Maaari kang gumawa ng patatas na tinapay gamit ang mashed patatas o sa pamamagitan ng pagpapalit ng ilan sa mga regular na harina na may harina ng patatas o mga patatas ng patatas. Alinmang paraan, pinapalakas ng patatas ang pangkalahatang halaga ng nutrisyon, ginagawa itong maihahambing sa tinapay na buong trigo para sa mga hibla at nutrisyon tulad ng sink at iron. Ang tinapay na patatas ay may tungkol sa parehong kaloriya at protina, ngunit nagbibigay ito ng higit na potasa kaysa sa puti o tinapay na buong trigo.
Katulad na Macronutrients
Makakakuha ka ng tungkol sa parehong mga calories, carbs at protina kung gusto mo ang patatas, puti o buong-trigo na tinapay. Ang isang hiwa ng tinapay na patatas ay may 85 calories, na 4 hanggang 5 calories lamang ang mas mataas kaysa sa puti at buong trigo. Ang patatas at tinapay na buong trigo ay naglalaman ng 4 gramo ng protina bawat hiwa, ngunit ang puting tinapay ay hindi malayo sa 3 gramo. Ang lahat ng tatlong uri ay may 14 hanggang 15 gramo ng kabuuang carbohydrates. Makakakuha ka rin ng 4 na porsyento hanggang 6 na porsyento ng iyong pang-araw-araw na halaga ng calcium, iron at bitamina B-6 mula sa isang hiwa ng tinapay na patatas.
Pagpapalakas ng Fiber
Ang patatas na tinapay ay may kalamangan sa regular na puting tinapay pagdating sa hibla. Ang isang hiwa ng pangkaraniwang tinapay ng patatas ay naglalaman ng 2 gramo ng hibla, ayon sa US Department of Agriculture Nutrient Database. Ito ang parehong halaga ng hibla na natagpuan sa isang hiwa ng buong tinapay na trigo, ngunit halos tatlong beses na higit pa kaysa sa makukuha mo mula sa isang hiwa ng puting tinapay. Ang dami ng hibla na nakukuha mo ay maaaring mag-iba mula sa isang tatak ng patatas na tinapay hanggang sa susunod, depende sa kung ang harina na ginamit sa mga patatas ay buong butil o naproseso. Ang patatas na patatas ay may tatlong beses na mas hibla kaysa sa lahat ng layunin na puting harina, habang ang buong-trigo na harina ay nagbibigay ng higit pa sa iba pang dalawa.
Makabuluhang Maraming Potasa
Marahil ay kailangan mong magdagdag ng mas maraming potasa sa iyong pang-araw-araw na diyeta dahil ang karamihan sa mga Amerikano ay kumokonsumo lamang ng kalahati ng kanilang inirekumendang allowance sa pagkain, ayon sa ulat ng isang Food Surveys Research Group na inilathala ng Kagawaran ng Agrikultura ng US. Maaari mong mapalakas ang iyong paggamit sa pamamagitan ng pagpili ng patatas na tinapay. Ang isang slice ay may 230 milligrams ng potasa, na 5 porsyento ng 4, 700 milligrams na dapat mong ubusin araw-araw. Ang patatas na tinapay ay nagbibigay ng halos tatlong beses na mas potasa kaysa sa buong tinapay na trigo at pitong beses na higit pa kaysa sa puting tinapay. Pinoprotektahan ng potasa ang iyong kalusugan ng cardiovascular dahil natatanggal nito ang epekto ng labis na sodium sa pamamagitan ng pagbaba ng presyon ng dugo.
Magandang Pinagmulan ng Folate
Kahit na ang tinapay na patatas ay isang mahusay na mapagkukunan ng folate, naglalaman ito tungkol sa parehong halaga ng puting tinapay. Ngunit nagbibigay ito ng higit na higit na folate kaysa sa tinapay na buong trigo, maliban kung ang tinapay na buong trigo ay pinayaman ng folic acid. Ang folate at folic acid ay gumagana sa parehong paraan sa iyong katawan, ngunit ang folate ay ang natural na nagaganap na form, habang ang folic acid ay ginagamit sa mga pandagdag. Ang folate ay nagpapaaktibo sa maraming aktibidad na metabolic, kabilang ang mga synthesize ng DNA at protina. Tumutulong din ito na makabuo ng isang sangkap na tinatawag na S-adenosylmethionine, o SAMe, na tumutulong sa paggawa ng mga neurotransmitters. Ang RDA para sa folate ay 400 micrograms. Makakakuha ka ng 48 micrograms mula sa isang hiwa ng tinapay na patatas.
