Ang mga mussel sa pamamagitan ng kanilang sarili ay napaka-nakapagpapalusog at napuno ng mga mahahalagang sustansya. Ang mga ito ay hindi masyadong mataas sa mga calorie kung ikaw ay singaw ang mga ito, na kung saan ay isa sa mga mas karaniwang mga paraan upang maghanda ng mga shellfish. Ang pagluluto sa kanila sa isang sarsa ng cream o pagpupuno sa kanila, gayunpaman, ay lubos na madaragdagan ang kanilang nilalaman ng calorie.
Paghahambing sa Calorie ng Seafood
Ang isang 3-onsa na paghahatid ng mga mussel na luto na may basa-basa na init ay naglalaman ng 146 calories. Ito ay medyo mas mataas kaysa sa ilang iba pang mga uri ng pagkaing-dagat na maaari mong piliin. Halimbawa, ang parehong halaga ng steamed lobster ay may 76 calories, at ang isang 3-onsa na paghahatid ng steamed hipon ay may 101 calories. Ang mga mussel ay mas mataas sa mga nutrisyon, gayunpaman, na may mas maraming bitamina C, niacin, riboflavin, thiamine, folate, bitamina B-12, iron, selenium at mangganeso kaysa sa alinman sa ulang o hipon. Mayroon din itong mas kaunting sodium. Ang bitamina C, siliniyum at mangganeso ay lahat ng mga antioxidant na tumutulong na mapanatili ang iyong mga cell mula sa pagkawasak ng mga libreng radikal, at ang mga B bitamina ay tumutulong na gawing pagkain ang kinakain mo sa enerhiya na kailangan mo. Kailangan mo ng bakal para sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo at pagdala ng oxygen sa iyong katawan.
