Ang pagtitipon ng lasagna sa araw bago mo kailangan ay madali itong makakuha ng masarap na pagkain sa mesa pagkatapos ng mahabang araw. Posible ring i-freeze ang lasagna upang magamit makalipas ang ilang linggo. Ang mga paunang pagkain na pagkain ay isang mahusay na kaginhawaan.
Tip
Maaari kang mag-ipon ng lasagna at lutuin ito sa susunod na araw. Gayunpaman, siguraduhing lutuin ito sa loob ng 36 na oras.
Mga Tanong Tungkol sa Make-Ahead Lasagna
Sa isang pakikipanayam sa LIVESTRONG.com, tinalakay ni Erica Mouch, RDN, CD, ng Erica Mouch Nutrisyon, ang mga isyu na may kaugnayan sa make-ahead lasagna. "Ang pagtitipon ng lasagna sa araw bago mo kailanganin ito ay isang oras-saver, at hindi ito magkakaroon ng negatibong epekto sa mga pansit, " sabi niya. "Ang hindi nakuha na lasagna ay maaaring tumagal ng 36 na oras sa ref, ngunit kung hindi mo plano na lutuin ito sa loob ng 12 oras, paikliin ang oras na kumukulo nang lutuin ang mga pansit. Kunin ang lasagna sa labas ng ref ng isang oras bago maghurno upang matiyak ito nagluluto nang pantay-pantay."
Ano ang tungkol sa pagluluto ng lasagna nang mas maaga? "Kapag naluto, ito ay panatilihin sa ref ng 3 araw. Maaari mo ring i-freeze ito pagkatapos magluto upang magamit ng isa pang oras. Kapag kailangan mo ito, lasain mo ito sa araw bago sa ref bago muling pag-init, " payo ni Mouch.
Minsan ang Lasagna ay maaaring maging tuyo, o masyadong matulin. "Upang maiwasan ang pagkatuyo, takpan ng foil sa panahon ng pagluluto ng hurno, ngunit tanggalin ang kalaunan upang kayumanggi ang keso. Kung naagusan mo ng mabuti ang mga pansit bago muling tipunin ang lasagna, maiiwasan nito ang ulam na hindi masyadong runny: Ang isa pang pagpipilian ay ang paggamit ng mga noodles na walang pigsa. "sabi niya.
Gumawa ng Ahead Spinach Lasagna
Ang recipe sa ibaba para sa make-ahead na walang sabaw na lasagna ay inangkop mula sa Unibersidad ng Nebraska sa Lincoln.
Spinach Lasagna
Mga Serbisyo: 8
Mga sangkap:
- 1 10-onsa box spinach, nagyelo
- 1 kutsara. Panimpla ng Italyano
- 2 itlog, binugbog
- 1 15-onsa na lalagyan ng ricotta cheese
- 1 6-onsa na lalagyan parmesan keso, tinapa, nahati
- 9 na lasagna noodles, walang boto
- 1 3-pounds jar na spaghetti sauce
- 1 6-onsa na pakete ng Mozzarella cheese, gadgad, nahati
- 1/2 tasa ng tubig
Mga Direksyon:
- Painitin ang oven sa 350 degrees Fahrenheit. Magpahid ng isang 9-pulgada ng 13-pulgada na baking pan na may langis.
- Matunaw ang spinach at alisan ng tubig ang likido.
- Sa isang mangkok, ihalo ang spinach, panimpla ng Italya, itlog, ricotta cheese at 2 kutsara ng keso ng parmesan.
- Ilagay ang 3/4 tasa ng sarsa ng spaghetti sa ilalim ng kawali. Nangungunang may tatlong pansit na pansit. Susunod, takpan ang noodles na may 1/3 ng pinaghalong spinach at iwiwisik ang keso sa mozzarella. Itaas ang layer na ito na may 3/4 tasa ng spaghetti sauce. Layer na may noodles, spinach mix, mozzarella cheese at sarsa ng dalawang karagdagang beses.
- Ilagay ang natitirang tatlong noodles at spaghetti sauce. Alisin ang lahat ng sarsa mula sa garapon sa pamamagitan ng paglalagay sa 1/2 tasa ng tubig at alugin ito.
- Ikalat ang natitirang mozzarella cheese at parmesan cheese sa itaas. Takpan ang pan sa foil.
- Ilagay ang lasagna sa ref upang lutuin sa susunod na araw, o lutuin ito kaagad ng 60 hanggang 75 minuto hanggang sa gaanong browned ang keso. Cook na walang takip sa huling 10 minuto.
Paano Gumawa ng Malusog na Lasagna
Ang mga Lasagnas na may karne ay maaaring gawin ng ground beef, ground turkey o isang kombinasyon ng karne ng baka at Italian sausage. Ang mga walang lasagnas na lasagnas ay madalas na nagtatampok ng spinach, ngunit kung minsan kasama rin nila ang iba pang mga gulay.
Ang pulang karne ay nauugnay sa isang mas mataas na peligro ng kanser, ayon sa American Institute for Cancer Research. Dahil sa negatibong epekto sa kalusugan, kung madalas kang gumawa ng lasagna, pumili para sa mga recipe na nagtatampok ng alinman sa ground manok o gulay. Ang isang karagdagang bentahe ng mga lasagnas na ginawa lamang ng mga gulay ay ang mga ito ay napakababa sa taba.
Ang isa pang paraan upang makagawa ng isang mas malusog na lasagna ay ang paggamit ng buong pasta ng butil sa loob nito, kaysa sa pasta na gawa sa puting harina. Ang buong butil ay naglalaman ng hibla, na naka-link sa maraming mga benepisyo sa kalusugan.
Upang makakuha ng isang ideya kung ano ang hitsura ng isang napaka-nakapagpapalusog na recipe ng lasagna, ang American Heart Association ay may isang mahusay na isa. Ito ay mababa sa asin, at ginawa gamit ang labis na virgin olive oil, buong butil ng noodles at maraming mga gulay, kabilang ang spinach, kale, squash at cannellini beans.
