Tulad ng mga butil na pumunta, ang bigas ay naroroon sa mga tuntunin ng pagkonsumo. Ngunit pagdating sa nutrisyon sa jasmine rice kumpara sa brown rice, ang brown rice ay maaaring gumawa ng mas malusog na pagpipilian. Bilang isang buong butil, ginagamit ng iyong katawan ang karbohidrat at protina na nilalaman ng brown rice na higit sa puti.
Ngunit hindi mo kailangang limitahan ang iyong sarili sa plain brown na bigas. Kung gusto mo ang mabango na bigas, ang isang jasmine rice ay gumagawa ng isang mahusay na pagpipilian, lalo na kung nahanap mo ito sa iba't ibang brown na bigas.
Ihambing ang Bilang ng Mga Kaloriya
Kung kayumanggi o puti, maputi o plain, lahat ito ay may tungkol sa parehong kaloriya. Ang isang-ikaapat na tasa ng tuyo o 3/4 tasa ng lutong brown na bigas ay naglalaman ng 160 calories habang ang parehong halaga ng jasmine rice ay naglalaman ng 180 calories, ayon sa USDA.
Na may humigit-kumulang na 1 calorie bawat gramo, kapwa ang brown at jasmine na bigas ay mga mababang-enerhiya na siksik na pagkain at gumawa ng isang mahusay na pagpipilian para sa mga nanonood ng kanilang timbang. Pinakapuno ka ng mga mababang-enerhiya na siksik na pagkain sa mas kaunting mga calorie at tulungan kang kumakain nang mas kaunti.
Bilangin ang Carbs at Fiber
Ang nilalaman ng karbohid at hibla sa bigas kayumanggi at jasmine. Ang isang 3/4-tasa na luto na naghahain ng plain brown brown ay naglalaman ng 35 gramo ng kabuuang carbs at 1 gramo ng hibla. Ang parehong paghahatid ng puting jasmine rice ay naglalaman ng 42 gramo ng mga carbs at zero gramo ng hibla. Ang brown na bersyon ng bigas ng jasmine ay naglalaman ng 35 gramo ng mga carbs at 2 gramo ng hibla, ayon sa USDA.
Ang mga brown rice varieties ay gumagawa ng isang mas malusog na pagpipilian dahil sa kanilang nilalaman ng hibla. Tumutulong ang Fiber upang ayusin ang mga paggalaw ng bituka, mas mababang antas ng kolesterol, katamtaman na antas ng asukal sa dugo at makontrol ang gana, ayon sa Mayo Clinic.
Isaalang-alang ang Protein at Fat
Pagdating sa protina at taba, may kaunting pagkakaiba-iba sa kapwa mga brown rice at puting jasmine rice. Ang isang 3/4-tasa na paghahatid ng plain brown brown ay naglalaman ng 4 gramo ng protina at 0.5 gramo ng taba. Ang parehong paghahatid ng puting jasmine rice ay naglalaman ng 3 gramo ng protina at zero gramo ng taba, habang ang brown jasmine rice ay naglalaman ng 3 gramo ng protina at 1 gramo ng taba.
Bilang isang buong butil, pinapanatili ng brown rice ang mikrobyo nito, kung saan nagmula ang taba. Gayunpaman, ang mikrobyo ay naglalaman din ng karamihan ng mga bitamina at mineral ng bigas, ayon sa Harvard TH Chan School of Public Health.
Kunin ang Iyong Mga Vitamins at Mineral
Katulad ng taba, ang mikrobyo sa brown rice ay pinagmulan din ng mga bitamina at mineral. Nagbibigay din ang mga bigas ng jasmine ng mga bitamina at mineral ngunit sa pamamagitan ng fortification. Parehong ang brown at jasmine rice ay makakatulong sa iyo na matugunan ang iyong mga pangangailangan ng iron at B na bitamina, kapwa mga mahahalagang nutrisyon.
Ang iron ay bahagi ng bawat cell sa iyong katawan at kinakailangan para sa paghahatid ng oxygen sa iyong mga kalamnan at organo, ayon sa National Institutes of Health Office of Dietary Supplement. Ang mga B bitamina ay tumutulong na i-convert ang mga karbohidrat sa bigas, bilang karagdagan sa kanilang papel sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo, ayon sa US National Library of Medicine.
