Aling mga prutas ang may tannin?

Talaan ng mga Nilalaman:

Anonim

Ang mga pomegranates ay naglalaman ng mga tannin. Credit: nagehanozsezer / iStock / Getty Mga imahe

Mga cranberry

Ang pananaliksik na medikal ay nagpapahiwatig na ang mga tannins sa cranberry ay may maraming mga katangian ng panggagamot. Halimbawa, ang mga cranberry ay tumutulong na maiwasan ang mga impeksyon sa ihi sa mga kababaihan sa pamamagitan ng pagpapanatiling E. coli mula sa pagsunod sa mga pader ng ihi ng tract, tulad ng iminumungkahi ng US Forest Service. Mayroon ding katibayan na ang mga tannins sa cranberry ay nagbabawas ng masamang antas ng kolesterol at nagpapabuti sa cardiac. Bilang karagdagan sa mga cranberry, ang iba pang mga berry tulad ng mga strawberry at blackberry ay naglalaman din ng mga tannin.

Mga ubas

Ang mga tannins sa ubas ay tumutok sa balat at mga buto at isang mahalagang bahagi ng proseso ng pag-winemaking. Ang mga hindi binuong ubas na maliit at berde ay may mataas na antas ng tannins, ngunit bumababa ang mga antas ng tannin habang naghihinog ang prutas. Ang paggamit ng mga hindi pa-ubas na ubas upang makagawa ng alak ay nag-aambag sa isang napaka-tuyo at malakas na panlasa. Ayon sa isang artikulo noong Nobyembre 2006 sa "Scientific American, " ang mga tannins ang susi sa kalusugan ng puso mula sa alak dahil pinigilan nila ang paggawa ng mga peptides na nagdudulot ng katigasan ng mga arterya.

Mga saging

Ang mga saging, na nagmula sa rehiyon ng Indo-Malaysia, ay ang pang-apat na pinakamalaking ani ng prutas sa buong mundo. Ang mga antas ng tannins sa berdeng saging ay mula sa 122.6 mg hanggang 241.4 mg. Habang hinog ang saging, bumababa ang nilalaman ng tanin at nagiging bahagi ng sapal. Ang kasalukuyang pananaliksik ay nagpapahiwatig na ang condensed tannins ay nasa mga dingding din ng cell, na kung saan ay isang angkop na mapagkukunan ng mga natural na antioxidant na biologically naa-access sa tiyan.

Persimmons

Katutubong sa Tsina at karaniwan sa Japan at sa silangang Estados Unidos, ang mga persimmons ay bilog na orange o lila na mga prutas na may mataas na antas ng tannins. Upang maiwasan ang mapait at nakakalusot na lasa ng mga tannin, kumain ng mga persimmons kapag ang mga wrinkles ng balat, na nagpapahiwatig na ang prutas ay hinog at ang mga antas ng tannins ay humina. Tulad ng tannins condense, gumagawa sila ng iba pang mga polyphenols tulad ng flavonoid at catechins, na mayroong mga katangian ng antioxidant, anti-namumula at antiviral.

Mangos

Ang mga mangga ay isang sinaunang prutas na katutubong sa timog Asya. Ang mga polyphenols, na naroroon sa sapal, ay nagbibigay ng mga katangian ng antioxidant. Habang maraming natutuwa sa matamis, makatas na laman ng mangga at itinapon ang buto, iminumungkahi ng pananaliksik na ang mga tannins sa mga mangga ng mga mangga, lalo na ang mga Thai, ay may karagdagang mga benepisyo sa kalusugan. Halimbawa, ang katas mula sa mga mangga ay maaaring magamit bilang mga ahente ng antibacterial.

Aling mga prutas ang may tannin?