Ang Whitefish ay maaaring sumangguni sa anuman sa halos 30 iba't ibang uri ng isda, higit sa lahat na mga sariwang tubig. Ang mga isda ay karaniwang banayad sa lasa at gumawa para sa isang mabilis, walang paghahanda na paghahanda. Kapag ang pagluluto ng isang sandalan na bersyon, tulad ng pollock, hito, Pacific cod, Pacific halibut, tilapia, flounder, snapper, guhitan na bass o haddock, magdagdag ng kaunting taba sa anyo ng mantikilya para sa lasa at kahalumigmigan. Ipares sa steamed gulay, isang katamtamang bahagi ng brown rice o quinoa, at nakakuha ka ng isang malusog na hapunan sa halos anumang araw ng linggo.
Hakbang 1
Mamili ng creamy puting fillet na walang mga palatandaan ng pag-yellowing, isang senyas na ang isda ay hindi sariwa. Suriin ang mga gilid ng fillet, na dapat magpakita ng walang pagkadurog o browning. Ang mga flakes ay dapat yakapin ang bawat isa nang mahigpit sa gitna at hindi magmukhang parang naghihiwalay sila. Sniff upang matiyak na ang iyong mga isda ay walang kapansin-pansin na kakaibang amoy; maaaring mahina itong amoy mapang-api o makintab. Maghanda sa loob ng isa hanggang dalawang araw ng pagdala nito sa bahay.
Hakbang 2
Tiyakin na ang baking pan ay sapat na malaki upang magkasya ang lahat ng mga fillet sa isang layer na walang overlap. Ihanda ang kawali para sa pagluluto sa pamamagitan ng pag-spray sa pagluluto ng spray o oiling sa langis ng oliba.
Hakbang 3
Alisin ang isda at patakbuhin ang iyong mga daliri upang makita ang anumang mga buto na maaaring hindi nakuha ng iyong mangingisda. Alisin gamit ang mga tagahit-butas ng ilong o isang tool na idinisenyo para sa pag-alis ng mga buto ng isda.
Hakbang 4
Painitin ang oven sa 350 degrees Fahrenheit. Matunaw ang mantikilya sa isang maliit na kawali sa stovetop o sa microwave.
Hakbang 5
Itabi ang mga fillet ng isda sa isang layer sa baking pan at basura kasama ang tinunaw na mantikilya. Panahon na may asin at paminta upang tikman at magdagdag ng anumang iba pang mga halamang gamot o pampalasa na nais mo. Ang mga magagandang pagpipilian ay kasama ang paprika, oregano at thyme.
Hakbang 6
Ilagay sa oven at lutuin ng 10 hanggang 12 minuto para sa bawat libra ng mga isda. Handa na ang mga isda kapag nag-flakes na may tinidor.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Mga filet ng Whitefish
Langis ng olibo o spray sa pagluluto
Di-wastong mantikilya
Mga halamang gamot at pampalasa
Asin at paminta para lumasa
Paghahurno ng ulam
Tip
Ang mga madulas na bersyon ng whitefish, tulad ng albacore tuna, Chilean sea bass, cobia at Pacific sablefish, ay maaaring mas mahusay na pan-seared upang i-highlight ang kanilang likas na kahalumigmigan. Kung nagluluto ka ng mga nagyeyelo na isda, lasaw sa ref sa loob ng 18 hanggang 24 na oras bago maghurno.
