Pagdating sa mga prutas at veggies, sa pangkalahatan ay mas maliwanag ang kulay, mas nakapagpapalusog. Gayunpaman, ang puting nutrisyon ng kabute ay sumisira sa konsepto na iyon. Ang mga medyo mapurol at walang kulay na veggies ay napuno ng nutrisyon.
Mga Pakinabang ng White Mushroom
Ang mga benepisyo ng puting kabute ay kasama ang pagtulong sa iyong mga buto sa pamamagitan ng pagpapalakas ng iyong mga tanso at posporus, ayon sa University of Pittsburgh Medical Center (UPMC). Ang mga mineral na ito ay may natatanging papel sa kalusugan ng kalansay; Nag-aambag ang posporus sa hindi organikong mineral tissue na nagbibigay ng density ng buto, habang ang tanso ay tumutulong sa iyo na gumawa ng collagen, isang protina na nagpapanatili sa iyong mga buto mula sa pagiging malutong, ayon sa Linus Pauling Institute.
Ang parehong mineral ay tumutulong din sa paggawa ng enerhiya, at tumutulong ang posporus na gumawa ka ng DNA. Ang isang tasa ng buong puting kabute ay nagbibigay ng 86 milligram ng posporus, o halos 12 porsyento ng iyong pang-araw-araw na kinakailangan sa paggamit, ayon sa USDA National Nutrient Database at ang Linus Pauling Institute. Ang mga kabute ay isa sa mga pinakamahusay na mapagkukunan ng selenium na matatagpuan sa seksyon ng paggawa ng supermarket, ayon sa Colorado Integrated Food Safety Center of Excellence.
Magdagdag ng mga puting kabute sa iyong diyeta at makakainin ka rin ng higit pang mga B-complex na bitamina, ayon sa UPMC. Ang mga ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng riboflavin, niacin at pantothenic acid, na tumutulong upang magbigay ng enerhiya sa pamamagitan ng pagpabagsak ng mga taba, protina at karbohidrat. Ang mga kalamnan ay isa ring mahusay na mapagkukunan ng potasa, na tumutulong upang makontrol ang presyon ng dugo.
Antioxidant at Iba pang mga Pakinabang
Naglalagay din ang mga puting kabute ng iba't ibang mga kapaki-pakinabang na antioxidant. Ang mga kemikal na may antioxidant function ay lumalaban sa oksihenasyon - na pumipigil o nag-aantala ng pagkasira ng cell, ayon sa MedlinePlus. Ang mga puting kabute ay naglalaman ng antioxidant ergothioneine at glutathione, ayon sa ulat ng Penn State University. Habang ang mga puting kabute ay walang kasing dami ng iba pang mga uri ng mga kabute, ang ulat ay nagsasaad, naglalaman ito ng higit sa karamihan sa mga pagkain.
Ang ulat ng estado ng Estado ng estado ay naglalaman ng mga detalye ng isang pag-aaral, na inilathala sa isyu ng Oktubre 2017 ng journal na Food Chemistry , na nagpapahiwatig na ang mga kabute ay ang pinakamataas na mapagkukunan ng dalawang mga antioxidant. Ang pagluluto ng mga kabute ay hindi makabuluhang baguhin ang kanilang mga kapaki-pakinabang na epekto, ayon sa ulat ng Penn State.
Ang epekto ng antioxidant na ito ay nangangahulugang nakakatulong ito sa katawan upang magbagong muli ng mga antioxidant, sinabi ng ulat ng Penn State. Mahalaga iyon dahil kapag ang katawan ay gumagamit ng pagkain upang makagawa ng enerhiya, na nagiging sanhi ng stress ng oxidative, dahil ang mga free radical ay ginawa. Kapag kumakain ka ng pagkain na mataas sa antioxidants, maaaring makatulong itong maprotektahan ang katawan mula sa stress na iyon, ayon sa ulat.
Pagkonsumo ng Higit pang mga White Mushrooms
Ang kanilang nakamamatay na texture ay tumutulong na magdagdag ng katawan sa iyong mga pagkain, ngunit ang kanilang mababang nilalaman ng calorie na 22 calories bawat tasa ay nangangahulugang ang mga calorie sa puting kabute ay hindi mapapalawak ang iyong baywang. Isama ang mga ito sa iyong pagluluto at tangkilikin ang maraming mga benepisyo na nauugnay sa kanilang nutrisyon na nilalaman. Ang mga kabute ay madalas na itinuturing na isang kahalili ng karne dahil sa kanilang nilalaman at nilalaman ng protina, ayon sa Colorado Integrated Food Safety Center of Excellence.
Gumamit ng maputing texture ng puting kabute sa iyong kalamangan sa kusina. Gumamit ng mga sauteed na kabute sa lugar ng ilan sa ground beef sa homemade meat sauce para sa pasta, sapagkat ibababa mo ang calorie at fat content ng sarsa.
Pagsamahin ang mga puting kabute ng sibuyas at sibuyas, mga tinapay at lentil sa isang processor ng pagkain para sa mga malulutong na burger na vegetarian, o gumamit ng mga napapanahong puting hiwa ng kabute sa lugar ng karne sa fajitas o mga tacos. Bilang kahalili, simpleng pagyurak ng puting kabute sa langis ng oliba, balutin ang mga ito sa tinfoil at pagkatapos ay barbecue hanggang malambot.
