Ang mga naka-Fermina na karbohidrat ay ang mga asukal na madaling naasimula sa iyong sistema ng pagtunaw, na kinabibilangan ng oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides at polyols. Binubuo ang mga ito ng mga maikling kadena ng mga molekula ng asukal, na ginagawang madali itong masira. Kapag ang mga sugars na ito ay umabot sa iyong malaking bituka, mabilis na binibigyan ng bakterya ang mga ito. Maaari itong mag-ambag sa mga sintomas ng gastrointestinal sa mga sensitibong indibidwal na may mga problema sa GI, tulad ng magagalitin na bituka sindrom, o IBS. Ang isang mababang fermentable na karbohidrat na diyeta ay idinisenyo upang mapawi ang mga sintomas ng gastrointestinal.
Ang isyu
Ang mga Fermentable na karbohidrat ay hindi kinakailangang masamang tao. Nagsisilbi silang pagkain para sa mga kolonya ng magiliw na bakterya na nakatira sa iyong mga bituka. Gayunpaman, ang ilang mga indibidwal ay sensitibo sa pagkilos ng pagbuburo, na kung saan ay ang proseso ng bakterya na nagpapakain sa mga karbohidrat na ito at nagko-convert sa iba pang mga sangkap, tulad ng gas. Ito ay kumukuha ng tubig at gas sa magbunot ng bituka, na maaaring magdulot ng pagdurugo, pagbubulwak, utong, sakit sa tiyan, at pagtatae o tibi. Ang mga sintomas na ito ay maaaring maging nakakagambala kung lalo kang sensitibo.
Mga Pagkain na High-Fermentation
Ang Fructose, o asukal ng prutas, ay isang fermentable na karbohidrat na matatagpuan sa mga gulay, prutas at pulot. Ang lactose, o asukal sa gatas, ay isa pang fermentable na karbohidrat. Natagpuan ito sa gatas at mga produktong gawa sa gatas. Ang mga Fructans, na matatagpuan sa mga tinapay, cereal at pasta, at mga galaktiba, na matatagpuan sa beans at iba pang mga legume, ay kabilang din sa mabubuong pangkat na karbohidrat. Ang pangwakas na klase ng mga fermentable na karbohidrat ay mga polyol, na kilala rin bilang mga alkohol na asukal. Ang mga ito ay matatagpuan sa ilang mga prutas, tulad ng mansanas, peras, nektar, peras, plum, aprikot at seresa.
Irritable Bowel Syndrome
Bagaman ang fermentable carbohydrates ay hindi ang sanhi ng IBS, maaari silang mag-trigger ng mga sintomas kung mayroon kang kondisyon. Natagpuan ng mga mananaliksik na ang isang diyeta na mababa sa mabibigat na karbohidrat ay makabuluhang nagpapabuti sa mga sintomas ng gastrointestinal, ayon sa isang pag-aaral na inilathala sa isyu ng "International Journal of Clinical Practise." Ang pag-aaral ay sumunod sa 90 mga pasyente nang higit sa isang taon. Humigit-kumulang sa 75 porsyento ng mga pasyente ang sumunod sa isang mababang fermentable na karbohidrat na diyeta at nakaranas ng pagpapabuti sa pagdurog, sakit ng tiyan, utong at pagtatae.
Mababang Fermentable Karbohidrat Diet
Ang pag-aaral ng "International Journal of Clinical Practice" ay nagtapos na ang isang mababang-fermentable-karbohidrat na diyeta ay epektibo para sa pagpapagamot ng mga gastrointestinal na karamdaman tulad ng magagalitin na bituka na sindrom. Ang diyeta na ito ay hindi kasama ang mga pagkaing mataas sa mabibigat na karbohidrat. Halimbawa, ang mga mansanas, peras at mangga ay mataas sa fructose, habang ang mga saging, blueberry at suha ay may mababang nilalaman ng fructose. Ang pagsunod sa isang mababang-fermentable-carbohydrate diet ay nangangailangan ng nutritional coaching mula sa isang dietitian na sinanay sa partikular na diyeta. Makipag-usap sa iyong dietitian upang malaman kung ang diyeta na ito ay tamang diskarte para sa iyo.
