Pinapayagan ka ng mga steaming kamatis na madaling alisin ang mga balat para magamit sa mga sarsa, sopas, mga nilagang at iba pang mga recipe. Maaari mo ring singaw ang mga kamatis bilang isang paunang sa canning at iba pang mga paraan ng pag-iingat. Ang pinakamadaling paraan upang maagaw ang iyong mga kamatis ay nasa isang electric steamer na pagkain, na magkakaroon din ng mga tukoy na direksyon para sa pagnanakaw ng iba't ibang uri ng gulay. Kung wala kang isang steamer ng pagkain, kung gayon ang isang malaking palayok na may isang basket ng bapor ay gagana rin.
Hakbang 1
Punan ang isang malaking palayok na may isa sa. Ng malamig na tubig ng gripo, o sapat na tubig upang maupo sa ilalim ng ilalim ng basket ng bapor. Magdagdag ng 1 tsp. ng asin sa tubig, at dalhin ang tubig sa isang pigsa.
Hakbang 2
Banlawan ang mga kamatis na may malamig na tubig. Hilahin ang berdeng mga tuktok at gupitin ang isang "X" sa ilalim ng bawat kamatis na may isang kutsilyo.
Hakbang 3
Ilagay ang mga kamatis na baligtad sa basket ng bapor. Ilagay ang basket sa loob ng palayok gamit ang kumukulong tubig. Ang tubig ay hindi dapat maabot sa basket.
Hakbang 4
Takpan ang palayok at hayaang mag-steam ang mga kamatis sa loob ng 3 minuto. Punan ang isang malaking mangkok na may tubig na yelo, at ilagay ang mangkok sa isang malinis na lababo.
Hakbang 5
Alisin ang steamer basket mula sa palayok. Ibagsak ang mga kamatis sa tubig ng yelo upang paluwagin ang mga balat, kung ang iyong recipe ay tumatawag para sa mga kamatis na walang balat.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Malaking palayok
Malamig na tubig na gripo
1 tsp. asin
Mga kamatis, ang laki, uri at bilang na iyong napili
Paring kutsilyo
Basket ng Steamer
Malaking mangkok
Ice
tubig
