Ang pagbibilang ng mga kalakal kung minsan ay nangangahulugang paghihigpit sa iyong mga gawi sa meryenda, ngunit dahil ang popcorn ay may kaunting mga calorie para sa dami nito - isang tasa ng air-popped popcorn ay mayroon lamang 31 calories, ayon sa USDA - ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga diet.
Ngunit hindi masyadong mabilis. Bagaman ang popcorn ay isang natural na mababa-calorie, halos walang taba na pagkain, hindi nangangahulugang ito ay palaging magiging isang malusog na pagpipilian. Kapag niluto ito sa mantikilya o langis, ang mga calorie ay maaaring mabilis na magdagdag. Ang pag-aaral kung paano maghanda ng popcorn nang walang langis ay isang mahusay na paraan upang mapanatiling mababa ang iyong mga kaloriya; gayunpaman, maliban kung ikaw ay nasa isang mahigpit na pinigilan na diyeta, ang kaunting langis ay maaaring mabuti para sa iyo.
Bakit Pumili ng popcorn?
Ang Popcorn Board ay humahawak ng popcorn bilang isang mahusay na paraan upang maisama ang higit pang buong butil sa iyong diyeta: Ang isang solong paghahatid ng popcorn ay may sapat na 70 porsyento ng ilang mga tao na inirerekumendang paggamit. Ang mataas na nilalaman ng hibla at mababang glycemic index ay nangangahulugang ang popcorn ay hindi nakakaapekto sa mga antas ng asukal sa dugo tulad ng nais ng pino na karbohidrat na meryenda. Napakagaling para sa pagkontrol sa iyong gana at maaari ring maging kapaki-pakinabang para sa mga taong may diyabetis.
Hindi mahalaga kung gaano malusog ang isang popcorn na opsyon na meryenda, ipinaliwanag ng Grand Forks Human Nutrisyon Center na ang mga malulusog na aspeto ay hindi mabibilang kung saklaw mo ito ng asin, mantikilya o margarin. At kung pipiliin mo ang popcorn ng microwave, marami sa mga toppings na ito ay kasama na sa bag. Sa katunayan, ang Cleveland Clinic ay tumutukoy sa microwave popcorn bilang ang hindi malusog na paraan ng pag-ubos ng popcorn.
Kaya kung paano ihambing ang microwave popcorn sa naka-pop na popcorn? Inililista ng USDA ang mantikilya na may flavors ng microwave na mayroong 42 calories bawat tasa, tungkol sa isang-katlo higit pa kaysa sa simpleng air-popped popcorn. Mayroon din itong mas mataas na nilalaman ng taba, sa 2 gramo ng taba kumpara sa halos walang taba, hindi na babanggitin ang mas kaunting protina at karbohidrat.
Ngunit kakaunti lamang ang mga tao na huminto sa pagkain ng isang tasa ng microwave popcorn. Kung kumain ka ng buong bag, makonsumo ka ng 465 calories na may 26 gramo ng taba, mga 12 na kung saan ay puspos ng taba.
Paggawa ng Popcorn na Walang Langis
Siyempre, kung hindi mo nais na bumili ng isang bagong appliance para sa iyong kusina, mayroon kang iba pang mga pagpipilian. Inirerekumenda ng Michigan State University Extension na gawin ang iyong sariling homemade bag ng microwave popcorn sa pamamagitan ng paglalagay ng isang quarter-cup ng mga kernels sa isang brown paper bag (tulad ng isang bag ng tanghalian). Tiklupin ang pagbubukas ng mahigpit na sarado at i-microwave ito ng dalawang minuto o hanggang sa bumabagal ang popping. Iyon lang ang kinakailangan upang gumawa ng popcorn nang walang langis!
Ang mga pag-aaral sa siyentipiko, tulad ng mga kasama sa pagsusuri sa Marso 2018 na inilathala ng International Journal of Molecular Sciences , ay mabilis na i-highlight ang mga benepisyo sa kalusugan ng langis ng oliba, na naglalaman ng mga polyphenol na tumatapon sa mga sakit sa cardiovascular at neurodegenerative, pati na rin maiwasan ang cancer, mapalakas ang immune system, at labanan ang oksihenasyon at pamamaga.
Ngunit ang mga taong mahigpit na nanonood ng kanilang timbang ay nais pa ring mag-ingat sa dami ng langis na ginagamit nila dahil ang pag-inom ng taba ay nakakaapekto pa rin sa mga pagsisikap sa pagbaba ng timbang. Tulad ng isang pag-aaral na inilathala noong Setyembre 2015 sa Cell Metabolismo na natagpuan, kahit na ang mga diet na pinigilan ng karbohidrat ay nakakakuha ng katanyagan, ang paghihigpit ng taba ay maaaring maging mahalaga pa rin.
Ang pag-aaral ay tumingin sa isang maliit na grupo ng mga 19 na tao lamang na nahihirapan sa labis na katabaan, at natagpuan na ang pagputol ng taba sa pagkain ay humantong sa isang mas malaking halaga ng pagkawala ng taba sa katawan kaysa sa pagputol ng mga karbohidrat.
Ang mahalagang takeaway? Kung naghahanap ka ng isang malusog na meryenda, sumama sa stovetop popcorn na gawa sa langis ng oliba; kung pinaghihigpitan mo ang mga calorie, ang naka-pop na popcorn ay ang paraan upang pumunta. Hindi mahalaga, iwasan ang microwaveable na bagay.
