Ang Raw Raw ay isang masarap na tropikal na paggamot, ngunit ang nutrisyon ng karne ng niyog ay nakakalito. Mataas ito sa taba, ngunit isang mayamang mapagkukunan ng maraming mga bitamina at mineral. Tulad ng maraming iba pang mga bagay sa aming diyeta, ito ay isang mahusay na pagpipilian sa katamtaman.
Tip
Ayon sa US Department of Agriculture (USDA), ang isang tasa ng shredded coconut ay naglalaman ng 27 gramo ng taba.
Nutrisyon ng Karne ng Niyog
Ang mga malinis na katotohanan ng nutrisyon ng niyog, ayon sa USDA para sa isang isang tasa na paghahatid ay ang mga sumusunod:
- Kaloriya: 283
- Protina: 2.6 gramo
- Mga karbohidrat: 12 gramo
- Taba: 27 gramo; 24 gramo na puspos ng taba
- Asukal: 5 gramo
- Serat: 7 gramo
Ang Food and Drug Administration ay nagbibigay ng impormasyon sa dami ng mga mineral na dapat mong ubusin araw-araw.
- Manganese: 60 porsyento ng Pang-araw-araw na Halaga (DV)
- Selenium: 15 porsyento ng DV
- Copper: 44 porsyento ng DV
- Phosphorus: 13 porsyento ng DV
- Potasa: 6 porsyento ng DV
- Bakal: 11 porsyento ng DV
- Zinc: 10 porsyento ng DV
Ang natatangi sa kakaiba ng niyog ay ang katunayan na kahit na 89 porsyento ng kabuuang taba ay puspos, ang karamihan sa mga taba ay medium-chain triglycerides (MCTs), na metabolize nang iba kaysa sa mga long-chain fatty acid. Iyon ang nagbibigay ng maraming benepisyo sa karne ng niyog.
Ayon sa isang artikulo sa Enero 2014 na inilathala sa Journal of the Academy of Nutrisyon at Dietetics (JAND), ang mga MCT ay hindi nangangailangan ng pagbubuklod ng protina upang lumipat sa katawan. Tulad nito, sila ay isang ginustong mapagkukunan ng enerhiya para sa katawan.
Ayon sa isang pag-aaral noong Hunyo 2016 sa Journal of Lipid Research , ang mga MCT ay pumapasok sa mga cell nang madali at hindi nasira, na pinapayagan silang magamit bilang isang agarang mapagkukunan ng enerhiya. Binabawasan nito ang pagkakataon ng mga ito na naka-imbak bilang labis na taba.
Mga Pakinabang ng Meat sa Niyog
Ang mga benepisyo sa karne ng niyog ay kinabibilangan ng:
- Maaaring makatulong sa kalusugan ng pagtunaw: Kahit na ang mga kaloriya ng niyog ay mataas, ang isang tasa ay naglalaman ng 7 gramo ng hibla, na kumakatawan sa higit sa 20 porsiyento ng inirekumendang pang-araw-araw na halaga. Karamihan sa mga hibla ay hindi natutunaw kaya hindi ito hinuhukay. Dahil dito, nakakatulong ito sa pagkain na lumipat sa iyong digestive tract at makakatulong upang mapanatiling malusog ang bituka.
- Maaaring mapalakas ang kaligtasan sa sakit: Ang mga antioxidant at mangganeso sa nutrisyon ng karne ng niyog ay maaaring mapalakas ang iyong immune system at mabawasan ang pamamaga dahil sa mga epekto ng antiviral at antifungal.
- Maaaring mapabuti ang kalusugan ng puso: Ang karne ng niyog ay isang mapagkukunan ng langis ng niyog, na maaaring makatulong na mapalakas ang mga antas ng mahusay na kolesterol (HDL) at babaan ang mga antas ng masamang kolesterol (LDL) sa iyong katawan. Ang isang maliit na scale na pag-aaral na may 91 mga kalahok, na inilathala noong Marso 2018 sa BMJ Open , ay nagpakita na ang mga binigyan ng langis ng niyog araw-araw ay nakakakita ng pagtaas ng kanilang mahusay na kolesterol kumpara sa mga binigyan ng langis ng oliba o mantikilya.
Coconut at Pagbaba ng Timbang
Habang kumakain ng labis sa mga ito ay maaaring humantong sa problema sa pagkawala ng timbang, ang isang pag-aaral noong Pebrero 2015 sa JAND ay nagpakita ng pagpapalit ng mga long-chain fatty acid na may medium-chain fatty acid ay maaaring magsulong ng pagbaba ng timbang nang walang negatibong mga epekto. Kahit na nangangako, mas maraming pananaliksik ang kinakailangan upang kumpirmahin ito at upang matukoy ang tamang dosis para sa mga layunin sa pamamahala ng timbang.
Ayon sa isang maliit na pag-aaral na may 80 na may sapat na gulang na nai-publish sa Journal of Complementary and Integrative Medicine noong Pebrero 2018 ay nagpakita na ang pagdaragdag ng sariwang niyog sa iyong diyeta ay nakakatulong upang mabawasan ang mga antas ng asukal sa dugo at timbang ng katawan kumpara sa ground nut group. Kahit na ang pangkat ng ground nut ay nakakita din ng pagbawas sa kanilang pag-aayuno ng asukal sa dugo, hindi nila nakita ang pagbaba ng timbang at naranasan din nila ang pagtaas ng kanilang diastolic na presyon ng dugo.
Hanggang sa mas maraming pananaliksik ang magawa upang kumpirmahin ang direktang epekto ng niyog sa timbang sa isang malaking sukat, pinakamahusay na panatilihin ito sa iyong diyeta sa pag-moderate. Ang mga kaltsyum ng niyog ay nagdaragdag pa, kaya ang pagkain ng labis ay maaaring mabawasan ang iyong mga pagsisikap sa pagbaba ng timbang.
