Ang mga carnitine na pantulong sa metabolismo ng enerhiya at nag-aalis ng mga nakakalason na compound mula sa mga cell. Karamihan sa mga malulusog na tao synthesize ang lahat ng carnitine na kailangan nila mula sa amino acid methionine at lysine, ngunit ang ilang mga kondisyong medikal at gamot ay maaaring mabawasan ang konsentrasyon sa iyong katawan. Karamihan sa mga pagkaing nakabase sa hayop ay mahusay na mapagkukunan ng L-carnitine, ang biologically active form ng carnitine. Kung ikaw ay isang vegan o nababahala ka tungkol sa iyong antas ng carnitine, makipag-usap sa iyong doktor.
Pumunta para sa Lean Beef
Ang karne ng baka ay isa sa pinakamayamang likas na mapagkukunan ng carnitine, na may 3-onsa na paghahatid ng steak na nagbibigay ng halos 81 milligrams ng compound at ground beef na naglalaman ng mga 80 milligrams. Upang limitahan ang iyong paggamit ng taba at kolesterol, pumili ng mga putol na pagbawas na mayroong 95 milligrams o mas kaunti ng kolesterol, 4.5 gramo o mas kaunti ng saturated fat at mas kaunti sa 10 gramo ng kabuuang taba sa bawat 3-ounce na paghahatid. Inirerekomenda ng Harvard School of Public Health na kumonsumo ng hindi hihigit sa 3 ounces ng pulang karne tulad ng karne ng baka bawat linggo.
Pumili ng Baboy na Mababa
Karaniwan, ang lutong baboy ay naglalaman ng 24 milligram ng L-carnitine sa bawat 3 ounces. Pumili ng baboy na may mababang taba na naaayon sa parehong mga patnubay sa karne ng karne bilang karne ng baka. Ang mga magagandang pagpipilian ay kasama ang tenderloin, sirloin inihaw, walang bulaang top loin chops o inihaw, rib chops o center loin chops. Iwasan ang tinapay na may pritong o pritong baboy na pabor sa mga pagbawas na inihaw, inihaw, inihaw o may braise. Ang baboy ay itinuturing na isang pulang karne. Ang isang diyeta na mataas sa pulang karne ay nagdaragdag ng iyong panganib ng talamak na mga kondisyong medikal tulad ng cancer o sakit sa puso, iniulat ang isang pag-aaral na inilathala noong 2012 sa "Archives of Internal Medicine." Paminsan-minsan lamang kumain ng baboy at iwasan ang naproseso na mga produktong baboy tulad ng ham o sausage hangga't maaari.
Pista sa Isda
Ang lahat ng mga isda at shellfish ay naglalaman ng ilang carnitine, ngunit ang bakalaw ay may pinakamataas na konsentrasyon ng anumang pagkaing-dagat. Isang 4-onsa na paghahatid ng mga supply sa pagitan ng 4 at 7 milligrams. Ang Monterey Bay Aquarium Seafood Watch ay nagmumungkahi ng pagpili ng hand-nahuli na Atlantic cod mula sa northeast Arctic o Iceland o Pacific cod na nakuha ng bitag, linya ng linya o ibaba ng longline. Ang Cod ng mga ganitong uri ay naanihin sa isang palakaibigan na kapaligiran at may mababang panganib ng kontaminasyon. Ang mga buntis o nars na kababaihan at kababaihan na nagpaplano na maging buntis ay dapat limitahan ang kanilang kabuuang pagkonsumo ng seafood sa 12 ounces ng mababang-mercury na isda, kabilang ang bakalaw, bawat linggo.
Piliin ang Dibdib ng Manok
Ang mga suso ng manok ay hindi lamang mataas sa protina, mababa sa taba at kolesterol at isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina at mineral, mataas ang mga ito sa carnitine, na may 3 hanggang 5 miligram sa bawat 4-onsa na paghahatid ng lutong karne. Pumili ng walang balat na suso o tanggalin ang balat bago kumain at gumamit lamang ng kaunting dagdag na taba tulad ng langis ng gulay na polyunsaturated kapag nagluluto. Kung nag-aalala ka tungkol sa iyong sodium intake, maghanap ng mga suso ng manok na hindi pa na-pinahusay na may solusyon sa asin. Ang pinahusay na manok ay maaaring maglaman ng higit sa 400 milligrams ng sodium sa bawat 4 na onsa.
