Sa susunod na uminom ka ng soda ng diyeta o kumain ng mababang taba na yogurt, tingnan nang mabuti ang mga label; ang tamis na naramdaman mo ay maaaring dahil sa artipisyal na pangpatamis na aspartame. Ang karaniwang ginagamit na pampatamis na ito ay tinutukoy bilang "diyeta" sapagkat wala itong naglalaman ng anumang calorie. Ang kemikal na pampatamis na ito ay ginamit nang komersyo mula noong 1980s at matatagpuan sa isang hanay ng mga produktong pagkain at inumin. Ang Aspartame ay ginagamit din bilang isang pulbos na pampatamis ng mga taong may diyabetis at iba pang mga indibidwal na nagsisikap na mabawasan ang mga kaloriya at asukal. Kahit na mayroong malawak na pananaliksik sa kaligtasan ng aspartame, maraming debate sa mga posibleng epekto, kabilang ang mga kalamnan ng cramp at sakit.
Paglalarawan
Ang Aspartame ay ipinagbibili sa ilalim ng mga pangalan ng tatak na NutraSweet, Canderel at E951 sa Europa. Ang puting pulbos na ito ay halos 200 beses na mas matamis kaysa sa asukal at ginagamit upang tamis ang tsaa, kape, inumin at pagkain. Hindi tulad ng asukal, ang aspartame ay hindi taasan ang iyong mga antas ng asukal sa dugo kapag pinalamas. Ang artipisyal na pampatamis na ito ay hindi direktang pumapasok sa iyong daluyan ng dugo ngunit unang nasira sa mga kemikal na compound na aspartic acid, methanol at phenylalanine sa iyong bituka. Ang GreenFacts.org, isang independyenteng nonprofit na grupo na nag-uulat sa kalusugan at sa kapaligiran, ang tala na ang mga kemikal na ito ay pumasok sa iyong daluyan ng dugo at dapat na mai-filter at tinanggal mula sa iyong katawan ng iyong atay at bato.
Posibleng Mga Pakinabang
Paggamit ng aspartame, kabilang ang kontrol ng timbang. Dahil hindi ito naglalaman ng anumang mga kaloriya, idinagdag ito sa mga matamis na pagkain at inuming ipinagbibili bilang diyeta o walang asukal. Sa paghahambing, isang kutsarita ng asukal ay naglalaman ng humigit-kumulang 16 na kaloriya. Ang Aspartame ay itinuturing din na ligtas kung mayroon kang diabetes, dahil hindi ito naglalaman ng mga karbohidrat at hindi itaas ang iyong asukal sa dugo o asukal. Bilang karagdagan, ang aspartame ay hindi mag-aambag sa pagkabulok ng ngipin dahil hindi ito naglalaman ng asukal.
Mga Epekto ng Aspartame sa Mga kalamnan
Ang pananaliksik na isinasagawa sa Washington State University ay nag-uulat ng isang link sa pagitan ng ilang mga additives ng artipisyal na pagkain at sakit sa kalamnan at cramp. Ang tala ng pag-aaral na ang mga pasyente na may talamak na sakit sa sakit na tinatawag na fibromyalgia, o FM, ay nagpakita ng pinabuting sintomas matapos na ganap na alisin ang aspartame at isang additive ng pagkain na tinatawag na monosodium glutamate, o MSG, mula sa kanilang diyeta. Naisip itong mangyari dahil ang parehong aspartame at MSG ay "excitotoxins" na maaaring mag-trigger ng labis na aktibidad sa isang nervous system na tinatawag na NMDA. Kapag ang ingested sa iyong katawan, ang aspartame ay maaaring mag-signal sa mga nerbiyos sa sistemang ito upang ilabas ang mataas na halaga ng neurotransmitter o mga messenger messenger na nagdudulot ng pag-urong ng kalamnan at pag-cramping. Gayunpaman, ang pananaliksik na ito ay patuloy at hindi pa kumprehensibo.
Karagdagang Posibleng Mga Alalahanin sa Kalusugan
Sinasabi ng American Diabetes Association na walang katibayan na nagpapakita ng isang koneksyon sa pagitan ng aspartame at isang pagtaas ng panganib ng mga cancer. Ang iba pang mga alalahanin ng aspartame ay kinabibilangan ng sakit ng ulo, seizure, pagbabago sa mood at pagtaas ng timbang, ngunit ang ulat ng GreenFacts.org na ipinakita ng pananaliksik na ang aspartame ay hindi pinatataas ang panganib ng mga alalahanin sa kalusugan. Ang FDA ay nagbalangkas ng mga katanggap-tanggap na pang-araw-araw na paggamit para sa mga artipisyal na mga sweetener. Lamang ubusin ang aspartame sa loob ng mga katanggap-tanggap na halaga, at basahin ang mga label ng pagkain upang suriin kung alin sa mga pagkaing iyong kinakain ang naglalaman ng artipisyal na pampatamis na ito, dahil idinagdag ito sa isang nakakagulat na bilang ng mga pagkain at inumin, kahit na chewing gum. Nagpapayo ang University of Maryland Medical Center na ang mga indibidwal na may metabolic disorder na phenylketonuria, o PKU, ay dapat iwasan ang aspartame. Ang mga taong may PKU ay hindi maaaring masira ang phenylalanine, na kung saan ay isa sa mga byproduct ng aspartame sa iyong katawan. Bilang karagdagan, ang mga buntis at nagpapasuso na kababaihan ay dapat iwasan ang aspartame at iba pang mga artipisyal na additives na pagkain.
