Ang mga stereo, na kilala rin bilang mga steroid na alkohol, ay isang klase ng mga kemikal na gumaganap ng maraming mahahalagang papel sa katawan. Mayroon silang mga bahagi na maaaring matunaw sa mga molekula na tulad ng taba at mga bahagi na maaaring matunaw sa tubig. Ang pinakatanyag na sterol ng tao ay kolesterol, na nagsisilbing isang paunang-una sa mga hormone ng steroid at mga bitamina na natutunaw sa taba. Ang ilang mga tao ay kumukuha ng mga sterol ng halaman - tulad ng mga bitamina A, D, E at K - bilang mga pandagdag.
Pag-sign ng Cell
Ang pagbibigay ng senyas ng cell ay tumutukoy sa kakayahan ng cell na epektibong makipag-usap - mahalaga dahil ang mga cell sa anumang naibigay na organ o tisyu ay nagtutulungan, at ang mga cell ay madalas na kailangang mag-signal din sa malalayong mga organo. Ang mga stter ay may mahalagang papel sa pagbibigay ng senyas ng cell sa pamamagitan ng pagtulong sa pag-regulate ng proseso ng pag-unlad. Bilang karagdagan, ipinapasa nila ang mga mensahe na natanggap mula sa labas ng cell upang magkaroon ng epekto sa mga pagbabago sa loob ng cell. Sa ganitong kapasidad, kilala sila bilang pangalawang messenger. Gumaganap din sila bilang mga hormone ng steroid, na mga molekula na synthesized ng mga hormonal na organo upang mag-signal sa malalayong mga organo. Ang ilan sa mga mas karaniwang mga hormone ng steroid ay cortisol, aldosteron, testosterone at estrogen. Ang Cortisol ay isang stress hormone, kinokontrol ng aldosteron ang balanse ng mineral sa katawan at ang testosterone at estrogen ay mga lalaki at babaeng sex hormones.
Fat-Soluble Vitamins
Ang mga bitamina na natutunaw sa taba, kabilang ang A, D, E at K, ay synthesized ng iba pang mga organismo mula sa mga sterols at pagkatapos ay ipinasa sa katawan sa iyong diyeta. Mahalaga ang Bitamina A para sa kalusugan ng mata at balat. Ang Vitamin D ay maraming mga pag-andar, kabilang ang pagtulong sa immune system at pagpapalakas ng mga buto. Ang Vitamin E ay isang antioxidant na tumutulong na protektahan laban sa pagkasira ng cellular. Mahalaga ang Bitamina K para sa pamumula ng dugo.
Katatagan ng lamad
Ang mga stter, lalo na ang kolesterol, ay integral sa katatagan ng lamad ng cell. Ang lamad ay ang panlabas na takip ng cell, magkakatulad sa balat. Chemical, ito ay tinatawag na isang lipid bilayer; Ang mga lipid ay tumutukoy sa mga molekula na tulad ng taba na gumagana upang mapanatili ang mga kapaligiran sa loob at labas ng cell, at ang bilayer ay nangangahulugang mayroong dalawang layer. Ang kolesterol na naka-embed sa lamad ay nagpapanatili ng kakayahang umangkop, o likido, at sa gayon ang katatagan sa lamad sa isang hanay ng mga temperatura.
Mga Phytosterols
Ang mga phytosterols ay matatagpuan sa mga halaman at naiinit kapag kinakain ang mga pagkain ng halaman. Ang ilang mga tao ay kumuha ng konsentrasyon ng mga sterol ng halaman. Ang isang pag-aaral noong 2003 sa "American Journal of Clinical Nutrisyon" ay nagpakita na ang mga sterol ay maaaring makagambala sa pagsipsip ng labis na kolesterol mula sa diyeta at samakatuwid ay maaaring mabuti para sa mga vessel ng puso at dugo. Gayunpaman, ang pangmatagalang epekto at mga side effects ay kailangan pa ring maitatag. Kumunsulta sa isang propesyonal sa pangangalaga sa kalusugan hinggil sa mga pagpapasya sa pagkain at kalusugan, kabilang ang pagdaragdag ng mga pandagdag sa iyong regimen.
