Kahit na ang de-latang sopas ay maginhawa at nagdaragdag ng lasa at pagiging may lasa sa isang inihaw na manok-at-bigas, posible na makagawa ng isang nakakain na bigas na walang inihaw na taba, sodium at mga preserbatibo na matatagpuan sa karamihan ng mga de-latang sopas. Gumamit ng dibdib na walang balat para sa isang malusog na mayamang bake, pagkatapos ay idagdag ang iyong pagpipilian ng mga gulay at panimpla upang makagawa ng isang mahusay, isang pinggan na pagkain.
Manok
Gumamit ng murang mga hita o drumstick upang makagawa ng isang inihaw na manok-at-bigas, o pumili ng mas malusog na balat na dibdib ng manok. Kung wala ang balat, ang mga suso ng manok ay isang mababang-taba, mababang-calorie na mapagkukunan ng protina na may halos 125 calories bawat 4-oz. bahagi. Nagbibigay din ang dibdib ng manok ng iba't ibang mga nutrisyon, kabilang ang posporus, siliniyum at maraming mga bitamina, kabilang ang bitamina B-6 at niacin.
Rice
Bagaman ang puting bigas ay angkop sa isang chicken-and-rice bake, brown rice, kasama ang bahagyang lasa ng nutty, ay isang mabuting paraan upang isama ang buong butil sa iyong diyeta. Bilang karagdagan, ang brown rice ay nagdaragdag ng sangkap at nutrisyon, kabilang ang mga bitamina, hibla, magnesiyo, protina at kumplikadong mga karbohidrat na nagbibigay ng enerhiya at pinapayagan kang makaramdam nang buong buhay. Magluto ng brown brown na bigas bago idagdag ito sa iyong rice bake, dahil ang brown brown ay mas matagal upang magluto kaysa sa puting bigas.
Mga gulay
Ramp up ang mga nutrisyon sa iyong manok-at-bigas na ihurno sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iyong pagpipilian ng mga gulay. Magsimula sa tinadtad na sibuyas. Ang tinadtad na kintsay ay nagdaragdag ng langutngot. Ang tinadtad na berde o pulang kampanilya ay nagbibigay ng bitamina C, bitamina E at beta-karotina. Kung gusto mo ng isang maanghang na bake ng bigas, pukawin ang tinadtad na sili na sili o jalapeno peppers.
Sabaw o Gatas
Maraming mga manok-at-bigas na mga recipe ng bake ay tumatawag para sa mga sopas na cream, na nagdaragdag ng lasa at makakatulong na magkasama ang mga sangkap. Upang kunin ang lugar ng mga sopas na cream at upang maiwasan ang iyong ulam na maging masyadong tuyo, magdagdag ng sabaw o gatas ng manok. Upang mapanatili ang tseke, gumamit ng sabaw ng manok na mababa ang taba o nabawasan na taba ng gatas. Ang evaporated skim milk ay magagamit din, at mahusay na gumagana sa mga lutong pinggan. Maaari ka ring magdagdag ng isang pinalo na itlog.
Pagwawakas
Kumpletuhin ang iyong inihaw na manok-at-bigas sa mga seasoning na gusto mo. Ang asin at sariwang lupa na itim na paminta ay isang mahusay na pagsisimula, o gumamit ng isang sodium-free seasoning kung sumunod ka sa isang diyeta na may mababang sosa. Magdagdag ng isang pakurot ng sariwang o tuyo na sage, sariwang tinadtad na perehil o tinadtad na cilantro. Kung gusto mo, itaas ang iyong manok-at-bigas na ihurnong may durog na saltine o butter crackers, o gaanong malutong na tinapay. Bilang kahalili, itaas ang ulam na may tinadtad na keso tulad ng skim-milk mozzarella, o kaunting gadgad na Parmesan.
