Ang mga madilim na berdeng veggies, na isang pangkat ng pagkain na may kasamang mga dahon ng gulay tulad ng kale, spinach at dandelion greens, ay dapat gumawa ng mga regular na pagpapakita sa iyong diyeta, at ang mga gabay sa pandiyeta ng USDA ay inirerekomenda ang 1.5 hanggang 2 tasa lingguhan. Nagkonsumo ng 2 tasa ng mga hilaw na berdeng gulay, o 1 tasa ng lutong gulay, ay binibilang bilang 1 tasa patungo sa layuning ito. Ang Kale, dandelion at spinach lahat ay magkakaiba ng kaunti sa kanilang nilalaman ng pagka-nakapagpapalusog, ngunit lahat sila ay napuno na may halagang nutritional at gumawa ng mga pandaragdag na matalino sa anumang diyeta na nakakamalay sa kalusugan.
Bitamina K
Ang Kale, spinach at dandelion greens ay nagsisilbing mahusay na mapagkukunan ng bitamina K. Ang iyong katawan ay gumagamit ng bitamina K upang maisaaktibo ang isang hanay ng mga protina, kabilang ang mga protina na kinakailangan para sa pag-unlad ng buto, pati na rin ang paglaki ng baga at selula ng puso. Mahalaga rin ito para sa pamumuo ng dugo, at malusog na antas ng bitamina K na matiyak na ang iyong katawan ay maaaring bumuo ng mga clots ng dugo na kinakailangan upang maiwasan ang labis na pagdurugo. Ang isang solong 2-tasa na paghahatid ng hilaw na spinach, kale o dandelion gulay ay nagbibigay ng iyong buong inirekumendang pang-araw-araw na paggamit ng bitamina K.
Copper
Ang Kale, spinach at dandelion greens lahat ay nagbibigay ng kapaki-pakinabang na tanso, isang mineral na mahalaga para sa iyong metabolismo. Ang Copper ay nag-activate ng isang enzyme, na tinatawag na cytochrome c oxidase, na nagpapahintulot sa iyong mga cell na mag-convert ng mga nutrients sa magagamit na enerhiya. Ito rin ay may mahalagang papel sa kalusugan ng tisyu, sa pamamagitan ng pagsuporta sa pagkahinog ng kolagen, isang proseso na mahalaga para sa malakas na malusog na daluyan ng dugo at mga buto. Kailangan mo ng 0.9 milligrams ng tanso araw-araw. Ang isang 2-tasa na paghahatid ng raw kale ay naglalaman ng 2 milligrams, habang ang mga katumbas na servings ng raw spinach at dandelion greens ay naglalaman ng 0.1 at 0.2 milligrams, ayon sa pagkakabanggit.
Bitamina A
Magdagdag ng isang 2-tasa na paghahatid ng mga hilaw na halaman ng dandelion, spinach o kale sa iyong diyeta at ubusin mo rin ang iyong pang-araw-araw na inirekumendang paggamit ng bitamina A. Ang iyong katawan ay maaaring gumamit ng bitamina A upang mapanatili ang malusog na pagpapaandar ng cell ng balat, na hindi lamang nakikinabang sa iyong balat hitsura, ngunit tinitiyak na ang iyong balat ay bumubuo ng isang malakas na hadlang laban sa impeksyon. Makakatulong din ito sa iyo na gumawa ng mga pulang selula ng dugo - ang mga cell na nagdadala ng oxygen sa iyong mga tisyu - at tumutulong sa iyong mga mata na gumana nang maayos, lalo na sa gabi.
Lutein at Zeaxanthin
Ang lahat ng tatlong pagkain ay nagbibigay din ng isang mapagbigay na halaga ng lutein at zeaxanthin. Ang Dandelion ay naglalaman ng pinaka lutein at zeaxanathin, sa 15 milligrams bawat paghahatid, habang ang kale at spinach ay naglalaman ng 11 at 7.3 milligrams bawat paghahatid, ayon sa pagkakabanggit. Nagbibigay ito ng karamihan o lahat ng 12 milligrams ng lutein at zeaxanthin na inirerekomenda araw-araw ng American Optometric Association. Parehong lutein at zeaxanthin aid sa pag-andar ng mata, at ilaw ng filter habang pinapasok nito ang iyong mata upang maprotektahan ang pinong mga tisyu sa loob ng iyong mga mata mula sa pinsala. Ang isang diyeta na mayaman sa lutein at zeaxanthin ay nagtataguyod ng pangmatagalang kalusugan sa visual at binabawasan ang iyong panganib ng macular pagkabulok at mga katarata.
