Mahirap makahanap ng isang mas pagkaing nakapagpapalusog-siksik na pagkain kaysa sa isang gulay na pagprito ng gulay. Ang mga veggies ay napakababa sa mga calorie na kahit na nais mong maghatid ng mga ito sa bigas - na maaaring doble o triple ang kabuuang calorie - magkakaroon ka pa rin ng pagkain na umaangkop sa isang plano sa pagbaba ng timbang. Nag-iimbak din ang isang gumalaw na pritong sa refrigerator sa isang lalagyan ng airtight, kaya gumawa ng malaking batch upang magkaroon ng mga tira.
Kaloriya sa Mga Gulay
Karamihan sa mga lutong veggies ay may 10 hanggang 35 calories sa isang 1/2-tasa na paghahatid. Ang mga kintsay at matamis na sili ay nasa mababang dulo, na may mga 14 na kaloriya sa 1/2 tasa ng lutong kintsay at 19 na calorie para sa mga matamis na paminta. Sa mas mataas na dulo, ang mga snap pea ay may 34 calories at bean sprout na nagbibigay ng 31 na kaloriya sa 1/2 tasa. Ilagay ang lahat ng mga ito sa isang gumalaw na pritong at tatapusin mo ng isang average na 25 calories sa isang 1/2-tasa na paghahatid na kasama ang isang halo ng lahat ng apat.
Ang Stir-Fry ay Naihatid sa Over Rice
Ang isang veggie stir-fried ay maaaring tumayo sa sarili nitong, ngunit madalas itong ihain sa bigas, na maaaring quadruple ang bilang ng calorie. Makakakuha ka ng 205 calories mula sa 1 tasa ng lutong puting bigas at 216 calorie mula sa brown rice. Maaari kang gumamit ng iba pang mga butil, tulad ng quinoa, ngunit nasa parehong hanay ng calorie, na may 222 calories bawat tasa. Pagkatapos ng pagdaragdag ng isang tasa ng mga butil sa iyong mga veggies, ang isang paghahatid ng gulay na pagluluto ng gulay ngayon ay may 255 hanggang 272 kaloriya. Kasama ang buong butil ay nagdaragdag din tungkol sa 40 gramo ng karbohidrat, na mahusay para sa enerhiya ngunit maaaring masyadong mataas kung ikaw ay nasa isang diyeta na may mababang karot.
Maaari mong panatilihin ang mga calorie sa pamamagitan ng paggamit ng cauliflower rice sa lugar ng mga butil. Pulse cauliflower florets sa isang processor ng pagkain hanggang sa maihahambing nila ang mga maliliit na butil, pagkatapos ay lutuin ang mga ricelike piraso hanggang sa lumambot ito, alinman sa microwave o sa stovetop na may kaunting langis ng oliba. Ang isang tasa ng tinadtad na kuliplor ay may 27 na kaloriya. Ang isang pagsukat na tasa ay humahawak ng higit pa sa maliit na mga ricelike piraso kaysa sa tinadtad na chunks, na nangangahulugang cauliflower na bigas ay may higit na kaloriya, ngunit hindi ito lalampas sa 50 calories sa isang paghahatid ng 1-tasa.
Kaloriya Mula sa Panimpla
Ang Veggie stir-fries ay may lasa na may iba't ibang mga kumbinasyon ng sabaw ng manok, toyo, teriyaki sauce, langis ng linga, bawang at luya, na may idinagdag na cornstarch bilang isang pampalapot. Ang mga calorie na makukuha mo mula sa mga suportadong sangkap ay nag-iiba, ngunit hindi nila papatayin ang iyong badyet ng calorie. Kasama sa isang karaniwang paghahatid ng tungkol sa 1/4 tasa ng sabaw at 1 kutsarita ng toyo, na bawat isa ay may 4 na calories. Ang isang kutsarita ng langis ng linga ay naglalaman ng 40 calories. Ang bawat bahagi ng pukaw na pritong ay nagtatapos sa tungkol sa 48 karagdagang mga calorie mula sa mga lasa, na nagdadala ng iyong pagkain sa 285 calories kapag ang mga veggies ay ihahatid sa ibabaw ng brown rice. Makakakuha ka rin ng labis na calorie mula sa langis na ilagay sa kawali para sa pagluluto, kaya gumamit ng pinakamaliit na posibleng halaga.
Palakasin ang Protein ngunit Mga Calorie sa Watch
Maaari mong mapalakas ang protina ng iyong veggie pukawin ang pagprito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng karne ng baka, manok, baboy, hipon at tofu. Para sa isang nagluluto na ihalo na nagluluto na naglalaman ng 1 onsa ng manok, magdagdag ka ng 54 kaloriya, habang ang 1-ounce servings ng lean beef at baboy ay may 58 at 71 calories, ayon sa pagkakabanggit. Makakakuha ka lamang ng 34 calories bawat onsa ng hipon at 20 calories sa isang onsa ng tofu. Maraming mga resipe ang tumawag para sa sapat na manok o karne ng baka sa net 3 ounce bawat paghahatid, kaya maaari mong tapusin na may higit na higit pang mga calories.
