Maaari kang maging isang manliligaw ng kape, ngunit kung nakikipagpunyagi ka sa mga isyu sa gastrointestinal o acid reflux, maaari mong makita ang iyong sarili na naghahanap ng mga pagpipilian sa kape ng mababang acid. Narito kung paano sukatin ang kaasiman sa regular at decaf coffee, at kung paano pumili kung ano ang pinakamahusay para sa iyo.
Tip
Habang ang regular na kape ay natural na may mas mataas na antas ng kaasiman, ang mga decaf na kape ay maaari pa ring maglaman ng maliit na halaga. Iyon ay sinabi, simulan ang pagsasama ng decaf kape sa iyong diyeta kung gusto mo ang lasa ngunit nais mong mabawasan ang pagkalaki ng tiyan.
Mga Pakinabang sa Kalusugan ng Kape
Maraming mga pag-aaral na sinusuri ang mga potensyal na benepisyo sa kalusugan ng kape na caffeinated, at sa pangkalahatan, positibo ang pinagkasunduan. Ang pag-inom ng kape nang katamtaman araw-araw ay nauugnay sa isang mas mahabang buhay, ayon sa Harvard Health. Ang pag-inom ng isang tasa o dalawa ng joe sa isang araw ay ipinakita rin upang mabawasan ang panganib sa sakit sa puso, uri ng 2 diabetes at sakit na Parkinson, bukod sa iba pang mga karamdaman.
Ang kape ay naglalaman ng iba't ibang mga uri ng acid, o isang sangkap na may isang pH mas mababa kaysa sa pitong, kabilang ang citric acid, malic acid at chlorogen acid. Para sa mga gumagawa ng kape, ang kaasiman sa kape ay aktwal na itinuturing na isang magandang bagay, at ito ay naka-link pa sa mas mataas na antas ng mga antioxidant.
Ang isang pag-aaral noong Oktubre 2018 na inilathala sa Mga Ulat sa Siyentipiko ay sinuri ang pagkakaiba-iba ng kaasiman sa pagitan ng malamig na serbesa at mainit na paggawa ng kape at natagpuan na habang ang mga malamig na coffee coffee ay may mas mababang antas ng acid, mayroon din itong mas mababang antas ng antioxidant.
Ang Pakikitungo Sa Decaf
Samantala, ang kape ng Decaf, ay kape na ang mayorya ng caffeine na nakuha sa pamamagitan ng alinman sa pamamaraan ng Swiss Water o mga organikong solvent na kemikal. Ang isang napakaliit na maliit na bahagi ng caffeine ay nananatili sa decaf ngunit tiyak na hindi sapat upang makakuha ka ng gising bilang regular na kape.
Ang Decaf ay may mas mababang kaasiman kaysa sa regular na kape - at isang pag-aaral noong Pebrero 2014 na inilathala sa Brazilian Archives of Biology at Technology na natagpuan ang decaf ay may mas mababang antas ng mga antioxidant din.
Habang mayroong maraming katibayan upang suportahan ang mga benepisyo sa kalusugan ng kape na caffeinated, ang link ay hindi masyadong malinaw pagdating sa decaf. Ngunit mayroong ilang mga pananaliksik na nagpapakita ng decaf ay maaaring magkaroon talaga ng ilang mga benepisyo sa proteksyon para sa iyong kalusugan.
Ang isang pag-aaral noong Pebrero 2019 na nai-publish sa Redox Biology ay natagpuan na ang decaf na kape ay talagang nakatulong protektahan ang mga daga laban sa di-alkohol na mataba na sakit sa atay (NAFLD). At isang pag-aaral noong Pebrero 2014 na nai-publish sa Diabetes Care na natagpuan na ang parehong decaf at regular na kape ay nakakatulong na mabawasan ang panganib ng type 2 diabetes.
Mga Epekto sa iyong Sakit
Marahil ay narinig mo ang mitolohiya ng ref acid ng kape, ngunit lumiliko ito na higit na katotohanan kaysa sa fiction. Maaari kang magdusa mula sa gastroesophageal Reflux disease (GERD) o acid reflux, at ang acid sa kape ay maaaring magdagdag sa acid na nasa iyong katawan. O posible na ang caffeine ay maaaring gawing balisa ka lamang. Sa kasong iyon, baka gusto mong maghanap ng mababang kape ng acid - at ang decaf ay maaaring maging isang mahusay na pagpipilian.
Ang decaf ay maaaring maging malusog para sa iyo kaysa sa caffeinated na kape kung ang huli ay nagdudulot ng mga problema para sa iyo. Ayon sa Cleveland Clinic, ang decaf ay itinuturing na ligtas para sa mga nagnanais na maging sa diet ng GERD, dahil mas malamang na magdulot ng mga isyu sa iyong tiyan.
Fine Tune Ang Iyong Pag-inom ng Kape
Ang takeaway ay upang masukat kung paano ang reaksyon ng iyong tiyan sa regular na kape kumpara sa mababang acid na kape. Kung gustung-gusto mo ang enerhiya mula sa caffeine ngunit ang iyong tiyan ay nakakaramdam ng pagkabalisa pagkatapos, mula iyon sa heartburn o pangkalahatang kakulangan sa ginhawa, maaaring kailanganin mong simulan ang pagsasama ng decaf sa iyong pang-araw-araw na iskedyul.
Hindi lamang mabawasan ang decaf ang kaasiman na iyong ini-ingesting, ngunit makakatulong din ito sa iyo na mabawasan ang iyong sarili sa regular na kape, ayon sa isang pag-aaral noong Abril 2016 na inilathala sa Journal of Psychopharmacology . At maaari lamang itong magbigay sa iyo ng masarap na lasa ng kape na gusto mo.
