Habang ang crispy, crunchy potato chips ay madalas na naisip bilang isang masarap na bahagi para sa mga sandwich, ang mga chips ay bihirang itinuturing na isang pagkaing pangkalusugan. Gayunpaman, binabawasan ng mga tagagawa ang idinagdag na sodium at mga langis ng pagluluto sa mga chips, pag-on ng mga chips mula sa isang high-fat na pagkain sa isang mababang-taba na pagpipilian. Alalahanin, gayunpaman, ang lahat ng mga pagkain ay dapat na tamasahin sa pag-moderate. Ang overeating kahit na ang healthiest potato chip ay maaaring makapinsala sa iyong diyeta at mag-ambag sa iyong baywang.
Malusog na Oils
Ang paggawa ng malusog na patatas chips ay nakasalalay sa uri ng langis kapag nagluluto ng chips. Ang mga Chip ay dati nang niluto ng mga langis tulad ng langis ng cottonseed na mataas sa puspos ng taba, na maaaring um-clog sa mga arterya. Maghanap ng mga chips na niluto ng mas malusog na mga pagpipilian sa langis, tulad ng langis ng mirasol, na may kalahati ng puspos na taba ng langis ng cottonseed. Ang langis ng mirasol sa halip ay naglalaman ng hindi nabubuong taba, isang uri ng taba na mabuti para sa iyong puso. Ang mga chips na niluto sa toyo ng langis ay isa pang pagpipilian na hindi naglalaman ng mga puspos na taba. Kung nakakita ka ng mga taba na naglalaman ng mga trans fats, na tinatawag ding hydrogenated fats, iwasan ang mga ito tulad ng salot - ito ang pinaka hindi malusog na uri ng taba, at nag-ambag sa sakit na cardiovascular.
Mababang-Sodium / Fat
Ang isang high-sodium, high-fat diet ay nagdaragdag ng presyon ng dugo, at ang mga patatas na chips ay mga pangunahing nagkasala. Ang mga malusog na chips ay mga may label na "mababa-sodium, " at ang mga inihurnong sa halip na pinirito. Ang pag-bake ng chips ay nagpapababa sa pangkalahatang nilalaman ng taba, na gumagawa para sa isang malusog na pagpipilian. Bilang paghahambing, ang isang pritong chip ay naglalaman ng 150 calories at 9 g ng taba na may 2.5 g ng puspos na taba, samantalang ang mga inihurnong chips na average mula110 hanggang 140 calories na may 2.5 hanggang 6 g ng taba. Ang mga salted chips ay naglalaman ng isang katamtaman na halaga ng sodium - bawat onsa ay naglalaman ng 128 milligrams, o 9 porsyento ng iyong pang-araw-araw na inirekumendang paggamit - habang ang mga unsalted na chips ay naglalaman ng hindi napapabayaang halaga ng sodium
Mga Likas / Organikong Chip
Ang natural na mga chips ay lumitaw bilang isang mas malusog na pagpipilian para sa mga chips dahil hindi sila naglalaman ng mga artipisyal na sangkap at hindi masyadong naproseso. Ang mga natural na chips ay hindi pareho sa mga organikong chips, gayunpaman. Ang mga chip na may label na organikong ay ang mga gawa ng mga pestisidyo o mga pataba na gumagamit ng mga karaniwang mapagkukunan na nababago kabilang ang paggamit ng mga pamamaraan ng pangangalaga ng lupa at tubig. Bilang karagdagan sa pagiging walang kemikal at palakaibigan, ang mga malulusog na pagpipilian sa chip na ito ay walang mga preservatives o artipisyal na pangkulay. Habang sikat sa mga mamimili, si Ed Levine ng "Serious Eats" ay nagtatanong sa kahalagahan ng isang organikong chip, binabanggit ang mga naproseso na pagkain bilang hindi likas na at sa kanilang sarili at isang bagay na maiiwasan ng tunay na organikong consumer, at nakakabanggit sa isang tiyak na pag-iral ng oxymoronic ng isang organikong patatas chip.
Inirerekumendang Chip
Sinuri ng magazine na "Health" ang mga chips para sa kalusugan at panlasa, pagpili ng Corazonas Heart Healthy Potato Chips sa Mediterranean Garlic & Herb bilang pinakamahusay na chip. Ang mga chips na ito ay mas mababa sa taba at calories pagkatapos tradisyonal na chips, at may mga planta ng sterol na idinagdag sa kanila na kung saan ay malusog sa puso. Ang isang karagdagang pagpipilian para sa healthiest chip kasama ang Kettle Brand Bakes Lightly Salted Potato Chips, na mga manipis na chips na magagamit sa iba't ibang mga lasa, kabilang ang Hickory Honey BBQ. Ang Mga Pop Chips Lahat ng Likas na Orihinal na Mga Potato Chip ay gumawa din ng listahan. Ang mga chips na ito ay ginawa mula sa harina ng patatas, hindi hiwa ng patatas, at mababa sa mga calorie at taba.
