Kapag nagpaplano ng isang diyabetis na pagkain, ang paglalagay ng patatas sa plano ay nangangahulugang accounting para sa mga karbohidrat. Sa kabila ng maling akala, walang mga limitasyon para sa isang diyabetis, ngunit ang ilang mga pagkain ay mas mahirap isama kaysa sa iba pa. Ang mga patatas sa anumang anyo ay naglalaman ng mga karbohidrat. Ang mga puting patatas ay nag-metabolize nang iba kaysa sa mga kamote, ngunit pareho ang mga starches at nag-aambag ng mga karbohidrat sa iyong diyeta.
Kaloriya at Fat
Ang isang daluyong puting patatas ay may 130 calories kung ihahambing sa isang medium na matamis na patatas na 105 calories. Parehong pantay mababa sa kaloriya. Ang bawat patatas ay walang taba kapag luto at ihain nang walang idinagdag na mantikilya, toppings at taba.
Karbohidrat
Ang medium na puting patatas ay naglalaman ng 30 g ng mga karbohidrat na may 3 g ng pandiyeta hibla. Ang isang daluyan na kamote ay may 24 g ng mga karbohidrat na may 4 g ng pandiyeta hibla. Ang mga puting patatas ay simpleng karbohidrat at nagiging sanhi ng isang mabilis na pagtaas ng asukal sa dugo, habang ang mga kamote ay nag-metabolize ng mas mabagal at lumikha ng isang unti-unting pagbabago sa asukal sa dugo, pinapanatili ang higit na pagkakapareho kaysa sa puting patatas.
Bitamina at mineral
Ang parehong patatas ay naglalaman ng potasa, choline at bitamina A, na may karamihan sa mga bitamina na lunod sa mga balat, kahit na ang benepisyo sa nutrisyon ay mas mataba sa mga kamote. Ang Center for Science sa Pampublikong Interes ay nagpahayag ng mga kamote na isa sa mga pinakamahusay na gulay na maaari mong kainin dahil sa konsentrasyon ng bitamina at mineral na may kaunting epekto sa asukal sa dugo at mababang taba.
Epekto ng Asukal sa Dugo
Ang nilalaman ng karbohidrat sa matamis na patatas at puting patatas ay magreresulta sa isang epekto ng asukal sa dugo sa anumang laki ng paghahatid. Ang susi na may isang menu ng diyabetis ay upang mai-maximize ang iyong benepisyo sa nutrisyon bawat calorie at karbohidrat gramo. Ang mga matamis na patatas ay natural na mas nutrient-siksik; gumawa sila ng isang mainam na pagpipilian kung bibigyan ng pagpipilian sa pagitan ng dalawang patatas, kahit na ang mga limitasyon sa diyeta na may diyabetis.
