Upang makagawa ng inihurnong ziti para sa 50 katao, gumamit ng isang inihurnong-ziti recipe at dagdagan ito. Dalhin ang bilang ng mga taong nais mong pakainin at hatiin ito sa bilang ng mga tao na sinasabi ng isang recipe na pinapakain nito. Binibigyan ka nito ng bilang na kailangan mo upang maparami ang iyong mga sangkap sa pamamagitan ng upang makamit ang dami ng kinakailangang pagkain. Sa pagkakataong ito, hatiin ang 50 sa anim, na kung saan ay ang pinakamaliit na bilang ng mga tao na ang feed ng feed ng inihaw na ziti na FoodNetwork.com, at nakakakuha ka ng halos walong. I-Multiply ang mga sangkap sa recipe ng walong upang makamit ang tamang halaga.
Hakbang 1
Painitin ang oven sa 400 degrees Fahrenheit. Sa isang malaking palayok, pakuluan ang 8 lbs. ng ziti pasta sa inasnan na tubig hanggang sa ito ay al dente, o hindi ganap na malambot. Sa halagang ito ng pasta, kakailanganin mong gumamit ng ilang mga kaldero nang sabay o lutuin ang pasta sa mga batch hanggang sa maluto na ang lahat. Alisan ng tubig ang pasta kapag ito ay tapos na.
Hakbang 2
Langis ng langis ang malaking tray ng aluminyo at ibuhos sa kanila ang lutong ziti, na naglalagay ng kahit na halaga sa bawat isa. Paghaluin sa 28 tasa ng tomato sauce, 2 tasa ng Parmesan cheese, ang 2 tasa ng pecorino cheese at ang 4 lbs. ng cubed mozzarella cheese. Paghaluin sa itim at pulang paminta sa panlasa. Itaas ang ziti kasama ang 4 lbs. ng hiniwang mozzarella cheese at ang natitirang 2 tasa ng Parmesan cheese.
Hakbang 3
Ilagay ang mga tray sa oven. Kailangan mong linyain ang mga ito nang dalawa sa bawat isa, gamit ang dalawang mga rack ng oven. Lutuin ang ziti sa loob ng 30 minuto, o hanggang ang keso sa tuktok ay bubbly at browned. Paikutin ang mga tray sa kalahati sa oras ng pagluluto, kaya lahat sila ay nagluto nang pantay-pantay.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Malaking palayok (s)
8 lbs. ziti pasta
Asin
Colander
3 hanggang 4 na malalaking tray ng aluminyo
28 tasa ng sarsa ng kamatis
4 tasa gadgad na keso Parmesan
2 tasa gadgad na gadget pecorino Romano cheese
8 lbs. mozzarella cheese, kalahating gupitin sa mga cubes at kalahating hiwa
Itim na paminta
Dinurog na pulang paminta
Tip
Kung ginagawa mo ang halagang ito ng ziti, hindi mo nais na mag-alala tungkol sa paggawa ng sarsa ng kamatis sa parehong oras kung mas gusto mo ang gawang homemade. Gawin itong ilang araw nang maaga at itago ito sa refrigerator, o bumili ng paunang kamatis na sarsa.
Ipinapaliwanag ng Adult and Community Education Network na ang mga malalaking batch na recipe ay madalas na nagsasangkot ng mas kaunting pagsingaw, kaya ang mga recipe na may maraming likido ay maaaring maging basa-basa. Ang inihurnong ziti ay umaangkop sa panukalang batas dahil kasama ang sarsa ng kamatis, kaya maaaring kailangan mong gumamit ng mas kaunting sarsa. Upang makamit ang perpektong pare-pareho, mag-eksperimento sa mga halaga ng sangkap.
