Napakaliit at payak, flaxseed ay naka-pack na may mga mahahalagang nutrisyon at kapaki-pakinabang na phytochemical. Sa pamamagitan ng mataas na antas ng alpha-linolenic at omega-3 fatty acid, lignans at dietary fiber, ang makamundong maliit na punong ito ay nagtataguyod ng normal na antas ng kolesterol, pinoprotektahan ang kalusugan ng cardiovascular at tumutulong na maiwasan ang pagkadumi.
Nilalaman ng Calorie
Ang isang 2-kutsara na paghahatid ng ground flaxseed ay may tungkol sa 75 calories, ayon sa Kagawaran ng Agrikultura ng US. Ang mga caloryang ito ay binubuo ng 2.6 gramo ng protina, 4 gramo ng karbohidrat - halos lahat ay hibla - at 6 gramo ng taba. Ang mga polyunaturated fatty acid, na kinabibilangan ng pusong-malusog na omega-3 fatty acid, ay nagkakahalaga ng halos dalawang-katlo ng mga taba sa flaxseed.
Factor ng freshness
Tulad ng mga langis na nakabatay sa halaman, mani at iba pang mga buto, ang mataas na nilalaman ng taba sa flaxseed ay ginagawang masira ang mabilis. Ang mga flaxseed na amoy tulad ng pintura ng langis ay may rancid, nangangahulugang ang mga langis nito ay nagsimulang mag-oxidize. Ang prosesong ito ay maaaring magbago ng kapaki-pakinabang na hindi nabubuong taba sa nakakalason - at marahil ang mga carcinogenic compound. Ang buong flaxseed ay tumatagal nang mas mahaba kaysa sa iba't ibang lupa, at dapat mong palamigin pareho sa mga lalagyan ng air na masikip.
Paghahatid ng mga Mungkahi
Upang mai-maximize ang mga benepisyo sa kalusugan, gumamit ng isang gilingan ng kape o processor ng pagkain upang gumiling buong, sariwang flaxseed, kung kailangan mo ito. Pagwiwisik ito sa pasta, tiklupin ito sa yogurt o pukawin ito sa oatmeal.
