Paano magluto ng tuyo na kelp

Ang Kelp ay isang uri ng brown seaweed na mataas sa yodo, protina, calcium at iron. Karaniwang ibinebenta ang tuyo, dahil ang halaman ng halaman ay mabilis na mag-rehydrate nang mabilis sa isang bilang ng mga proseso ng pagluluto. Maaari mong alinman sa singaw, saute o pakuluan ang pinatuyong kelp upang maglingkod bilang isang side dish o gamitin sa isang recipe. Mga 15 minuto ang kinakailangan upang lutuin ang pinatuyong kelp, anuman ang paraan ng pagluluto na iyong pinili. Kapag niluto, ang kelp ay mananatili hanggang sa tatlong araw sa ref, ngunit pinakamahusay na ginagamit ito kaagad.

Isang malaking bundle ng pinatuyong kelp. Credit: Lucia9 / iStock / Mga imahe ng Getty

Steaming

Hakbang 1

Maglagay ng isang sheet ng papel na sulatan sa basket ng bapor upang bigyan ang kelp ng isang lining kung saan lutuin. Painitin ang bapor hanggang sa mataas.

Hakbang 2

Ilagay ang tuyo na kelp sa basket ng bapor at takpan ito. Payagan ang tuyong kelp na singaw nang mga 10 minuto. Alisin ang steamer basket mula sa init at iwanan ito.

Hakbang 3

Payagan ang steamed kelp na palamig sa basket ng steamer sa loob ng limang minuto. Alisin ang basket at gamitin o ihatid ang steamed kelp habang mainit.

Sauteeing

Hakbang 1

Magtakda ng isang maliit na kawali sa medium-high heat sa loob ng dalawang minuto. Magdagdag ng isang dime-size na patak ng langis ng linga sa kasanayan at paminsan ito para sa karagdagang dalawang minuto.

Hakbang 2

Ilagay ang pinatuyong kelp sa preheated na kawali at pukawin ito palagi ng mga anim na minuto. Kapag ang kelp ay tapos na, dapat itong malambot at bahagyang crispy.

Hakbang 3

Payagan ang sauteed kelp na palamig ng limang minuto bago ihain o gamitin sa isang recipe.

Pakuluan

Hakbang 1

Maglagay ng isang malaking palayok na kalahating puno ng tubig sa mataas na init. Dalhin ang tubig sa isang gumulong na pigsa at pagkatapos ay idagdag ang 1/2 tsp. ng langis ng linga.

Hakbang 2

Idagdag ang pinatuyong kelp sa tubig na kumukulo at payagan itong magluto ng halos 10 minuto o hanggang malambot.

Hakbang 3

Alisin ang pinakuluang kelp mula sa tubig nang maingat at payagan itong maubos ng tatlong minuto sa mga tuwalya ng papel. Ihatid o gamitin ang pinakuluang kelp habang mainit.