Binibigyan ka ng mabilis na pagkain ng isang maginhawang opsyon para sa mga pagkain, ngunit marami sa mga pagpipilian sa menu sa isang mabilis na restawran ng pagkain ay hindi umaangkop sa isang plano sa pagkain na pinipigilan ang mga calorie o karbohidrat. Ang isang maliit na paghahatid ng sili ni Wendy ay naglalaman ng 17 g ng protina at 6 g ng hibla sa bawat dilaw na tasa. Ang chili ng restawran ay kapansin-pansin din sa kung ano ang kulang nito: isang mabigat na dosis ng taba. Ang bawat maliit na paglilingkod ay naglalaman lamang ng 6 g ng taba.
Chili Base at Chili Seasoning
Ang halo ng mga kamatis, asin at sitriko acid na binubuo ng base ng chili ni Wendy ay nag-aambag din ng hibla at bitamina C sa produktong ito. Kung susuriin mo ang isang paghahatid ng sili ni Wendy, mapapansin mo ang mga piraso ng hinog na pulang kamatis sa mga beans at karne ng baka. Ang mga kamatis ay nagbibigay ng karamihan sa kulay at lasa ng tapos na ulam, ngunit ang natatanging profile ng lasa nito ay nakasalalay sa halo-halong halo. Kung wala ang pagmamay-ari ng kumbinasyon ng mga panimpla - isang timpla na naglalaman ng asukal, asin, pulbos na bawang, sili, sili, katas ng lebadura at iba pang pampalasa - Ang chili ni Wendy ay kakulangan sa katangian na lasa nito.
Beef
Ang mga pangunahing item sa menu ni Wendy ay ang kanilang mga hamburger, kaya't hindi nakakagulat na ang sili ng chain ay naglalaman din ng ground beef. Upang mapanatiling mabilis ang mga order, karaniwang nagluluto ang mga manggagawa ng isang matatag na suplay ng mga patty kaysa sa pag-order ng mga patty. Tinitiyak ng prosesong ito na ang bawat customer ay nakakatanggap ng isang sariwang patty nang mabilis. Ang anumang labis na lutong patty, kasama ang sapat na sariwang lutong patty na bumubuo ng tamang proporsyon ng baka sa chili, ay nasira at ginagamit sa sili.
Mga gulay
Ang halo ng gulay na ginagamit ni Wendy sa kanilang sili ay naglalaman ng diced sibuyas, kintsay at berdeng paminta. Kasabay ng mga kamatis at beans, ang halo ng gulay na ito ay nag-aambag ng hibla sa ulam. Gayunman, ang pangunahing kontribusyon nito ay ang lasa; dalawa sa tatlong gulay na ito - sibuyas at kintsay - pumapasok din sa isang klasikong Pranses na mirepoix, habang ang anumang Cajun o Creole chef ay makikilala ang gulay na Wendy bilang "banal na Trinidad" ng mga gulay na kung saan ang southern Louisiana ay nagluluto.
Mga Beans
Ang chili ni Wendy ay naglalaman ng dalawang uri ng beans, pareho sa mga pre-lutuin ng kumpanya bago pagsamahin ang beans sa chili. Ayon sa opisyal na site ng restawran, ang mga beans ng sili ay may kasamang pulang kidney beans at mas maliit, paler chili beans. Ang parehong uri ng beans ay nagluluto sa tubig, asin at mga panimpla bago sila magluto muli sa sili. Ang mga bean ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina at isang mahusay na mapagkukunan ng hibla. Habang naglalaman ang mga ito ng karbohidrat - ang bawat maliit na paghahatid ng chili ni Wendy ay may 21 g ng mga carbs - lima sa mga gramo ang nagmumula sa anyo ng nakapagpapalusog na hibla.
Chemistry ng Pagkain
Ang listahan ng mga sangkap sa pahina ng impormasyon ng nutrisyon ni Wendy ay naglista din ng hindi gaanong pamilyar na mga sangkap. Nagdaragdag ang mga tagagawa ng calcium chloride, malic acid, silikon dioxide at disodium EDTA sa pulbos na pampalasa ng pulbos o pre-nakabalot na gulay na pagsasama upang mapadali ang pagbuhos, itigil ang pag-clumping, panatilihin ang pagiging bago at mapanatili ang pagiging bago. Ang isang paghahatid ng sili ni Wendy ay naglalaman ng maliit na halaga ng mga sangkap na ito, dahil ang mga puro na sangkap na ito ay nangangailangan lamang ng isang maliit na halaga upang makondisyon o mapanatili ang pagkain.
