Ang mga onysters ay isang masarap na luho na pagkain na maaaring hindi malusog kung hindi maayos na inihanda at luto. Laging pumili ng mga live na talaba kapag inihahanda ang mga ito nang buo. Ang patay o mas matandang laman ng oyster ay maaaring maglaman ng bakterya na maaaring maging sanhi ng pagsusuka o iba pang mga bastos na sintomas. Ang mga tirahan ay naglalaman ng mas mababa sa 2 porsyento na taba at higit sa 8 porsyento na protina. Mayroon din silang bitamina A, kaltsyum, potasa at iba pang mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral para sa iyong pangkalahatang kalusugan. Nag-aalok ang steaming at baking ng mga direktang paraan upang magluto ng buong mga talaba.
Steamed Whole Oysters
Hakbang 1
Linisin ang mga talaba gamit ang isang scrubbing brush upang alisin ang anumang mga damo o mga labi mula sa mga shell. Itapon ang anumang mga talaba na nagbukas o nag-smoke ng mga shell at nakalantad na karne.
Hakbang 2
Ilagay ang mga talaba sa isang bapor. Huwag maglagay ng masyadong maraming sa itaas ng bawat isa o magkasama sila. Maglagay ng isang solong layer ng mga talaba sa base ng bapor kung maaari. Ilagay ang takip sa bapor.
Hakbang 3
Itusok ang mga talaba hanggang sa buksan ang lahat ng mga shell. Kapag nakabukas, magpatuloy sa pagnanakaw sa loob ng lima hanggang siyam na minuto, ayon sa Ohio State University Extension.
Hakbang 4
Itapon ang anumang mga talaba na hindi magbubukas pagkatapos ng pagnanakaw. Alisin ang lahat ng bukas na steamed na talaba mula sa bapor at maglingkod kaagad gamit ang isang pisngi ng lemon o sarsa ng Tabasco.
Inihurnong buong Oysters
Hakbang 1
Hugasan at suriin ang mga tirahan para sa pinsala. Ayusin ang malinis at sariwang buong mga talaba sa isang baking tray. Itabi ang bawat panig ng paikot upang makatulong na mapanatili ang likido at panatilihing basa-basa ang talaba. Balansehin ang mga talaba laban sa bawat isa upang mapanatili itong matatag sa tray.
Hakbang 2
Itakda ang oven sa 500 degrees F. Ilagay ang tray sa oven.
Hakbang 3
Magluto ng 15 hanggang 35 minuto, depende sa kung gaano karaming mga talaba ang mayroon ka sa tray at kung gaano kalaki ang mga talaba.
Hakbang 4
Alisin ang bawat talaba mula sa oven kapag ang mga shell nito ay pop at itinaas nang bahagya. Patuloy na lutuin ang natitirang mga talaba hanggang sa ang bawat shell takip ay itinaas. Itapon ang mga talaba na sarado pa rin pagkatapos ng 35 minuto. Paglilingkod at kumain kaagad.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Nag-scrub ng brush
Steamer
Lemon
Tabasco
Pepper
Baking tray
Tip
Subukan ang pagdaragdag ng iba't ibang mga toppings sa buong mga talaba nang binuksan, tulad ng keso o inihaw na bacon.
Babala
Iwanan ang mga frozen na talaba sa refrigerator sa loob ng apat na oras upang mag-defrost. Magluto kaagad. Bumili ng mga sariwang buong talaba mula sa isang maaasahang mapagkukunan - huwag gumamit ng luma o mabaho na mga talaba. Gumamit ng guwantes upang hawakan ang mga inihurnong mga talaba. Ang mga shell ay nagiging sobrang init.
