Ang paghurno ng manok sa buttermilk ay gumagawa ng basa-basa, malambot na karne na may masarap na tang. Ang Buttermilk ay ayon sa kaugalian na ginagamit bilang isang marinade para sa buto ng pinirito na manok, ngunit maaari din nitong mapabuti ang iyong pan-pritong manok na dibdib. Ang mga walang kabuluhang suso ng manok ay nagluluto nang mas mabilis kaysa sa manok-sa manok at maaaring ihain sa kanilang sarili, o ginamit bilang batayan para sa mga sandwich, manok Parmesan at iba pang pinggan. Sa pamamagitan ng paghahanda at pagyeyelo ng manok sa gabi bago, maaari kang gumawa ng isang madali at mabilis na pagkain.
Hakbang 1
Banlawan ang lasaw o sariwang suso ng manok. Gupitin sa pantay-pantay na mga piraso, pag-trim ng anumang taba o pagkawalan ng kulay.
Hakbang 2
Ilagay ang manok sa isang resealable plastic bag. Ibuhos ang 2 tasa ng buttermilk sa bag at selyo. Magkalog nang banayad upang i-coat ang lahat ng mga piraso ng manok na may buttermilk. Ilagay ang bag sa ref ng hindi bababa sa walong oras.
Hakbang 3
Alisin ang manok mula sa marinade ng buttermilk. Season liberally na may isang halo ng asin, paminta, bawang at paprika, o ang iyong paboritong pinagsama-samang timpla ng asin.
Hakbang 4
Pahiran ang bawat piraso ng dibdib ng manok sa harina sa magkabilang panig.
Hakbang 5
Magdagdag ng sapat na pag-ikli o langis sa isang malaking kawali upang maabot ang 1/8 pulgada hanggang 1/4 pulgada sa gilid ng kawali. Dalhin ang langis sa 325 degrees Fahrenheit. Ilagay ang manok sa kawali. Magluto ng anim hanggang walong minuto bawat panig, hanggang sa maabot ng karne ang isang panloob na temperatura na 160 degree Fahrenheit.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Matunaw na suso ng manok
Malalim na kutsilyo sa kusina
Sangkalan
Resealable plastic bag
Buttermilk
Flour
Asin
Pepper
Paprika
Bawang
Shortening ng gulay o langis
Malaking kasanayan
Thermometer
Tip
Magdagdag ng cayenne pepper para sa karagdagang pampalasa.
Babala
Iwasan ang overcrowding ng manok sa kawali.
