Ang Sencha tea ay bumubuo ng halos 80 porsyento ng kabuuang tsaa na ginawa sa Japan, ayon sa website na The Nibble. Ang mga magsasaka ay nag-aani ng tsaa ng sencha mula sa mga nangungunang dahon at mga putot ng mga halaman na lumago sa buong sikat ng araw. Ito ay itinuturing bilang isang mataas na kalidad ng tsaa, na may isang gintong kulay at malutong, malutong na lasa.
Sencha Green Tea
Ang itim na tsaa ay nilikha kapag ang mga dahon ng tsaa ay sumasailalim sa isang proseso ng pagbuburo. Ang mga mahaba na dahon ng tsaa ay bahagyang naasimulan. Ang Sencha ay isang berdeng tsaa, at tulad nito ay sumasailalim sa kaunting pagproseso at walang pagbuburo. Pinapayagan nitong mapanatili ang mataas na konsentrasyon ng mga catechins, mga sangkap na nauugnay sa maraming mga benepisyo sa kalusugan.
Antioxidant
Ang Catechins ay kabilang sa isang pangkat ng mga compound na tinatawag na polyphenols na malakas na antioxidant, ayon sa University of Maryland Medical Center. Ang mga antioxidant ay tumutulong na maiwasan ang pinsala sa cellular at genetic sa pamamagitan ng pag-neutralize ng hindi matatag na mga molekula na tinatawag na mga free radical. Hindi mo maiiwasan ang lahat ng mga libreng radikal - nangyayari ito nang natural sa iyong katawan, at hindi maiiwasan ang mga impluwensya sa kapaligiran tulad ng polusyon ng hangin ay nag-aambag din sa pagbuo ng mga libreng radikal. Sa pag-inom ng sencha green tea, ginagamot mo ang iyong katawan sa isang malusog na dosis ng antioxidant na maaaring makatulong na neutralisahin ang mga mapanganib na molekula at bawasan ang iyong panganib ng ilang mga sakit.
Mga Pakinabang ng Cardiovascular
Ang nilalaman ng polyphenol ng berdeng tsaa tulad ng sencha ay nakakatulong sa kanila sa paglaban sa sakit sa puso, ayon sa pananaliksik na inilathala sa "The Journal of the American Medical Association" noong 2006. Shinichi Kuriyama, MD, Ph.D., mananaliksik ng Tohoku Ang University Graduate School of Medicine sa Japan, natagpuan na ang pagkonsumo ng berdeng tsaa ay nauugnay sa nabawasan na saklaw ng kamatayan mula sa sakit sa cardiovascular.
Pag-iwas sa cancer
Maraming mga pag-aaral ang nagpapakita ng isang potensyal na benepisyo sa pakikipaglaban sa kanser para sa mga kumonsumo ng berdeng tsaa. Ayon sa pananaliksik na isinagawa ni JJ Johnson ng University of Wisconsin School of Pharmacy at inilathala sa edisyon ng Enero 2010 na "Phytomedicine, " lilitaw ang berdeng tsaa polyphenols upang ipakita ang pangako sa pag-iwas sa kanser sa prostate. Ang Sistema ng Kalusugan ng University of Michigan ay nagdaragdag na ang berdeng tsaa ay maaaring makatulong sa pagbabawas ng panganib ng kanser sa colon, ngunit tala na mas maraming pananaliksik ang kinakailangan upang kumpirmahin ang mga epekto ng berdeng tsaa sa pag-iwas sa kanser. Ang pag-aaral ni Kuriyama ay hindi nakakita ng anumang link sa pagitan ng pagkonsumo ng berdeng tsaa at nabawasan ang panganib sa namamatay sa kanser.
