Ang itim na paminta ay may isang mahabang kasaysayan sa kultura ng tao - naitala ng Unibersidad ng Wisconsin na ang bawat sibilisasyon sa naitala na kasaysayan ay ginamit ito, at ang mga peppercorn ay dating ginamit bilang isang form ng pera sa baybayin ng Malabar. Tulad ng maraming pampalasa, ang itim na paminta ay mababa sa calories - isang kutsarita ng mga peppercorn ay naglalaman ng 7 calories. Ang pagkain ng itim na paminta ay nagdaragdag din sa iyong mineral at phytonutrient intake at maaaring mabawasan ang iyong panganib ng sakit.
Pinagmulan ng Manganese
Ang paggamit ng itim na paminta sa iyong pagluluto ay nakakatulong na ubusin mo ang maraming mangganeso. Ang isang kutsarita ng itim na peppercorn ay naglalaman ng 370 micrograms ng mangganeso, na 21 porsiyento ng pang-araw-araw na paggamit para sa mga kababaihan na inirerekomenda ng Institute of Medicine, at 16 porsyento para sa mga kalalakihan. Ang nilalaman ng black pepper na manganese ay nagpapa-aktibo ng mga enzymes na kailangan ng iyong mga cell upang ma-metabolize ang mga nutrisyon, kabilang ang mga protina at taba. Ang pagkuha ng sapat na mangganeso sa iyong diyeta ay sumusuporta din sa malusog na pag-unlad ng buto, at tumutulong ang manganese na gumawa ka ng kolagen na kinakailangan para sa pagpapagaling ng sugat.
Mga Pakinabang para sa Pagkawala ng Timbang
Ang itim na paminta sa iyong pagluluto ay maaaring makatulong sa iyo na mawalan ng timbang. Itim na paminta - kasama ang iba pang mga pampalasa, tulad ng luya - kumikilos bilang isang thermogenic, ayon sa isang pag-aaral na inilathala sa "Physiology at Pag-uugali" noong 2006. Nangangahulugan ito na pinatataas nito ang iyong metabolic rate. Ang isa pang pag-aaral, na inilathala sa "Journal of Agricultural and Food Chemistry" noong 2012, natagpuan na ang piperine - isang kemikal sa itim na paminta - pinigilan ang mga gene na kinakailangan para sa bagong paglaki ng cell cell, at, bilang isang resulta, ipinaglalaban nito ang pagbuo ng bago fat cells. Habang ang mas maraming pananaliksik ay kinakailangan upang malaman kung gaano kabuti ang mga itim na pantulong na paminta sa pagbaba ng timbang, makakatulong ito sa iyo na makamit o mapanatili ang isang malusog na timbang.
Mga Pakinabang na Nakikipaglaban sa cancer
Ang pagdaragdag ng itim na paminta sa iyong diyeta ay maaari ring makatulong na mapigil ang cancer. Ang piperine sa itim na paminta ay nakakaapekto sa paglaki ng iyong mga cell, at ipinaglalaban ang paglaganap ng mga cell ng kanser sa rectal, ayon sa isang pag-aaral na inilathala sa "Eksperimental at Molecular Pathology" noong 2013. Natagpuan din ng pag-aaral na ang piperine ay naglalantad ng mga cell ng kanser sa rectal upang reaktibo ang mga species ng oxygen - - nakakalason na kemikal na pumapatay sa mga selula ng cancer. Ang isang karagdagang pag-aaral, mula sa isyu sa Enero 2013 ng "Journal of Nutritional Biochemistry, " ay nag-uulat na ang piperine sa itim na paminta ay humahadlang sa paglago ng mga bagong daluyan ng dugo sa loob ng mga bukol, na nagtutuon ng kanilang paglaki.
Mga Pakinabang ng Cardiovascular
Ang itim na paminta ay nag-aambag sa diyeta na malusog sa puso at nagtataguyod ng kalusugan ng cardiovascular. Ang isang pag-aaral ng hayop, na inilathala sa Nobyembre 2013 na isyu ng "Cell Biochemistry at Biophysics, " ay natagpuan na ang piperine ay tumutulong sa pag-regulate ng presyon ng dugo at binabawasan ang pamamaga, na kung hindi man ay mag-aambag sa sakit na cardiovascular. Ang itim na paminta ay mababa rin sa sodium, sa 1 milligram bawat isang 1 kutsarita na naghahain ng buong peppercorn - mas mababa sa 1 porsyento ng iyong pang-araw-araw na allowance. Ang paggamit ng itim na paminta upang i-season ang iyong mga pagkain sa lugar ng table salt o sodium-laden seasonings ay nakikinabang sa iyong cardiovascular health.
