Ang paglipat mula sa isang diyeta na mataas sa puspos ng taba sa isang mataas sa monounsaturated fat ay maaaring makatulong sa iyo na mawalan ng isang maliit na halaga ng labis na timbang kahit na hindi ka kumakain ng mas kaunting mga calorie, ayon sa isang pag-aaral na inilathala sa "British Journal of Nutrisyon" noong Setyembre 2003 Walang solong langis ng pagluluto ang angkop para sa lahat ng paggamit, ngunit ang isang bilang ng mga langis ay magagamit na may medyo mataas na nilalaman ng taba na monounsaturated.
Langis ng oliba
Ang sobrang langis ng oliba ng oliba ay isa sa pinakamalusog na langis at angkop para sa pagluluto sa oven at pukawin. Ang pinong langis ng oliba ay hindi naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap bilang labis na birhen ngunit may mas mataas na usok ng usok, na ginagawang angkop para sa pagluluto sa mas mataas na init. Ang parehong sobrang birhen at pino na langis ng oliba ay naglalaman ng 78 porsyento na monounsaturated fat at 14 porsyento na saturated fat.
Canola Oil
Nagbibigay din ang langis ng Canola higit sa lahat monounsaturated fat, na may 62 porsyento, at naglalaman lamang ng 7 porsyento na saturated fat, ginagawa itong isa sa mga langis na pinakamababa sa saturated fat. Ang langis ng Canola ay mayroon ding kaunting mahahalagang fats na omega-3. Mayroon itong daluyan na mataas na usok, tulad ng labis na virgin olive oil, ngunit may mas banayad na lasa. Maaari mo itong gamitin para sa paggawa ng anumang pinggan maliban sa mga nangangailangan ng browning, searing o malalim na pagprito sa mataas na init.
Mga Pandiyeta at Binhi
Ang ilang mga langis ng mani at buto ay nagbibigay din ng mataas na halaga ng mga monounsaturated fats. Ang langis ng Hazelnut ay may mataas na usok ng usok at 82 porsyento na monounsaturated fat, na may 7 porsiyento na saturated fat. Ang langis ng binhi ng mirasol ay naglalaman ng 79 porsiyento na monounsaturated fat at 14 porsiyento na saturated fat, at langis ng almond ay naglalaman ng 65 porsyento na monounsaturated fat at 7 porsiyento na saturated fat. Ang parehong mga langis na ito ay may mataas na usok ng usok, na ginagawang mabuti para sa lahat ng mga uri ng pagluluto. Ang Macadamia nut oil ay may isang bahagyang mas mababang usok ng usok, na katulad ng sa canola at labis na virgin olive oil, ngunit naglalaman ng 84 porsyento na monounsaturated fat at 13 porsyento na puspos ng taba. Ang walnut, linga, buto ng kalabasa at langis ng mani ay naglalaman ng lahat ng mas mababa sa 50 porsyento na monounsaturated fat, na ginagawa silang hindi gaanong kapaki-pakinabang para sa pagbaba ng timbang.
Mga Pagsasaalang-alang sa Calorie
Anuman ang langis na iyong pinili, kakailanganin mong ubusin ito sa katamtaman kung nais mong mawalan ng timbang. Ang lahat ng mga langis ay karaniwang 100 porsyento na taba, na may 9 na calories bawat gramo. Ang isang kutsara ng langis ay naglalaman ng halos 124 calories. Kailangan mong lumikha ng isang 3, 500-calorie deficit para sa bawat pounds na nais mong mawala. Nangangahulugan ito na kumakain ng mas kaunting mga calorie, gumamit ng higit o isang kombinasyon ng mga dalawang pamamaraang ito.
