit ang pag-aalis sa mga ito mula sa diyeta ay magutom sa gut microbes na napakahalaga para sa kalusugan.
Mga Panukala sa Gas-Pag-iwas
Ang mga taong nakakaranas ng gas mula sa pagkain ng repolyo o iba pang mga pagkaing may mataas na hibla ay maaaring isaalang-alang ang pansamantalang pagputol sa kanila, nagmumungkahi sa Mayo Clinic. Pagkatapos ng pahinga, unti-unting idagdag ang mga pagkain pabalik sa diyeta.
Upang mabawasan o maiwasan ang pagbuo ng gas, inirerekomenda din ng Mayo Clinic ang pagkain at pag-inom ng mabagal. Ang mga namumula na hangin ay nagreresulta sa gas, kaya ang paggawa ng mga pagkain na nakakarelaks, walang pakialam na mga gawain ay makakatulong na mapawi ang problema. Ang iba pang mga hakbang upang makatulong na maiwasan ang gas ay kasama ang pag-iwas sa paninigarilyo, pag-inom ng mga carbonated na inumin at chewing gum. Ang ehersisyo nang higit pa ay maaari ring bawasan ang kalubhaan o saklaw.
Sinabi ng Harvard Health na ang ilang mga tao na nakakaranas ng gas at iba pang mga sintomas ng bituka ay maaaring magkaroon ng magagalitin na bituka sindrom. Ang mga may kondisyong ito ay maaaring makinabang mula sa pagsunod sa mga fermentable oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides at polyols (FODMAP) diyeta. Ang layunin ng plano sa pagkain ay nagsasangkot ng pagbawas sa paggamit ng mga high-FODMAP na pagkain, na mga tagagawa ng high-gas, at pagtaas ng paggamit ng mga mababang-FODMAP na pagkain, na mga tagagawa ng mababang gas.
Dahil ang mga gulay ay naka-link sa maraming mga pakinabang sa kalusugan, mahalaga na huwag ihinto ang pagkain sa kanila. Ang mga taong may magagalitin na bituka sindrom ay may maraming mababang gulay na FODMAP na pipiliin.
Mga paraan upang Kumain ng repolyo
Ang repolyo ay dumating sa iba't ibang mga varieties. Ang ilan sa mga pinaka-karaniwang kasama ang berde, pula-lila, savoy at Intsik na repolyo. Alinmang uri ang gusto mo, malamang na kakainin mo ito araw-araw.
Ano ang pinakamahusay na paraan upang kumain ng repolyo? Sa isang pag-aaral na itinampok sa Food Chemistry noong Oktubre 2014, sinubukan ng mga mananaliksik kung paano naiiba ang iba't ibang mga paraan ng pagluluto sa mga nutrisyon sa repolyo. Natuklasan nila na ang pagnanakaw ay mananatiling higit pa sa mga nutrisyon kaysa sa kumukulo o gumalaw. Ang Raw repolyo ay may pinakamataas na nilalaman ng nutrient.
Kapag nagpapasya kung paano maghanda ng repolyo, pinakamahusay na iwasan ang Pagprito. Nagbabalaan ang Mayo Clinic na ang pagkain ng pritong pagkain ay humantong sa mga problema sa kalusugan at pinapataas ang panganib ng maagang pagkamatay.
Habang ang karamihan sa mga tao ay kumakain ng repolyo alinman sa hilaw sa coleslaw o luto, ang isa pang pagpipilian ay fermented repolyo sa anyo ng sauerkraut o kimchi. Ang mga de-lutong gulay ay naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na bakterya na nagpapabuti sa pantunaw at kalusugan ng gat, tala ng University of Tennessee Institute of Agriculture.
Walang mga Pakinabang sa sopas na repolyo
Ang diyeta ng sopas ng repolyo ay isang fad diet na nagsasangkot ng pagkain ng walang anuman kundi ang sopas sa loob ng maraming araw. Ang plano sa pagkain ay napakababa sa mga calorie, kaya nagreresulta ito sa pagbaba ng timbang, ngunit mayroon itong malubhang disbentaha, pag-iingat sa Mayo Clinic.
Ang pagkain ng malubhang halaga ng repolyo ay maaaring humantong sa pag-ulol, at ang ilan sa mga recipe ng sopas ay maaaring magkaroon ng labis na asin. Gayunpaman, ang pangunahing problema ay ang diyeta ng repolyo ng repolyo ay mababa sa mga nutrisyon, kabilang ang mga kumplikadong karbohidrat, protina, bitamina at mineral, na humantong sa kahinaan at pagkapagod. Ayon sa Mayo Clinic, ang diyeta ay maaari ring magresulta sa pagkawala ng kalamnan.
Ang University of Florida ay nagtatala na ang sopas ng repolyo ay gumagawa ng isang masustansiyang pagkain kung bahagi ito ng isang balanseng diyeta. Sa kabilang banda, ang pagkain ng walang anuman kundi ang sopas ng repolyo sa loob ng maraming araw ay mapanganib.
Ang isa pang bagay na dapat isaalang-alang ay, kapag natapos ang diyeta, babalik ang timbang. Ang pangwakas na pamamahala ng timbang ay nakasalalay sa isang pamumuhay ng pagsunod sa isang malusog na diyeta at regular na ehersisyo.
Profile ng Coklat Nutrisyon
Ang repolyo ay isang gulay na may krusyal, isang kategorya na naglalaman ng mga kemikal na may asupre na tinatawag na glucosinolates, sabi ng National Cancer Institute. Ang mga kemikal ay pinahahalagahan ng mataas dahil bumabagsak sila upang makabuo ng mga compound na may aktibidad na anti-cancer. Ang iba pang mga gulay na may krusyal ay kinabibilangan ng kale, broccoli, Brussels sprout, cauliflower, labanos at watercress.
Sinasabi ng Harvard Health na ang repolyo ay maraming bitamina C ngunit mababa sa mga calorie. Ang isang paghahatid ng kalahating tasa ay naglalaman ng 45 porsyento ng pang-araw-araw na inirekumendang paggamit ng bitamina C. Ang repolyo ay mayaman din sa potasa at bitamina A, kasama ang iba pang mga mineral at bitamina. Ang pigment na nagbibigay ng pulang repolyo ang kulay nito ay naglalaman ng mga anthocyanins, mga compound na nauugnay sa kalusugan ng cardiovascular.
Mga Pakinabang sa Kalusugan ng Gobolyo
Ang isang pagbabagsak ng mga benepisyo sa kalusugan ng repolyo at mga side effects ay nagpapakita na ang mga kalamangan ay higit pa kaysa sa pagbagsak ng paglikha ng gas. Ang kagalingan kasama ng mga siyentipiko na madalas na naka-link sa gulay ay mga katangian ng pakikipaglaban sa kanser. Ipinakita ng mga pag-aaral ng hayop na ang mga glucosinolates sa repolyo ay naghiwa-hiwalay upang makabuo ng mga compound na sumugpo sa pag-unlad ng cancer ng colon, suso, baga, atay, tiyan at pantog, sabi ng National Cancer Institute.
Ang pananaliksik ng hayop at test-tube ay nagpapakita ng mekanismo sa mga compound ng repolyo na sumasailalim sa benepisyo ng anti-cancer. Kabilang dito ang mga katangian ng antibacterial at antiviral, pati na rin ang mga anti-namumula na epekto, hindi aktibo ng mga carcinogens at proteksyon mula sa pinsala sa DNA. Bilang karagdagan, ginagawang mas mahirap ang mga compound para sa mga bukol na bumubuo ng mga daluyan ng dugo at para sa mga cell ng tumor na lumipat.
Ang isang pag-aaral na nai-publish sa Pharmacognosy Magazine sa Abril-Hunyo 2018 ay nagpapakita ng mga benepisyo sa repolyo para sa mga pangangati sa balat. Ang pag-aaral ay nagsasangkot ng mga daga kaysa sa mga tao, ngunit nararapat itong mapansin dahil sa kung ano ang inilalarawan nito. Ang isang pagsusuri ng antioxidant at anti-inflammatory effects ng repolyo ng repolyo sa isang kondisyon ng balat ay nagpakita na nabawasan ang pamamaga, pamumula at pampalapot ng balat.
Ang proteksyon mula sa cardiovascular disease ay maaaring isa pang pakinabang ng repolyo. Ang isang papel na pananaliksik na itinampok sa Mga Nutrients noong Mayo 2018 na suriin ang mga pag-aaral ng epidemiological na obserbasyonal upang makita kung ang pagkain ng ilang mga uri ng gulay ay naka-link sa isang mas mababang peligro ng mga sakit. Ang kanilang mga natuklasan ay ipinapakita na ang mga gulay na may krusyal tulad ng repolyo at berdeng malabay na gulay ay maaaring magkaroon ng matatag na kalamangan sa kalusugan ng cardiovascular.
Ang repolyo ay maaari ring makatulong na pagalingin ang mga ulser. Ang isang pag-aaral na inilathala sa Medicinal Chemistry Research noong Disyembre 2014 ay sinisiyasat ang mga epekto ng katas ng bawang at katas ng repolyo sa mga gastric ulcers sa daga. Bagaman ang pag-aaral ay hindi kasangkot sa mga paksa ng tao, sulit na banggitin dahil sa mga pangakong natuklasan. Ang parehong mga extract ay nagpapabuti sa mga ulser, na humantong sa mga may-akda na tapusin na maaaring maging isang kapaki-pakinabang na paggamot para sa mga talamak na gastric ulser.
