Ang langis ng oliba ay kilala sa pagiging puno ng pusong-malusog na omega-3 fatty acid pati na rin ang pagdaragdag ng lasa. Ang hindi gaanong kilala ay ang langis ng oliba ay maaaring magamit upang malalim na magprito. Taliwas sa maginoo na karunungan, ang usok ng usok ng langis ng oliba ay hindi pinapahalagahan na mas mababa kaysa sa langis ng kanola. Ayon sa International Olive Council, ang mataas na usok ng light oil ng langis ng oliba ay 410 degree Fahrenheit, na tiyak na sapat na mainit para sa malalim na pagprito. Ang pagdaragdag ng langis ng canola sa halo ay hindi kinakailangan, kahit na binigyan ng kahalagahan ang langis ng oliba, makakapagtipid ito sa iyo nang walang pag-skimping sa lasa.
Hakbang 1
Punan ang isang malalim na palayok o malalim na fryer na may halo ng light olive oil at canola oil. Ang mga proporsyon ay hindi mahalaga, kaya ihalo ang mga ito sa iyong personal na panlasa.
Hakbang 2
Mag-hang ng isang malalim na pritong thermometer upang ang pagsusuri nito ay nasa langis kung gumagamit ng isang palayok. Itakda ang temperatura dial sa 375 degrees Fahrenheit kung gumagamit ng isang malalim na magprito.
Hakbang 3
Init ang langis. Siguraduhin na hindi ito magiging mas mainit kaysa sa 375 degrees Fahrenheit upang bigyan ang iyong sarili ng isang margin ng error.
Hakbang 4
Magdagdag ng kahit anong pagkain na malalim na pagprito sa mainit na langis, at lutuin ito ayon sa mga tagubilin sa iyong resipe.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Langis ng oliba
Langis ng Canola
Malalim na palayok o malalim na fryer
Malalim na magprito ng thermometer
Tip
Magdagdag ng langis ng oliba sa langis ng canola tuwing nagluluto ka ng langis upang makakuha ng labis na omega-3 fatty acid.
Babala
Huwag kailanman malalim na magprito nang walang ilang paraan upang masukat nang tumpak ang temperatura ng langis.
