Kung ang iyong agahan ay hindi almusal nang walang mga itlog, hindi ka nag-iisa. Kahit na scrambled, pinakuluang o nagtrabaho sa matamis o masarap na pinggan, ang mga itlog ay nagiging popular. Ayon sa American Egg Board, ang mga Amerikano ay kumakain, sa average, apat na karagdagang mga itlog bawat taon, at hinuhulaan ng Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos ang isang average ng 255 na itlog na kinakain bawat tao noong 2014. Habang sila ay dating touted bilang isang pagkain na naka-clog ng artery, Ang mga itlog ay mas malusog kaysa sa iniisip mo - partikular na mga varieties sa partikular. Magbasa upang malaman ang higit pa tungkol sa powerhouse na mayaman na protina at kung ano ang maaari mong makuha mula dito.
Kung ang iyong agahan ay hindi almusal nang walang mga itlog, hindi ka nag-iisa. Kahit na scrambled, pinakuluang o nagtrabaho sa matamis o masarap na pinggan, ang mga itlog ay nagiging popular. Ayon sa American Egg Board, ang mga Amerikano ay kumakain, sa average, apat na karagdagang mga itlog bawat taon, at hinuhulaan ng Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos ang isang average ng 255 na itlog na kinakain bawat tao noong 2014. Habang sila ay dating touted bilang isang pagkain na naka-clog ng artery, Ang mga itlog ay mas malusog kaysa sa iniisip mo - partikular na mga varieties sa partikular. Magbasa upang malaman ang higit pa tungkol sa powerhouse na mayaman na protina at kung ano ang maaari mong makuha mula dito.
1. Mga Bagay sa Laki… Medyo
Dumating ang mga itlog sa maraming sukat sa US, mula sa daluyan hanggang sa labis na malaki. Ito ay talagang batay sa bigat ng itlog, hindi ang dami. Habang ang laki ay hindi binabago ang mga nutrisyon na nilalaman, mas malaki ang itlog, mas maraming mga nutrisyon na iyong aanihin - kasama ang higit pang mga calories. Karamihan sa mga recipe ay tumatawag para sa malalaking itlog; ang paggamit ng daluyan o labis na malaki sa halip ay maaaring baguhin ang pagkakapareho ng ilang mga pinggan, tulad ng mga soufflés at cake. Upang maging tumpak kapag gumagamit ng mga itlog na may ibang sukat kaysa sa kung ano ang tinatawag para sa mga inihurnong kalakal, ang "Fine Cooking" magazine ay nagmumungkahi ng pagsukat ng kutsara. Ang isang malaking itlog ay katumbas ng three-and-a-quarter na tablespoons (two-and-a-quarter na kutsara ng itlog puti at isang bilugan na kutsara ng pula ng itlog). Ang laki ng itlog ay hindi mahalaga sa mga pinggan ng kawali tulad ng mga piniritong itlog at frittatas.
Dumating ang mga itlog sa maraming sukat sa US, mula sa daluyan hanggang sa labis na malaki. Ito ay talagang batay sa bigat ng itlog, hindi ang dami. Habang ang laki ay hindi binabago ang mga nutrisyon na nilalaman, mas malaki ang itlog, mas maraming mga nutrisyon na iyong aanihin - kasama ang higit pang mga calories. Karamihan sa mga recipe ay tumatawag para sa malalaking itlog; ang paggamit ng daluyan o labis na malaki sa halip ay maaaring baguhin ang pagkakapareho ng ilang mga pinggan, tulad ng mga soufflés at cake. Upang maging tumpak kapag gumagamit ng mga itlog na may ibang sukat kaysa sa kung ano ang tinatawag para sa mga inihurnong kalakal, ang "Fine Cooking" magazine ay nagmumungkahi ng pagsukat ng kutsara. Ang isang malaking itlog ay katumbas ng three-and-a-quarter na tablespoons (two-and-a-quarter na kutsara ng itlog puti at isang bilugan na kutsara ng pula ng itlog). Ang laki ng itlog ay hindi mahalaga sa mga pinggan ng kawali tulad ng mga piniritong itlog at frittatas.
2. Naka-pack na Sa Mga Nutrients
Dahil sa nilalaman ng koleksyon ng yolks, ang mga itlog ay naipakita bilang isang nag-aambag sa sakit sa puso, ngunit higit sa 40 taon ng pananaliksik ay nagpakita na ang mga itlog ay maaaring maging bahagi ng isang malusog na diyeta. Magandang balita ito dahil sa 70 calories lamang, nag-aalok ang mga itlog ng mataas na kalidad na protina, lutein at zeaxanthin (dalawang antioxidant na tumutulong sa kalusugan ng mata), bitamina A, D, B12, riboflavin, posporus at folate. Nagbibigay din sila ng choline, na tumutulong sa pag-andar ng utak sa mga matatanda at pag-unlad ng utak sa panahon ng pagbubuntis.
Dahil sa nilalaman ng koleksyon ng yolks, ang mga itlog ay naipakita bilang isang nag-aambag sa sakit sa puso, ngunit higit sa 40 taon ng pananaliksik ay nagpakita na ang mga itlog ay maaaring maging bahagi ng isang malusog na diyeta. Magandang balita ito dahil sa 70 calories lamang, nag-aalok ang mga itlog ng mataas na kalidad na protina, lutein at zeaxanthin (dalawang antioxidant na tumutulong sa kalusugan ng mata), bitamina A, D, B12, riboflavin, posporus at folate. Nagbibigay din sila ng choline, na tumutulong sa pag-andar ng utak sa mga matatanda at pag-unlad ng utak sa panahon ng pagbubuntis.
3. Isang Pagpipilian sa Timbang
Ang pagsasama ng mga itlog sa isang balanseng diyeta ay maaaring makatulong sa iyo na mas mahusay na pamahalaan ang iyong timbang. "Ang protina mula sa mga pagkaing tulad ng mga itlog ay nakakatulong sa amin na buo at nasiyahan sa buong araw, " sabi ni Jennifer Christman, isang rehistradong dietitian sa Medifast Inc. sa Baltimore. "Ito rin ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa pagpapanatili ng malambot na masa ng kalamnan sa panahon ng pagbaba ng timbang, " dagdag ni Christman, "at pinapataas ng kalamnan ang iyong metabolismo." Ang isang malaking itlog ay naglalaman ng halos 70 calories at anim na gramo ng protina, ginagawa itong medyo mapagkukunan na protina na mababa-calorie. Mahalaga ito sapagkat ang pagbaba ng timbang ay nangangailangan ng pag-ubos ng mas kaunting mga caloriya kaysa sa iyong nasusunog sa pamamagitan ng aktibidad. Ang pagpapalit ng isang three-onsa na paghahatid ng sausage na may isang hard-pinakuluang o tinadtad na itlog sa almusal ay nakakatipid sa iyo ng tungkol sa 200 calories.
Ang pagsasama ng mga itlog sa isang balanseng diyeta ay maaaring makatulong sa iyo na mas mahusay na pamahalaan ang iyong timbang. "Ang protina mula sa mga pagkaing tulad ng mga itlog ay nakakatulong sa amin na buo at nasiyahan sa buong araw, " sabi ni Jennifer Christman, isang rehistradong dietitian sa Medifast Inc. sa Baltimore. "Ito rin ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa pagpapanatili ng malambot na masa ng kalamnan sa panahon ng pagbaba ng timbang, " dagdag ni Christman, "at pinapataas ng kalamnan ang iyong metabolismo." Ang isang malaking itlog ay naglalaman ng halos 70 calories at anim na gramo ng protina, ginagawa itong medyo mapagkukunan na protina na mababa-calorie. Mahalaga ito sapagkat ang pagbaba ng timbang ay nangangailangan ng pag-ubos ng mas kaunting mga caloriya kaysa sa iyong nasusunog sa pamamagitan ng aktibidad. Ang pagpapalit ng isang three-onsa na paghahatid ng sausage na may isang hard-pinakuluang o tinadtad na itlog sa almusal ay nakakatipid sa iyo ng tungkol sa 200 calories.
4. Isang Mahusay na Fitness na Pagkain
Ang pagkuha ng sapat na protina ay partikular na mahalaga pagkatapos ng pag-eehersisyo, kung saan binibilang ito. Tumutulong ito sa muling pagbuo at pag-aayos ng iyong masipag na kalamnan tissue at ginagawang tamang amino acid - ang mga bloke ng gusali ng sandalan na tisyu - magagamit sa iyong mga kalamnan. "Kapag naghahanap sila upang makakuha ng hugis, lagi kong hinihikayat ang mga kliyente na isama ang isang mapagkukunan ng protina sa bawat pagkain at meryenda, " sabi ni Carissa Bealert, isang rehistradong dietitian at sertipikadong personal na tagapagsanay sa Orlando, Florida. At inilarawan niya ang mga itlog bilang isang nakapagpapalusog at maginhawang paraan ng paggawa nito. Para sa isang nakapagpapalusog na post-ehersisyo na meryenda, magkaroon ng isang hard-pinakuluang itlog na may sariwang prutas o crackers ng buong butil.
Ang pagkuha ng sapat na protina ay partikular na mahalaga pagkatapos ng pag-eehersisyo, kung saan binibilang ito. Tumutulong ito sa muling pagbuo at pag-aayos ng iyong masipag na kalamnan tissue at ginagawang tamang amino acid - ang mga bloke ng gusali ng sandalan ng tisyu - magagamit sa iyong mga kalamnan. "Kapag naghahanap sila upang makakuha ng hugis, lagi kong hinihikayat ang mga kliyente na isama ang isang mapagkukunan ng protina sa bawat pagkain at meryenda, " sabi ni Carissa Bealert, isang rehistradong dietitian at sertipikadong personal na tagapagsanay sa Orlando, Florida. At inilarawan niya ang mga itlog bilang isang nakapagpapalusog at maginhawang paraan ng paggawa nito. Para sa isang nakapagpapalusog na post-ehersisyo na meryenda, magkaroon ng isang hard-pinakuluang itlog na may sariwang prutas o crackers ng buong butil.
5. Isang Pinagmulan ng Bitamina D
Ang iyong katawan ay sumisipsip ng bitamina D sa pamamagitan ng pagkakalantad ng araw at sa pamamagitan ng pag-ubos ng ilang mga pagkain, ngunit ang pagtugon sa iyong pang-araw-araw na pangangailangan sa pamamagitan ng pagkain lamang ay mahirap. Sapagkat ang mga itlog ay isa sa ilang mga likas na mapagkukunan ng pagkain ng bitamina D, na isinasama ang mga ito sa iyong diyeta na regular na makatutulong upang maiiwasan ang mga kakulangan. "Kung wala ka sa araw ng maraming o ang iyong katawan ay hindi mahusay na sumipsip ng bitamina D, kung gayon ang mga itlog ay maaaring maging isang mahusay na lugar upang makuha ang iyong pang-araw-araw na dosis, " sabi ni Carissa Bealert, nakarehistrong dietitian. Ang isang malaking itlog ng itlog ay nagbibigay ng 41 pang-internasyonal na yunit ng bitamina D, na tinutupad ang 10 porsyento ng pang-araw-araw na pangangailangan ng isang may sapat na gulang kahit na ang ilang mga eksperto ay tumutol ang mga intake ay dapat na mas mataas, sa paligid ng 1, 000 hanggang 2, 000 IUs araw-araw.
Kredito: rmalo5aapi / Dalawampu20Ang iyong katawan ay sumisipsip ng bitamina D sa pamamagitan ng pagkakalantad ng araw at sa pamamagitan ng pag-ubos ng ilang mga pagkain, ngunit ang pagtugon sa iyong pang-araw-araw na pangangailangan sa pamamagitan ng pagkain lamang ay mahirap. Sapagkat ang mga itlog ay isa sa ilang mga likas na mapagkukunan ng pagkain ng bitamina D, na isinasama ang mga ito sa iyong diyeta na regular na makatutulong upang maiiwasan ang mga kakulangan. "Kung wala ka sa araw ng maraming o ang iyong katawan ay hindi mahusay na sumipsip ng bitamina D, kung gayon ang mga itlog ay maaaring maging isang mahusay na lugar upang makuha ang iyong pang-araw-araw na dosis, " sabi ni Carissa Bealert, nakarehistrong dietitian. Ang isang malaking itlog ng itlog ay nagbibigay ng 41 pang-internasyonal na yunit ng bitamina D, na tinutupad ang 10 porsyento ng pang-araw-araw na pangangailangan ng isang may sapat na gulang kahit na ang ilang mga eksperto ay tumutol ang mga intake ay dapat na mas mataas, sa paligid ng 1, 000 hanggang 2, 000 IUs araw-araw.
6. Kulay Ay Hindi Makakaapekto sa Mga Nutrients
Maraming mga tao ang naniniwala na ang mga brown egg ay mas malusog kaysa sa puti, ngunit ang kulay ng shell ay walang impluwensya sa kalidad ng mga itlog o mga katangian ng pagluluto, sabi ng American Egg Board. Ang kulay ng pula ng itlog ay maaaring magkakaiba batay sa feed ng hen, ngunit hindi ito sumasalamin nang malaki sa nilalaman ng nutritional, kahit na maaaring mayroong maliit na pagkakaiba-iba sa bitamina A at lutein. Anuman ang kulay, ang mga yolks ay isang makabuluhang mapagkukunan ng mga bitamina, mineral at fat, habang ang puti ay nagbibigay ng maraming halaga ng protina at riboflavin. Ang isang malaking itlog na may butil ay nagbibigay ng halos anim na gramo ng protina, halos limang gramo ng taba at 0.2 milligram ng riboflavin, na higit sa 20 porsiyento ng pang-araw-araw na pangangailangan ng isang babae para sa B na bitamina.
Credit: Image Source / Stockbyte / Mga imahe ng GettyMaraming mga tao ang naniniwala na ang mga brown egg ay mas malusog kaysa sa puti, ngunit ang kulay ng shell ay walang impluwensya sa kalidad ng mga itlog o mga katangian ng pagluluto, sabi ng American Egg Board. Ang kulay ng pula ng itlog ay maaaring magkakaiba batay sa feed ng hen, ngunit hindi ito sumasalamin nang malaki sa nilalaman ng nutritional, kahit na maaaring mayroong maliit na pagkakaiba-iba sa bitamina A at lutein. Anuman ang kulay, ang mga yolks ay isang makabuluhang mapagkukunan ng mga bitamina, mineral at fat, habang ang puti ay nagbibigay ng maraming halaga ng protina at riboflavin. Ang isang malaking itlog na may butil ay nagbibigay ng halos anim na gramo ng protina, halos limang gramo ng taba at 0.2 milligram ng riboflavin, na higit sa 20 porsiyento ng pang-araw-araw na pangangailangan ng isang babae para sa B na bitamina.
7. Ang Fat Breakdown
Ang isang malaking itlog ay naglalaman ng 1.5 gramo ng saturated fat, 1.8 gramo ng monounsaturated fat at isang gramo ng polyunsaturated fat. Ang ilang mga itlog ay pinatibay na may fga ng omega-3 sa pamamagitan ng pagbibigay ng isang omega-3-pinatibay na diyeta sa mga hens; mapapansin ito sa karton. Ang isang malaking itlog ay nagbibigay din ng 185 milligrams ng kolesterol.
Credit: ddsign_stock / iStock / Getty Mga imaheAng isang malaking itlog ay naglalaman ng 1.5 gramo ng saturated fat, 1.8 gramo ng monounsaturated fat at isang gramo ng polyunsaturated fat. Ang ilang mga itlog ay pinatibay na may fga ng omega-3 sa pamamagitan ng pagbibigay ng isang omega-3-pinatibay na diyeta sa mga hens; mapapansin ito sa karton. Ang isang malaking itlog ay nagbibigay din ng 185 milligrams ng kolesterol.
8. Ang Pinakamagaling
Maaari mong ihagis ang iyong mga itlog nang medyo hindi prematurely. Ang mga itlog ay maaaring magamit sa loob ng tatlong linggo ng "nagbebenta" na petsa kung nakaimbak nang maayos sa ref. Mas mabilis ang edad nila sa temperatura ng silid, kaya huwag iwanan ang mga ito nang matagal nang matagal. Itabi ang mga itlog sa pangunahing seksyon ng iyong refrigerator upang mapanatili ang kanilang makakaya at itapon ang mga ito pagkatapos ng dalawang oras sa temperatura ng silid o isang oras sa mas maiinit na temperatura. Para sa pinakamataas na kalidad, kumain ng mga itlog sa pamamagitan ng pinakamahusay o sa paggamit-sa pamamagitan ng petsa, at ihanda ang mga ito ng malinis na mga kamay at kagamitan.
Credit: buong imahe / AdobestockMaaari mong ihagis ang iyong mga itlog nang medyo hindi prematurely. Ang mga itlog ay maaaring magamit sa loob ng tatlong linggo ng "nagbebenta" na petsa kung nakaimbak nang maayos sa ref. Mas mabilis ang edad nila sa temperatura ng silid, kaya huwag iwanan ang mga ito nang matagal nang matagal. Itabi ang mga itlog sa pangunahing seksyon ng iyong refrigerator upang mapanatili ang kanilang makakaya at itapon ang mga ito pagkatapos ng dalawang oras sa temperatura ng silid o isang oras sa mas maiinit na temperatura. Para sa pinakamataas na kalidad, kumain ng mga itlog sa pamamagitan ng pinakamahusay o sa paggamit-sa pamamagitan ng petsa, at ihanda ang mga ito ng malinis na kamay at mga kagamitan.
9. Ang Balanse ay Susi
Tulad ng lahat ng mga pagkain, ang katamtaman na paggamit bilang bahagi ng isang balanseng, malusog na diyeta ay tumutulong na matiyak na ang iyong nutritional wellness. Pumili din ng iba pang mga malusog na protina, tulad ng mga isda at legume, at ipares ang lahat ng mga mapagkukunan ng protina na may nakapagpapalusog na karbohidrat at taba kung posible. Ang mga mahahalagang pagkain na hindi gaanong kakulangan sa diyeta ng Amerikano, ayon sa Mga Alituntunin ng Pagkain sa 2010 para sa mga Amerikano, ay may kasamang buong butil; bunga; gulay; mga pagkaing mayaman sa calcium, tulad ng isda at pinatibay na mga produktong pagawaan ng gatas; at malusog na mapagkukunan ng taba, tulad ng mga mani at buto.
Credit: monkeybusinessimages / iStock / Getty Mga imaheTulad ng lahat ng mga pagkain, ang katamtaman na paggamit bilang bahagi ng isang balanseng, malusog na diyeta ay tumutulong na matiyak na ang iyong nutritional wellness. Pumili din ng iba pang mga malusog na protina, tulad ng mga isda at legume, at ipares ang lahat ng mga mapagkukunan ng protina na may mapagkukunan na karbohidrat at mga mapagkukunan ng taba kung posible. Ang mga mahahalagang pagkain na hindi gaanong kakulangan sa diyeta ng Amerikano, ayon sa Mga Alituntunin ng Pagkain sa 2010 para sa mga Amerikano, ay may kasamang buong butil; bunga; gulay; mga pagkaing mayaman sa calcium, tulad ng isda at pinatibay na mga produktong pagawaan ng gatas; at malusog na mapagkukunan ng taba, tulad ng mga mani at buto.
Ano sa tingin mo?
Kumakain ka ba ng mga itlog nang regular? Ano ang iyong paboritong paraan upang maghanda ng mga itlog? Mayroon ka bang anumang mga recipe ng itlog na nais mong ibahagi? Aling katotohanan ang pinaka nagulat sa iyo? Ipaalam sa amin sa pamamagitan ng pag-iwan ng komento sa ibaba!
Credit: Edith64 / iStock / Mga imahe ng GettyKumakain ka ba ng mga itlog nang regular? Ano ang iyong paboritong paraan upang maghanda ng mga itlog? Mayroon ka bang mga recipe ng itlog na nais mong ibahagi? Aling katotohanan ang pinaka nagulat sa iyo? Ipaalam sa amin sa pamamagitan ng pag-iwan ng komento sa ibaba!
