Ang mga niyog ay lumalaki sa matataas na mga puno ng palma sa tropical climates. Ang bunga ng palma ng niyog, ang mga coconuts ay mga bilog na mani na nagsisimula sa berde ang buhay at maging kulay brown habang sila ay hinog. Upang kumain ng niyog, dapat mong basagin ang binhi sa kalahati. Sa loob ng isang hinog na niyog, makikita mo ang sariwang karne ng niyog at gatas ng niyog. Parehong ang karne at gatas ng binhi ng niyog ay mayaman sa iba't ibang uri ng bitamina at sustansya.
Bitamina C
Ang karne ng niyog at gatas ng niyog ay naglalaman ng isang mataas na antas ng bitamina C. Ang Vitamin C ay isang mahalagang nutrient na nagtataguyod ng kalusugan ng iyong mga buto, nag-uugnay na mga tisyu, daluyan ng dugo at kalamnan. Tinutulungan din ng Vitamin C ang iyong katawan na sumipsip ng iron, kaya madalas inirerekumenda ng mga doktor ang pagkuha ng bitamina C kasama ang isang suplementong bakal upang madagdagan ang pagiging epektibo ng huli. Pinag-aaralan ng mga doktor ang pagiging epektibo ng paggamit ng bitamina C upang maiwasan ang cancer, hika at diabetes. Ang isang kakulangan ng bitamina C sa iyong diyeta ay maaaring maging sanhi ng scurvy, kahit na ang sakit ay bihirang bihira sa binuo na mundo.
Thiamin
Maaari kang magdagdag ng thiamin, na kilala rin bilang bitamina B1, sa iyong diyeta sa pamamagitan ng pagkain ng karne ng niyog. Ang Thiamin ay mahalaga sa wastong paggana ng iyong neurological system. Tinutulungan ng Thiamin na kontrolin ang malusog na kontrol ng kalamnan at pinapayagan ang mga electrolyte na dumaloy sa iyong mga kalamnan. Ang mga thiamin ay tumutulong din sa paglikha ng hydrochloric acid, isang acid na kinakailangan sa proseso ng pagtunaw. Maaari lamang iimbak ng iyong katawan ang thiamin sa loob ng dalawang linggo, kaya mahalaga na makakuha ng maraming thiamin sa iyong diyeta. Ang mababang antas ng thiamin sa iyong katawan ay maaaring humantong sa pinsala ng iyong nervous system, kalamnan, puso at digestive system.
Riboflavin
Kilala rin bilang bitamina B2, ang riboflavin ay isang mahalagang nutrisyon na matatagpuan sa hinog na coconuts. Ang iyong katawan ay nangangailangan ng riboflavin upang makatulong sa malusog na paglaki ng cell at pag-andar. Dinadagdagan din ng Riboflavin ang kakayahan ng iyong katawan upang makabuo ng enerhiya. Ang mga gulay ay may posibilidad na magkaroon ng mas mababang antas ng riboflavin kaysa sa mga kumakain ng karne, na ginagawang isang mahusay na mapagkukunan ng riboflavin ang karne ng niyog kung pipiliin mong huwag kumain ng karne.
Niacin
Ang meryenda sa karne ng niyog at gatas upang madagdagan ang dami ng niacin, o bitamina B3, sa iyong katawan. Ang Niacin ay madalas na ginagamit upang gamutin ang mga antas ng kolesterol. Ang Niacin ay natagpuan pa na magkaroon ng mas mahusay na mga resulta sa pagbaba ng mga antas ng kolesterol kaysa sa ilang mga iniresetang gamot. Madalas na inireseta ng mga doktor ang niacin sa mga atake sa atake sa puso upang makatulong na maiwasan ang isang pangalawang atake sa puso. Patuloy ang pananaliksik upang matukoy ang pagiging epektibo ng paggamit ng niacin upang gamutin ang diabetes, sakit ng ulo at sakit ng Alzheimer.
