Ang parehong pabo at karne ng baka ay gumawa ng pantay na kamangha-manghang inihaw, burger, meatball o meatloaf. Habang ang pabo ay karaniwang sentro ng mga pista opisyal tulad ng Thanksgiving at Pasko, ang baka ay maaaring maging paborito para sa mga espesyal o pang-araw-araw na okasyon. Ang paghahambing sa dalawa ay tulad ng paghahambing ng mga mansanas at dalandan - bagaman pareho silang mahusay na mapagkukunan ng protina, iba naman ang naiiba nila na talagang walang paghahambing. Iyon ay sinabi, ang bawat isa ay may mga natatanging profile ng nutrisyon na maaaring makatulong sa iyo na magpasya kung alin ang magkakaroon para sa hapunan.
Kalakal Conten
Ang Turkey, bilang isang manok, ay madalas na naisip na mas mababa sa mga caloriya kaysa sa karne ng baka. Maaari ding maging low-calorie ang karne ng baka kung pinili mo ang tamang hiwa. Ang isang walang balat na piraso ng pabo ay maaaring magkaroon sa pagitan ng 110 at 140 calories bawat 3-ounce na paghahatid, at ang parehong laki ng paghahatid ng karne ng baka ay maaaring magkaroon ng pagitan ng 130 at 280 calories. Ang mga karne ng karne ng baka ay mas malaki dahil sa taba na nilalaman ng iba't ibang mga pagbawas. Habang ang mataba na rib na inihaw ay maaaring hindi isang matalinong pagpipilian sa 280 calories, ang isang sandalan na balikat na steak ay maaaring pumasok lamang sa 140.
Laman na taba
Ang nilalaman ng taba ay ang tunay na pagkakaiba sa pagitan ng karne ng baka at pabo. Ang pagkain ng sandalan ng protina ay napakahalaga upang matugunan ang iyong mga pangangailangan ng protina nang walang labis na calories, at ang baka ay maaaring medyo mataba. Bagaman ang isang tuktok na cutlet ay maaaring magkaroon ng kahit na 4 gramo ng taba, ang isang tenderloin ay maaaring magkaroon ng 16 na gramo bawat paghahatid ng 3-onsa. Kasama sa mga pagbawas sa leaner ang tuktok na pag-ikot, pako, balikat at butas ng lupa. Ang Turkey sa pangkalahatan ay mababa ang taba, na may karamihan ng mga piraso na naglalaman lamang ng 1 hanggang 4 na gramo, ngunit mahalaga na alisin ang balat. Ang pagkain sa balat ay nagdadala ng isang dibdib ng pabo mula sa 1 gramo ng taba hanggang 7 gramo, at isang pakpak mula sa 3 gramo ng taba hanggang 11.
Mga Amino Acids
Ang parehong karne ng baka at pabo ay kumpleto na mga protina, nangangahulugang naglalaman sila ng lahat ng mga mahahalagang amino acid na kailangan ng iyong katawan ayon sa Sentro para sa Pagkontrol at Pag-iwas sa Sakit. Ang bawat isa ay may isang espesyal na amino acid bagaman, at ang bawat isa ay may isang espesyal na pakinabang. Ang karne ng baka ay isang mahusay na mapagkukunan ng tagalikha, na gumagana bilang isang backup na mapagkukunan ng enerhiya para sa mga kalamnan. Mayroong ilang mga katibayan na ang mga suplemento ng creatine ay maaaring mapabuti ang pagganap at paglago ng kalamnan sa panahon ng ehersisyo ng paglaban. Ang Turkey ay sikat sa tryptophan, ang amino acid na sinisisi ng lahat para sa post-dinner nap. Bagaman ang tryptophan ay isang maaga para sa serotonin, na tumutulong sa pag-regulate ng pagtulog, natuklasan ng mga mananaliksik na ang mga halaga ng pabo ay hindi sapat na mataas upang maging sanhi ng pag-aantok. Ang overeating ay karaniwang salarin, at ang tryptophan ay dapat na espesyal na pupunan upang maapektuhan ang pagtulog.
Kumain pareho
Ang parehong uri ng protina ay maaaring maging mabuti para sa iyo, tulad ng pareho ay maaaring maging mas mababa kaysa sa mahusay kung hindi ka maingat na kumain ng sandalan. Ang karne ay may higit na bakal - 10 hanggang 15 porsyento ng iyong pang-araw-araw na halaga kumpara sa 2 hanggang 8 porsiyento ng pabo - ngunit ang pabo ay may mas kaunting kolesterol - 40 milligrams sa isang cutlet ng dibdib kumpara sa 65 hanggang 90 milligrams. Ang parehong pabo at karne ng baka ay maaaring magbigay sa iyo ng protina na kailangan mo upang pakainin ang iyong mga kalamnan, ngunit ang parehong maaaring mag-ambag sa labis na katabaan kung kumain ka ng sobra. Kung masiyahan ka pareho, kumain ng pareho - ngunit tandaan ang sukat ng bahagi at nilalaman ng taba.
