Katutubong sa Europa, mint - isang pamilya ng mga halaman na ang mga kilalang miyembro ay kasama ang sibat at paminta - ay lumaki sa buong Estados Unidos. Tulad ng iba pang mga halamang gamot, ang mga dahon ng mint ay nag-aalok ng isang nakapagpapalusog na paraan upang matikman ang iyong mga pagkain, nang hindi kinakailangang mag-resort sa mga mataba o sosa-sarsa na mga panimpla, na maaaring magdulot ng mga peligro sa iyong kalusugan. Gumamit ng mint sa iba't ibang mga pinggan upang maani ang mga pakinabang ng profile ng nutritional nito.
Mga Pangunahing Kaalaman sa Nutrisyon
Mint dahon ay napakababa sa calories - isang 1/4-tasa na naghahatid ng sariwang paminta ay naglalaman lamang ng 4 na kaloriya, habang ang isang katumbas na paghahatid ng sibat ay nagbibigay lamang ng 10. Ang mga sariwang dahon ng mint ay naglalaman ng napabayaang halaga ng protina at taba, at nagbibigay ng maliit na halaga ng karbohidrat. Ang isang paghahatid ng peppermint ay nag-aalok ng 1 gramo ng kabuuang karbohidrat - kabilang ang 0.5 gramo ng hibla - habang ang sibat ay naglalaman ng 2 gramo ng karbohidrat bawat paghahatid, kabilang ang 1.6 gramo ng hibla. Nag-aalok ang mga hibla ng dahon ng mint sa mga benepisyo sa kalusugan, kabilang ang pagtulong upang mabawasan ang mga antas ng kolesterol at pagbaba ng iyong panganib ng labis na labis na katabaan.
Nilalaman ng Bitamina
Ang mga dahon ng Mint ay nagbibigay ng isang malaking halaga ng bitamina A, pati na rin ang maliit na halaga ng iba pang mga bitamina. Ang bitamina A ay nagtataguyod ng malusog na balat at sumusuporta sa iyong immune system - at tumutulong din sa mga cell na normal na magparami. Ang spearmint ay mataas sa bitamina A. Ang bawat 1/4-tasa na paghahatid ay naglalaman ng 924 internasyonal na mga yunit, at nagbibigay ng 40 porsyento ng pang-araw-araw na rekomendasyon ng bitamina A para sa mga kababaihan at 31 porsyento para sa mga kalalakihan, na itinatag ng Institute of Medicine. Nagbibigay din ang Mint ng maliit na halaga ng bitamina C at B-kumplikadong bitamina, bagaman hindi ito nagsisilbing isang mahalagang mapagkukunan ng mga sustansya na ito.
Nilalaman ng Mineral
Ang spearmint, ngunit hindi paminta, ay nagsisilbi rin bilang isang mahusay na mapagkukunan ng mineral. Ito ay mataas na bakal, sa 2.7 milligrams bawat paghahatid, at nagbibigay ng 15 porsyento ng mga kinakailangan sa iron intake para sa mga kababaihan at 34 porsyento para sa mga kalalakihan, ayon sa Institute of Medicine. Ang spearmint ay naglalaman din ng mangganeso - humigit-kumulang na 11 porsyento ng pang-araw-araw na kinakailangan para sa mga kalalakihan at 14 porsyento para sa mga kababaihan. Sinusuportahan ng Manganese ang malusog na pagpapaandar ng utak at pantulong sa paggawa ng mga sex hormones, habang ang iron ay tumutulong sa pagbibigay ng mga cell na may oxygen at pantulong sa paggawa ng enerhiya.
Gumagamit para sa Mint Leaves
Ang sariwa at presko na lasa ng mga dahon ng mint ay umaakma sa isang hanay ng mga pinggan. Palamutihan ang steamed green na mga gisantes at karot na may malutong na sandamakmak, o ihalo ang tinadtad na mga dahon ng peppermint na may arugula, unsweetened dry cranberry at toasted pecans para sa isang malusog na salad. Magdagdag ng ilang mga sariwang dahon ng mint sa iyong paboritong smoothie - isang halo ng nonfat milk, Greek yogurt, frozen banana, cacao powder at peppermint na ginagawang para sa isang masarap na high-protein chocolate mint smoothie. Bilang kahalili, matarik na sariwang mint dahon sa mainit na tubig para sa peppermint o spearmint tea, o matarik ang mga ito sa tubig ng yelo para sa lahat ng natural na lasa ng tubig.
