Ang buong butil o buong pasta ng trigo, tulad ng spaghetti, ay gawa sa harina na naglalaman ng buong butil ng kernel, ang mikrobyo, endosperm at bran. Ang buong pasta ng butil ay mayaman sa maraming mga nutrisyon na kinakailangan para sa kalusugan ng tao at mataas sa pandiyeta hibla, na nagtataguyod ng pagiging regular at maaaring makatulong sa pagbaba ng kolesterol at tulong sa pag-iwas sa kanser.
Nagbibigay ng Enerhiya
Ang buong pasta ng butil ay isang pagkaing mayaman sa karbohidrat. Ang isang tasa ng buong pasta ng butil, luto, ay nagbibigay ng humigit-kumulang na 37 gramo ng carbohydrates. Ayon sa Mga Alituntunin ng Pandiyeta ng Kalusugan ng Estados Unidos para sa mga Amerikano, 45 hanggang 65 porsyento ng mga calorie na ubusin mo ay dapat magmula sa mga karbohidrat, lalo na ang mga kumplikadong karbohidrat, tulad ng buong butil, gulay at legumes. Ang mga Macronutrients, tulad ng karbohidrat, ay ang mga kailangan mo araw-araw sa malaking dami. Ang mga karbohidrat ay ang ginustong mapagkukunan ng enerhiya para sa iyong mga kalamnan, pulang selula ng dugo at sistema ng nerbiyos, ayon sa McKinley Health Center ng University of Illinois sa Urbana-Champaign.
Mayaman-Mayaman
Ang buong pasta ng butil ay mataas sa B bitamina at mineral, tulad ng tanso, seleniyum, magnesiyo at mangganeso. Ang pino o puting pasta ng harina, habang pinayaman ng mga bitamina ng B, ay hindi isang mahusay na mapagkukunan ng pagkain ng mineral. Ang mga bitamina B ay mahalaga para sa isang malusog na sistema ng nerbiyos at metabolismo ng enerhiya. Kinakailangan ang tanso upang mabuo ang nag-uugnay na tisyu, mga selula ng dugo at itaguyod ang pag-andar ng mga nerbiyos, immune at cardiovascular system. Sinusuportahan ng selenium ang immune system at pag-andar ng thyroid gland. Mahalaga ang magnesiyo para sa pag-regulate ng presyon ng dugo at pagbuo ng malakas, malusog na mga buto habang ang mga aid ng manganese sa pagbuo ng buto at ang metabolismo ng mga karbohidrat at protina.
Mga Pakinabang ng Fibre
Ang buong butil ay mataas sa pandiyeta hibla, na nagtataguyod ng kalusugan ng pagtunaw; tumutulong sa pagbaba ng asukal sa dugo at antas ng kolesterol sa dugo; hinihikayat ang mga regular na paggalaw ng bituka at pantulong sa pamamahala ng timbang. Ang Harvard School of Public Health ay nag-uulat na ang buong butil, tulad ng buong butil ng pasta, ay naglalaman ng mga compound na tinatawag na phytoestrogens o plant estrogen. Ang mga sangkap na ito ay maaaring makatulong upang mabawasan ang iyong panganib ng pagbuo ng ilang mga uri ng mga cancer - lalo na kasabay ng mga mineral na matatagpuan sa buong butil - tulad ng tanso, selenium, magnesiyo at mangganeso.
