Kung nakikipagtalo ka sa pagitan ng pagbibigay ng iyong paboritong dessert at pagsira sa iyong diyeta, dapat mong isaalang-alang ang pagpapalit ng recipe na ginagamit mo. Halimbawa, maaari mong palitan ang mansanas para sa langis upang bawasan ang taba na nilalaman ng iyong pagkain.
Iwasan ang mga Oils na ito
Ang ilang mga kahalili sa pagluluto ng paninda ay gawa sa dalisay na pangangailangan. Minsan nakikita mo ang iyong sarili na maikli sa isang pangunahing sangkap, tulad ng mga itlog o mantikilya, na inilalagay ang iyong baking sa hawak habang tumatakbo ka sa tindahan. Ang iba pang mga kahalili ay pinlano upang mabigyan ang iyong pagkain ng iba't ibang lasa, pagkakayari o halaga ng nutrisyon.
Ginagamit ang langis sa maraming masarap na panggagamot, tulad ng cake, brownies at cookies. Nagdaragdag ito ng kahalumigmigan sa iyong pagkain at depende sa kung anong uri mong ginagamit, isang maliit na lasa. Gayunpaman, ang ilang mga langis ay mataas sa puspos ng taba at maaaring makaapekto sa iyong mga antas ng kolesterol, ayon sa isang pag-aaral sa Mayo 2015 na inilathala sa Journal of Nutrisyon .
Natagpuan ng mga mananaliksik na ang langis ng palma, na mataas sa puspos na taba kumpara sa iba pang mga langis ng gulay, ay pinalalaki ang LDL (ang "masamang") na kolesterol. Gayunpaman, ang iba pang mga pagpipilian, tulad ng langis ng oliba, na mababa sa puspos ng taba, ay walang makabuluhang epekto sa mga antas ng kolesterol.
Sa katunayan, ayon sa isang pag-aaral noong Disyembre 2018 na nai-publish sa Maturitas , kabilang ang langis ng oliba sa iyong diyeta ay maaaring makatulong na maprotektahan laban sa cancer at diabetes mellitus.
Hindi lahat ng langis ay masama para sa iyo, ngunit lahat sila ay mataas sa taba. Kung sinusubukan mong bawasan ang iyong paggamit ng taba, maaari mong gamitin ang mansanas sa halip na langis sa brownies at iba pang mga dessert.
Kapalit Sa Applesauce
Nakakagulat na ang mansanas ay maaaring tumagal ng lugar ng langis sa maraming mga inihandang magagandang mga recipe. Maaari ka ring gumamit ng saging, prun at pumpkins. Ang lahat ng mga ito ay nagdaragdag ng isang iba't ibang lasa sa iyong pagkain, kaya dapat mong isaalang-alang ang pag-eksperimento sa iba't ibang mga pagpipilian.
Kapag pinalitan mo ang mansanas para sa langis sa isang recipe, gamitin ang parehong halaga. Kung ang resipe ay tumawag para sa isang tasa ng langis, palitan lamang ito ng isang tasa ng mansanas. Ang kahalumigmigan sa mansanas ay maaaring labis na lakas, kaya maaaring gusto mong alisan ng tubig muna.
Nag-aalok ang Aurora Health Care ng isang mahusay na tip. Maaari mong gamitin ang kalahating mansanas at kalahating langis ng niyog o mantikilya upang mapanatili ang ilang mga taba sa recipe. Inirerekumenda nila ang paggamit ng kumbinasyon na ito para sa mga matamis na inihurnong kalakal, tulad ng mga muffins.
Iminumungkahi ng NorthShore University HealthSystem na humalili lamang sa kalahati ng taba sa isang recipe na may mansanas. Kapag gumagamit ka ng mansanas sa halip na langis sa isang cake, halimbawa, binababa mo ang nilalaman ng taba at pinalaki ang bilang ng karbohidrat.
Applesauce at Apple Nutrisyon
Ang kalahating tasa ng hindi naka-tweet na mansanas ay naglalaman ng 13 gramo ng karbohidrat, ayon sa USDA. Ang parehong halaga ng matamis na mansanas, sa pamamagitan ng paghahambing, ay nagbibigay ng tungkol sa 22 gramo ng mga carbs, depende sa tatak.
Mas mahusay na mag-opt para sa unsweetened na bersyon dahil ang mga mansanas ay naglalaman ng mga natural na sugars na magdaragdag ng lasa sa iyong dessert. Dagdag pa, ang mga posibilidad na magdagdag ka ng maraming asukal sa iyong inihurnong kalakal upang gawin silang matamis.
Dahil mas mababa ito sa taba kaysa sa langis o mantikilya, ang mansanas ay mas mababa sa mga calorie. Ang taba ay nagbibigay ng 9 na mga kaloriya bawat gramo, habang ang mga carbs ay may lamang 4 na calories bawat gramo. Iyon ay maaaring putulin ang isang makabuluhang tipak ng mga calorie mula sa iyong lutong kalakal.
Ang isang mansanas sa isang araw ay maaaring hindi sapat upang iwasan ang doktor, ngunit ang regular na pagkain sa kanila ay may ilang mga benepisyo sa kalusugan. Ang isang pag-aaral noong Oktubre 2016 na inilathala sa Public Health Nutrisyon ay nagmumungkahi na ang pagkain ng mansanas ay maaaring maprotektahan laban sa ilang mga uri ng kanser, tulad ng mga colorectal, breast at digestive tract cancer.
