Ang pagba-brew at pag-steeping ay parehong part-and-parsel ng parehong proseso. Ang paggawa ng serbesa ay ang gawa ng paggawa ng tsaa, habang ang pag-steeping ay ang proseso na kasangkot. Ang pag-bake ng perpektong tasa ng tsaa ay nangangailangan ng maingat na pag-steeping ng malulutong na dahon ng tsaa o mga bag ng tsaa sa sariwang tubig na pinainit nang tama. Ang iba't ibang mga uri ng tsaa matarik sa loob ng iba't ibang oras, at ang pag-unawa na ito ay maaaring makagawa ng pagkakaiba sa pagitan ng pag-inom ng isang blandong tasa ng tsaa at pagtangkilik ng isang mahusay na tasa ng tsaa.
Brewing the Perfect Cup
Ang paggawa ng serbesa ng isang napakahusay na tasa ng tsaa ay nakasalalay sa tatlong pangunahing sangkap: sariwang dahon ng tsaa, de-kalidad na tubig at tamang oras ng pag-steep. Ang panuntunan ng hinlalaki para sa paggawa ng serbesa ng isang tasa ng tsaa ay binubuo ng isang bag ng tsaa o 1 kutsarita ng maluwag na dahon ng tsaa para sa bawat anim hanggang walong mga onsa ng malinis na mainit na tubig. Ang mga pagbubukod ay pinong mga herbal, maputi, dilaw at oolong teas, na karaniwang nangangailangan ng 2 kutsarang tsaa. Gumamit ng sariwa, tagsibol o sinala na tubig, at painitin ito sa isang lumulutang na pigsa. Kung pumili ka ng isang pinong dahon ng tsaa, tulad ng puti o berdeng tsaa, ibuhos ang tubig bago magsimula ang kumukulo upang maiwasan ang labis na pagproseso ng mga dahon.
Ang Sining ng Pagganyak
Ang pag-steeping ay maaaring gumawa o masira ang isang tasa ng tsaa, at para sa mga mahilig sa tsaa, ang pag-steeping ay isang form ng sining sa kanyang sarili. Nagsisimula ang pag-steve kapag ang pinainit na tubig ay ibinuhos sa supot ng tsaa, infuser, strain ng tsaa o sa teapot. Ang layunin ng pag-steeping ay upang mahawa ang tubig gamit ang tsaa. Ang over-steeping ay maaaring maging sanhi ng kapaitan, kaya mahalaga na mag-eksperimento sa iba't ibang uri ng tsaa, bag o maluwag na dahon ng tsaa, at ang naaangkop na mga oras ng pag-steeping para sa bawat isa.
Tumutulog hanggang sa Sakdal
Ang mas kaakit-akit na tsaa, tulad ng itim, pula, damuhan at oolong, ay maaaring matarik sa tubig na ganap na pinakuluang nang walang panganib ng labis na pagproseso. Ang puti at berde na tsaa ay mas pinong, at dapat na matarik sa tubig na pinainit sa ibaba lamang ng punto ng kumukulo. Ang mga itim na bag ng tsaa at itim na maluluwang dahon ng tsaa ay maaaring matarik hanggang sa limang minuto. Ang mga mahaba na bag ng tsaa ay maaaring matarik hanggang sa limang minuto habang ang maluwag na iba't ibang dahon ay maaaring matarik hanggang sa pitong minuto. Ang pula at damong maluwag na dahon ng tsaa at tsaa ay maaaring kapwa matarik hanggang sa pitong minuto. Ang mga puting tsaa ng bag ay maaaring matarik hanggang sa isang minuto at maluwag na tsaa ng dahon hanggang sa tatlong minuto. Ang mga green tea bag ay maaaring matarik hanggang sa tatlong minuto at maluwag na dahon ng tsaa hanggang sa apat na minuto,
Maluwag ang Leaf Tea o Tea Bag?
Iminumungkahi ng mga eksperto at tsaa na mahilig sa tsaa na maluwag ang dahon ng tsaa ay mas mahusay sa mga bag ng tsaa sa pagiging bago at kalidad, at nag-aalok din ng mas maraming bang para sa iyong usang lalaki. Ang matarik na maluwag na dahon ng tsaa ay nagbibigay ng mas mahusay na panlasa at aroma, habang pinalawak din ang higit pa para sa higit pang mga tasa kaysa sa mapagpakumbabang bag. Siyempre, ang personal na kagustuhan ay nasasapawan ang lahat ng mga patakaran at mungkahi.
