Kulay dilaw o puti, ang matamis na mais ay isang mahusay na mapagkukunan ng niacin, bitamina B-6 at bitamina C. Ang frozen na mais ay mananatili tungkol sa parehong mga bitamina tulad ng sariwang mais matapos silang pinakuluan. Ang de-latang matamis na mais ay hindi masyadong maayos. Ayon sa impormasyon mula sa Database ng USDA Nutrient, ang de-latang matamis na mais ay may halos kalahati ng niacin at bitamina B-6 at hindi bababa sa tatlong beses na mas kaunting bitamina C.
B-6 upang mapanatili ang Mood at Metabolismo
Tulad ng lahat ng mga bitamina B, ang iyong katawan ay nakasalalay sa bitamina B-6 na mag-metabolize ng mga sustansya sa enerhiya. Tumutulong din ito na makabuo ng mga antibodies sa immune system at kinakailangan upang synthesize ang malusog na pulang selula ng dugo. Ang Vitamin B-6 ay dapat na magagamit upang makagawa ng maraming mga neurotransmitters, kabilang ang serotonin. Habang ang serotonin ay pinakamahusay na kilala para sa regulate moods, nakakaimpluwensya rin ito sa mga siklo sa pagtulog at gana sa pagkain. Ang isang tasa ng pinakuluang matamis na mais ay naglalaman ng 16 porsyento ng iyong inirekumendang allowance sa pagkain, o RDA, ng bitamina B-6.
B-3 sa Energize Enzymes
Ang Niacin, o bitamina B-3, ay nangunguna sa isang dobleng buhay: ito ay isang mahalagang bitamina B na kailangan mo sa iyong pang-araw-araw na diyeta at, sa mga dosis na inireseta ng lakas, epektibong binabawasan nito ang kolesterol. Hindi ka dapat lumagpas sa inirekumendang pinahihintulutan na pandiyeta ng 14 milligram para sa mga kababaihan at 16 milligram para sa mga kalalakihan maliban kung nasa ilalim ito ng pangangasiwa ng isang doktor dahil ang mga mataas na dosis ay maaaring maging sanhi ng mga epekto. Sinusuportahan ng Niacin ang aktibidad ng higit sa 50 mga enzyme na may pananagutan sa pagsukat ng enerhiya at paggawa ng mga taba at hormones ng sex. Makakakuha ka ng 16 porsyento ng iyong RDA mula sa pagkain ng isang tasa ng pinakuluang matamis na mais.
Bitamina A para sa Malusog na Mata
Ang isang tasa ng dilaw na mais na supply ng 13 porsyento ng iyong RDA ng bitamina A. Gayunpaman, ang puting mais ay bahagyang isang halaga ng bakas. Ang dilaw na mais ay naglalaman ng tatlong carotenoids: alpha-carotene, beta-carotene at beta-cryptoxanthin. Ang lahat ng tatlong ay provitamin Isang carotenoids, na nangangahulugang sila ay nag-convert sa retinol. Ang form na ito ng bitamina A ay mahalaga para sa normal na paningin at isang malusog na immune system. Naglalaman din ang dilaw na mais ng dalawang antioxidant carotenoids: lutein at zeaxanthin. Sinisipsip nila ang asul na ilaw habang pinapasok nito ang iyong mga mata, na pinipigilan ito na mapinsala ang iyong retina.
Bitamina C para sa Pagbuo ng Konektibong Tissue
Ang mais ay hindi maaaring gumawa ng nangungunang 10 mapagkukunan ng bitamina C, ngunit ang isang 1-tasa na naghahatid ng 8 milligrams. Ang mga kababaihan ay dapat magsama ng 75 milligrams ng bitamina C sa kanilang pang-araw-araw na diyeta, habang ang mga kalalakihan ay nangangailangan ng 90 milligram. Ito ay kritikal upang makuha ang iyong pang-araw-araw na bitamina C upang matiyak na mayroon kang sapat upang punan ang lahat ng mga tungkulin nito sa iyong katawan. Bilang karagdagan sa trabaho nito bilang isang antioxidant, ang bitamina C ay tumutulong sa pagsimulan ng protina at makagawa ng collagen. Hindi mo magagawa nang walang collagen. Bilang isang nag-uugnay na tisyu, sinusuportahan at pinalakas ang iyong balat, buto, daluyan ng dugo at tendon.
